吃帶魚有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。可下飯，可就酒。也可以給孩子做著吃，不用吐骨頭。
自製帶魚罐頭的食材：
主料：帶魚
副料：蔥、姜、蒜、幹辣椒
調料：花椒、大料、桂皮、料酒
料汁：老抽、生抽、鹽、白糖、陳醋 、蠔油
最關鍵的還要有：老乾媽豆豉
帶魚罐頭的做法：
1、帶魚洗淨後切成4-5cm的魚段；
2、起鍋燒油，鍋裡別放油太多，能炸三到四個魚段就可以把帶魚放進去炸到兩面金黃就可以；
3、電壓力鍋中將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、大料、桂皮入鍋，加入適量的水，沫過帶魚即可；
4、水開後將帶魚段放入鍋中，加入料酒去腥；
5、然後將料汁倒入鍋中，加入適量的老乾媽豆豉（超市賣的罐頭觀察下都要有豆豉）；
6、電壓力鍋調到燉煮鍵，（我家是肉/雞鍵）；
7、燉煮後，調至大火收汁，湯汁收濃即可；
8、放涼後可存入冰箱味道更佳。
廚房小貼士：
1、如果覺得帶魚腥氣較重，多用些料酒；
2、這種做法的帶魚不用買多好的，最便宜的那種就行，魚肉薄的為好；
3、陳醋的量可以大一些，帶魚的骨頭容易酥。