早餐，雞蛋這麼做，簡單營養，連吃一星期也沒問題，日本媽媽最愛
每個孩子都是媽媽手心上的寶，暑假放假在家，有多少媽媽還在堅持給孩子做早餐的呢？平時上班上班沒時間在家吃早餐，這會放暑假也找不到藉口了吧？最近沒出門，孩子要在線補習，所以早餐不能忽視，和遠在日本的閨蜜媽媽視頻，趁著假期時間比較寬裕，一起研究孩子的營養早餐。
看了日本閨蜜媽媽做的早餐，我發現他們很重視早餐而且一定會準備雞蛋，有時是簡單的水煮雞蛋，有時會是煎雞蛋，有時可能會把雞蛋搗碎，做成三明治等等。雞蛋，是我們日常生活中最常見的食物，雞蛋營養豐富，蛋白質和適當的脂肪以及各種營養元素都有，早餐吃雞蛋，能給我們身體提供充足的熱量，精神滿滿一整天。
雞蛋的做法和吃法有許多，我發現身邊許多孩子其實都對日料中的「厚蛋燒」特別喜歡。厚蛋燒，也就是日料中的最簡單的「雞蛋卷」，和咱們平時吃的雞蛋餅有幾分相似的地方，但不同之處是厚蛋燒不放麵粉，也能讓雞蛋液凝固捲起，口感嫩滑。
有些孩子不愛吃水煮雞蛋，覺得蛋黃太乾澀，難以下咽；有些孩子不愛吃蔬菜......為了讓孩子的早餐更簡單營養，所以我向遠在日本的閨蜜媽媽討教了這一道，在日本家庭餐桌上最常見的「厚蛋燒」的做法，並且花了點心思，把孩子不愛吃的蔬菜也加入進去，做成了雙色厚蛋燒，作為早餐，雞蛋易吸收消化，搭配一杯牛奶，簡單營養的厚蛋燒口感嫩滑，非常好吃，大家跟著試一試吧！
【雙色厚蛋燒】
食材：雞蛋4個，菠菜2棵，肉鬆適量，牛奶50毫升，鹽2克，橄欖油適量。
做法：
1.準備食材。厚蛋燒要想嫩滑口感好，牛奶是不能缺少的，但分量不需要太多，50克左右即可。許多孩子都喜歡肉鬆，肉鬆麵包、肉鬆蛋糕，所以我也準備了一些。
2.先來製作原味的厚蛋燒。2個雞蛋加50克牛奶，1克食鹽，用筷子快速攪拌成牛奶蛋液。加了牛奶的蛋液會更嫩滑。
3.菠菜洗乾淨，用熱水汆湯後，放入料理機中攪打成菠菜汁備用。
4.準備菠菜味的厚蛋燒。2個雞蛋液中同樣加入約50克的菠菜汁，以及1克食鹽，用筷子快速拌勻。
5.準備做厚蛋燒的模具。厚蛋燒的模具是這種長方形的不粘材質的，也叫「玉子燒」的不粘鍋器具。用油刷在底部薄薄地刷上一層油，不需要太多，薄薄的一層即可。
6.把原味的蛋液均勻地倒入玉子燒鍋裡，薄薄的一層，然後均勻地撒上一些肉鬆。等到蛋液微微凝固，用鏟子把蛋皮從其中一邊往對面翻卷。
7.依次把蛋液烙至凝固後層層推捲起。菠菜汁的厚蛋燒也是同步驟。
把兩種口味的厚蛋燒依次烙熟後，切成方塊裝盤即可。菠菜含豐富的鐵元素和微量元素，肉鬆又淡淡的鹹香味，日本媽媽們把日常的雞蛋做的如此美味，我們也可以學習參考，孩子愛吃，身體長得高長得壯！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！