螃蟹是秋季的時令食材，最近正是品蟹的好時候，蒸螃蟹幾分鐘呢？螃蟹蒸10分鐘可以嗎？下面一起來看看吧！
蒸螃蟹幾分鐘
10-20分鐘左右。
蒸螃蟹的具體時間和螃蟹個頭的大小有直接的關係，一般情況下，在蒸鍋裡面蒸螃蟹，如果個頭比較小，一般煮10-15分鐘即可，若是螃蟹的個頭較大，為了保證徹底熟透，蒸的時間會稍微久一些，可能需要20分鐘左右。不過也要注意也並不是蒸的時間越長越好，蒸過頭的話螃蟹的肉質會變老、口感變差，失去原本的鮮香嫩滑口感。
螃蟹蒸10分鐘可以嗎
個頭小的話蒸10分鐘是可以的。
3兩及3兩以下的小螃蟹蒸10分鐘就夠了，蒸螃蟹的時間主要受螃蟹的大小所影響，一般情況下，小個頭的螃蟹更容易蒸熟，蒸10分鐘就夠了，而個頭較大的螃蟹，通常需要加熱更長時間才行。
蒸螃蟹是肚子朝上嗎
蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸。
螃蟹肚子裡面有蟹黃和蟹膏，肚子朝下蒸螃蟹的話，在加熱的過程中，螃蟹內部所受壓力增大，腹中的蟹黃和蟹膏很容易流出來，因此，一般蒸螃蟹都是將螃蟹的肚子翻過來蒸的，這樣可以避免蟹黃或者蟹膏流出。
怎樣蒸螃蟹簡單又好吃
材料：螃蟹。
做法：
1、先將螃蟹刷洗乾淨，然後裝入盤中。
2、在蒸鍋中放入適量水以及薑片、蔥結、料酒。
3、將螃蟹放入，開大火。
4、待鍋中水沸後再蒸10-15分鐘關火。
5、不要急著揭蓋，加蓋再燜2-3分鐘，螃蟹的口感會更好。
蒸螃蟹前要用鹽水泡嗎
一般不用鹽水浸泡螃蟹。
螃蟹是生活在淺水區的生物，一般情況下，用刷子就可以刷乾淨，沒有用鹽水泡的必要，螃蟹味道較鮮，即使不放鹽味道也會很好吃，螃蟹蒸熟後，蘸點醋、生薑去去腥就非常的美味了。