在農村有一種野草,人稱車前草,在我們這裡叫做車前子草。這是一種食藥兩用的野草,長的葉子非常的碩大,而且具有耐寒的一種野草,尤其現在葉子是長得非常的新鮮,即將進入抽苔開花期。車前頭一般有的是一年生,也有的是兩年生,繁殖能力非常的強,適應能力也非常的強,不管土地的肥沃和貧瘠都能夠生長。
車前草生長的區域非常的廣,主要是在路旁田間地埂,對于田野裡的基本農田是沒有生長車前草的。對於經久不用的荒地,長車前草比較多,車前草喜歡潮溼的地方,這樣生長的非常的快,而且葉子也非常的大。
記得小時候路兩邊到處都是車前草那個時候採摘車前子也就是車前草開花結的字價格,賣到10元錢一斤,可以說是非常貴的一種草籽價格了。對於現在吃前草是非常少見的,主要這種草對除草劑具有過敏性,特別對於乙草胺的味道直接能夠燻死。
車前頭還有一個傳說,那就是在戰爭的年代,由於戰士因為緊張,加上綠路途遙遠,喝水都比較的少,出現了尿不出來的現象。這種現象把夥夫給愁壞了,然而聰明的夥夫看到馬車前邊的馬兒在吃的一種草,而且馬越吃長得越膘肥體重。這個夥夫於是突發奇想,採了一部分這種野草熬水給暫時沒喝,結果解決了戰士尿不出來的現象。因此,馬車前邊馬兒吃的這種野草,被稱作車前草。
鮮嫩的車前草能夠用熱水燙一下,拌涼菜,不苦無味,但是沒有什麼特殊的味道。現在有一些茶商把車前草炒成茶葉,成為一種非常好喝的茶葉。車前草還可以作為一種中藥材,全草可以入藥,俗話說:田間有百草,草草皆是寶。對於尿不出來,或者是一些發炎。或者是一些流血方面的冷血,都有非常好的作用。當然現在有好多人種植車前草,現在每斤達到了21元左右,人工種植車前草在不斷的擴大規模,已經成為了城市的人喜歡消費的一種一蔬菜。