醬油蒸螃蟹，味道鮮美，營養豐富，即好吃又操作簡單，上班族們快點收藏。
要說蒸螃蟹，大家都會想到那紅彤彤的大閘蟹，身上綁著一圈圈的繩子，解開繩子，掰開蟹殼，吮一口蟹黃，那結成塊的蟹黃帶著湯汁鮮美無比，唇齒留香。不過這種吃法是在八月份到十月份才是最佳時間，那時候的螃蟹膘肥體壯，適合這樣蒸煮。
蒸好的螃蟹現在是春季，螃蟹剛剛從冬眠中甦醒過來，這時候的螃蟹是最瘦的，但是今年的螃蟹不知道是不是因為冬天不冷的關係，春季就已經很壯實，就是體態不怎麼大，要脫幾次殼才能長大。雖然螃蟹不怎麼大，但是它的營養還是很豐富的，它含有較高的蛋白質，膽固醇，維生素和微量元素，有清熱解毒，養筋活血等功效。
蒸好的螃蟹今天我要分享的是另一種簡單的蒸煮方法，但同樣的鮮香美味，下面我們一起來動手製作吧。
----《醬油蒸螃蟹》----
準備食材：螃蟹。
調味料：香蔥一把，老薑一塊，料酒兩勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，豆瓣醬一勺，食用油兩勺。
操作時長：20分鐘
《操作步驟》
1 洗螃蟹：把螃蟹放入大盤中，加入少量清水浸泡，期間要換幾次水，等螃蟹吐完肚子裡的泥土再用小刷子刷乾淨。
螃蟹2 切螃蟹，接著把洗淨的螃蟹對半切開，挑去裡面的蟹包和蟹腸，那些東西不能吃，要挑乾淨。
切開的螃蟹3 放入調味料，切好挑乾淨的螃蟹切面朝下，放入盤中。放入香蔥一把，老薑一塊，料酒兩勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，豆瓣醬一勺，食用油兩勺。放入蒸鍋。
放入調味料的螃蟹4 成品圖， 上班族們可以在做飯時放在電飯煲蒸藍裡，跟米飯一起蒸，米飯好了螃蟹也就熟了。如果是蒸鍋的話，上汽15分鐘左右就可以了。
蒸煮好的螃蟹一道既簡單又好吃的醬油蒸螃蟹做好了，盛出一碗飯，澆上蒸螃蟹的湯汁，別提有多鮮了。上班族們快點收藏吧。
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----《溫馨小提示》----
螃蟹不能與花生，土豆，茶同食。
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