大蝦的各種吃法你都吃過哪幾種？小編啊可是會做好多好多種，你們想不想學啊，哈哈今天小編就來教大家做大蝦的好多種的做法。好了，話不多說我們開始製作美味的大蝦吧！
蒜蓉粉絲蒸蝦
配方：綠豆粉絲，海蝦，蒜蓉，香蔥碎，生抽，細鹽，砂糖，白胡椒粉，高湯或者清水。配方準備完畢開始製作美味的蒜蓉粉絲蒸蝦。
做法1：鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁。將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘。取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可食之。
鮮蝦釀香菇
配方：幹香菇，鮮蝦仁，瘦肉，鹽，胡椒粉，糖，蠔油，香油，澱粉。配方準備完畢開始製作美味的鮮蝦釀香菇。
做法1：幹香菇用水泡開，洗乾淨，去掉梗，擠幹水分，在碟上瀝乾水。把鮮蝦仁和瘦肉剁碎，加上鹽，胡椒粉，糖和蠔油調勻。然後把香菇的表面向下擺好，調好的蝦仁餡料用筷子放在香菇蓋裡面。煎鍋放少許香曲，釀好的香菇，把有餡的一面在澱粉裡稍微蘸一下，然後，將有餡的一面向下，中小火慢慢煎，約10分鐘。蝦仁表面煎到金黃色的時候，翻面，煎香菇的另一面。蝦仁熟之後就可以出鍋，最後勾芡，讓香菇的表面更有光澤。
麻辣蝦
配方：海白蝦，幹辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒幾個。配方準備完畢開始製作美味的麻辣蝦。
做法1：鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧, 大火燒油至辣，倒入蝦。一會兒海白蝦沒有入鍋前，灰黑黑的不好看，經過熱油的洗禮，紅潤了。放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都"壓榨"出來。炒出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)。姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許，快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒。
水煮蝦
配方：蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、幹辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。配方準備完畢開始製作美味的水煮蝦。
做法1：蝦挑去蝦線，剪去蝦須;魚豆腐從中間切成兩塊。鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出;魚豆腐兩面煎至焦黃。炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽。煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和幹辣椒;另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上，撒上白芝麻和香菜即可。
大蝦篇：大蝦的各種花樣吃法你都吃過哪幾種，安排！