像我們家裡面經常使用微波爐熱饅頭的話,我們會發現我們用微波爐熱的饅頭裡面都是硬的,外面才會軟一些,那麼這是為什麼呢?其實使用微波爐也是有很大的學問的,那究竟怎樣做才可以把饅頭給熱好呢?接下來小編就帶大家來了解一下,微波爐正確熱饅頭的方法吧。
對於小編來說的話,我平常總是三天兩頭的就從小超市裡面買幾個饅頭放在家裡,我們家是經常吃饅頭的,就像小編剛才提到的問題一樣,用微波爐熱饅頭,這種情況就是饅頭裡面是硬的的這種情況,小編也經歷過好多次。小編每次都是用微波爐熱饅頭的,為了防止饅頭的皮在烘烤下比較幹,所以一般在加熱之前,我都會先把饅頭放進一個塑膠袋裡面,再把塑膠袋兒的口兒給擰緊,然後放在饅頭的下面,然後就直接放在微波爐裡面的轉盤上加熱。
那麼一般來說,在室內放置的饅頭,就是說在常溫下的饅頭的話,我們對於微波爐的加熱到設置50秒基本上就可以了。如果饅頭是在冰箱的保鮮層放置的話這個時候,我們要在熱饅頭之前,提前20分鐘將饅頭從冰箱裡面取出來,先放到灶臺上面緩解一下,然後再將饅頭放在微波爐裡面加熱1分鐘左右就可以了。
如果是在冰箱冷凍層放置的饅頭的話,這就需要,我們在熱饅頭之前提前拿出來,然後再讓饅頭緩和幾個小時了,等到饅頭能夠自然解凍的時候,再加熱他們。比如說我明天早上要吃饅頭,那麼我今天晚上在睡覺之前就把饅頭給取出來,然後放在廚房的灶臺上面,讓他自己先緩和一晚上,這樣的就可以了,大家一定要記住了,如果用塑膠袋裝著的話,不要封住塑膠袋的口,稍微給饅頭留一點通氣的地方,但是也不要全部將饅頭裸露在外面,這樣會讓他的皮乾巴巴的。等到我們吃之前,把它放在微波爐中加熱1分鐘或者2分鐘就可以了。
就像小編上面提到的那幾種方法,這樣熱出來的饅頭就像是剛剛蒸出來的一樣,口感非常好,而且還軟軟的,但是其實上面的方法也不是每次都可以成功的。小編就有幾次這樣的經歷,在用同樣的方法在熱饅頭的時候,卻碰到了幾次有硬硬的內芯的情況,在剛開始的時候,我還以為是加熱的時間過長了,所以也就沒怎麼在意,裡面硬的地方,也就是山楂那麼大的一塊兒,不然那一口就不吃唄,於是就扔了。
後來我又接連幾次都遇到了這樣的情況,直到次數多了起來,我才開始重視這樣子的情況,我仔細的想了一下,原來是因為饅頭本身的問題,加熱之後的饅頭仍然還有點硬,並不是在微波爐裡面加熱時間長短的問題。
後來小編經過經驗來看,一般出現這種加熱之後還會比較硬的饅頭,這些情況是都是出現在嗆面饅頭上面的,可能是因為某批次和面的時候面沒有發酵,所以導致嗆入的乾麵粉的比例不太合適,或者是當時饅頭並沒有熟透,或者是其他的原因造成的。還有一般情況下小區超市裡面的饅頭大多是從早上的時候批發市場上面進來的的貨,如果當天賣不完的話,第二天還會繼續賣的。我還發現了一個規律,如果是隔夜的饅頭的話,出現硬芯的概率會比較高,或者是饅頭放兩天之後,也會有這樣的情況出現,但是如果你現買來就吃的那種饅頭一般是沒有這種情況出現的。