這樣做蛋糕,簡單好吃零失敗,無添加最健康,閨蜜遇上打包全搶走

不加一滴水，簡單攪一攪做出海綿蛋糕，噴香暄軟超好吃，出爐搶光！

烘焙中，海綿蛋糕是最簡單的一種蛋糕，不加一滴水，口感紮實暄軟好吃，老公就最喜歡這種蛋糕。小時候，大約八幾年吧，第一次吃蛋糕，就是吃的這一種蛋糕，當年，我們本地都沒有賣蛋糕的，是老姑在外地回來，給我們帶的這種海綿蛋糕，方方正正一塊塊的，看起來黃橙橙，好誘人的，當時覺得真是太香了，太好吃了，這也就是記憶中第一次吃到的蛋糕，也是記憶中最美的味道。學會烘焙以後才知道，其實這種海綿蛋糕做法很簡單，就是廚房新手，也可以輕鬆做出來，不會失敗。國慶節在家做了一盤，正好閨蜜遇到，二話沒說全部打包帶走了，如果你也想吃，那就一起看看吧。

材料：雞蛋6個，白糖100克，低筋麵粉200克，玉米油50克。

做法：

第一步：所有的食材稱重備用，如果沒有低筋麵粉可以用普通的麵粉摻入少許玉米澱粉也是可以的。

第二步：盆洗淨擦乾，把雞蛋全部打入盆中。

第三步：用電動打蛋器，把雞蛋打發成蛋液，打蛋器提起，落下的蛋液紋路不會馬上消失，就是打發好了。

第四步：這時倒入玉米油，用矽膠鏟拌勻。

第五步：篩入低筋麵粉，用矽膠鏟快速拌勻，成為蛋糕糊。

第六步：把烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒入，用矽膠鏟鋪勻，震幾下烤盤，震出大的氣泡，這樣烤出的蛋糕更細膩，不會有大的氣孔。

第七步：烤箱200度預熱5分鐘，改成180度，烤大約25分鐘，表面金黃，就可以拿出。

第八步：把蛋糕拿出晾涼，切塊，塊的大小自行決定，不想切開吃，掰著也很好。

第九步：做上一烤盤蛋糕，早餐配上一杯牛奶，或者加餐都是不錯的選擇，自己做，無添加最健康，孩子也很喜歡吃。

峰兒話語：

1，蛋糕要想暄軟，打發蛋液很關鍵，一定要打發到位，打發不到位會影響蛋糕的漲發。

2，玉米油一定不能省略，省略了做出的蛋糕就會影響口感和味道。

3，白糖可以適當地添減，看自家對糖的喜愛程度，我的這個配料，白糖已經減量了。

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