給大家推薦一道快手菜，營養豐富，味道鮮美，我家隔三差五地吃。
作為一個家庭主婦，每天的工作就是買菜做飯，沒有做過飯的人可能體會不到買菜做飯的辛苦，我雖然不是專業的家庭主婦，但是我也要買菜做飯的，所以我能體會其中的辛苦，最主要的問題是每天都要考慮今天買什麼菜，要考慮到每一個家庭成員的喜好，還要不能重樣的，買了葷的還要買素的，還要估算一下價格，最好是即便宜又好吃的，真的是非常麻煩，但是沒辦法，這就是生活。今天偷個懶，做一道簡單的快手菜吧。很多的朋友在吃飯的時候都習慣性地想要喝一些湯，紫菜湯是一種具有開胃健脾作用的湯品，並且他的製作方法非常簡單，平時裡面也可以添加一些其他的食材，比如蛋花，蝦米等等，口感都很不錯。
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以「主治熱氣，癭結積塊之症」紫菜湯中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷等微量元素，核黃素，胡蘿蔔素等多種營養物質，能補充人體的生理需求，促進人體健康。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。每100克幹紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。下面分享給大家一道紫菜雞蛋湯。
菜名：紫菜雞蛋湯。
主要食材：紫菜，雞蛋，蝦皮。
調味料：食鹽，料酒，胡椒粉，蔥花，薑片。
操作時長：5分鐘左右。
【操作步驟】
第一步 鍋中倒入清水，倒入料酒，薑片，1勺食鹽，大火燒開，雞蛋打入碗中攪散備用。
第二步準備一個湯碗，碗裡面放入紫菜和蝦皮，放入少許胡椒粉。有的人紫菜和蝦皮直接放入鍋中一起燒開的，我今天換一個做法。
第三步待水燒開後，用勺子將雞蛋液慢慢地晃入沸水裡面，這樣做雞蛋液就會浮在上面，而且湯也不會有浮沫。
紫菜含有豐富的營養物質，是養生食療佳品。有想買的朋友點擊下方的商品卡進入，別忘了領取5元優惠券哦。
第四步待雞蛋液全部晃入鍋中後，大火燒至雞蛋液凝固，雞蛋湯沸騰就可以了。
第五步然後將雞蛋湯倒入準備好的紫菜蝦皮碗裡面，用勺子慢慢的攪拌至紫菜完全漲發，撒入蔥花即可， 一道營養豐富，味道鮮美的快手菜做好了。
#珍惜糧食拒絕浪費#
----【溫馨小提示】----
紫菜性寒、味甘鹹，不適宜脾胃虛寒、腹痛便溏的人食用，以免導致身體不適。紫菜中含有豐富的蛋白質、膳食纖維，吃多了不易消化，可能會引起腹脹、腹痛等症狀。
紫菜雞蛋湯怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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