這三個菜「三角戀」，搭配一起炒，味道鮮美，比大魚大肉還好吃！
在飯店裡都有見到這道菜，叫做地三鮮，地三鮮就是用地上的三種蔬菜搭配一起做成的。這三種蔬菜分別是土豆、茄子和青椒，這三個蔬菜就好像「三角戀」，因為他們兩兩搭配一起做出來的菜也很好吃，但是三個搭配一起做那就更美味了，味道鮮美，比大魚大肉還好吃。
地三鮮是一道東北菜，很符合東北人的口味，因為醬香味比較濃鬱，吃起來很開胃，很下飯。土豆、茄子和青椒，這三種都是常見的蔬菜，價格便宜，營養豐富，炒成一盤，營養全面。飯店裡的地三鮮做的都挺不錯的，看著覺得很難，做起來很麻煩，其實按照教程來都很簡單的，而且做出來都很好吃。小編家經常做這道菜，以為茄子、土豆和青椒都是常用的蔬菜，有時候剩下來一些就都一起炒了。下面小編教大家做這道菜，希望大家喜歡。
【地三鮮】
食材：土豆1個、茄子1根、青椒1個、大蒜3瓣、蔥1段、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣醬1勺、鹽少許、白糖適量、食用油適量。
做法如下：
第一步，土豆削皮切滾刀塊，茄子切滾刀塊，青椒洗乾淨切塊，大蒜切末，蔥切段備用。
第二步，鍋中倒入適量油，先下入土豆塊煎炸至表面金黃，然後盛出備用，再下入茄子油炸，炸至金黃盛出備用。
第三步，鍋中燒熱油，下入蔥蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒出紅油，接著下入土豆、茄子和青椒翻炒。
第四步，最後加生抽、老抽、鹽和白糖翻炒，翻炒均勻，使其入味，就可以關火出鍋了。
小貼士：茄子比較吸油，覺得這樣做油膩的，那可以先把茄子用鹽醃一下再下鍋，這樣茄子就不吸油了。
地三鮮的做法學會了嗎？這道菜味道鮮美，特別開胃，是一道很棒的下飯菜。我是美食原創作者，歡迎大家點讚、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！
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