白菜口感清脆,豬肉細嫩美味,搭配上鮮美的平菇,好吃又不失營養

2021-01-10 梅梅美食秀

白菜平菇餃顧名思義，其實就是一種採用白菜、豬肉、平菇製作而成的一種美食。白菜口感清脆，經常出沒於人們的餐桌之上。豬肉肉質細嫩美味可口而且富含豐富的營養物質，搭配上鮮美的平菇經過高溫的處理，美味與營養相互融合，好吃而又不失營養。

水靈靈的白菜水分充足，甘甜清爽，不但營養豐富，還具有一定藥用價值，是冬季首選蔬菜。大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，不用節食也能達到很好的減肥效果。

平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇，平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。

白菜平菇餃

主料

白菜 ：1顆豬肉 ：200

輔料

平菇 ：適量醋 ：適量鹽 ：適量油 ：適量

做法

白菜和平菇洗淨切碎加鹽醃幾分鐘；豬肉切塊放料理機打成肉泥；白菜平菇擠幹水份加肉泥、鹽拌勻；餃子皮備好開始包餃子；鍋放油放剩下的餡炒會放醋和水煮開做成醋湯；鍋放水燒開放一勺鹽放入餃子煮熟；撈出澆上醋湯即可。

小貼士

煮餃子要開水下鍋，放一勺鹽，餃皮不愛爛。

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