小時候愛吃的貓耳朵，在家就能做出來，簡單幾步，好吃還衛生
說到小時候，感覺就像是在昨天，那時候盼望著自己趕快長大，現在長大了卻羨慕起小時候來了，就在不知不覺中，我們已經長大了，小時候吃的零食不是已經停產了就是沒有以前純正，總之就是沒有以前的味道，記得小編在小時候特別喜歡吃嘎嘣脆的零食，放在嘴裡面咬的特別響，不是喜歡咬東西，而是喜歡聽哪個嘎嘣脆的聲音，那時候還思考過為什麼別人咬的響聲怎麼和自己不一樣，現在長大才覺得小時候的自己真的好傻。
提起嘎嘣脆的食物，你們會想到什麼呢？小編想到了貓耳朵，咬起來嘎吱嘎吱的，香甜酥脆，特別好吃，雖然現在超市也有賣貓耳朵的，但總擔心外面賣的油炸食品不乾淨，今天小編就給你們分享一下小時候愛吃的貓耳朵，在家就能做出來，簡單幾步，好吃還衛生。
準備食材：麵粉400克、雞蛋、牛奶適量、紅糖、泡打粉、食鹽、白糖。
製作步驟：
首先我們把麵粉分成同等的兩份裝在乾淨的碗中，取出其中的一碗麵粉，加入一個雞蛋，加入少許的食鹽，半勺的白糖喝少許的泡打粉攪拌均勻，然後倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用筷子沿著一個方向攪拌成絮狀，然後用手揉搓成柔軟的麵團，蓋上保鮮膜靜置半個小時，接下來用同樣的方法，只是把牛奶換成紅糖誰就可以了，等兩個麵團都靜置半個小時後，把白色和紅色的麵團再次揉搓一下備用。
把揉好的兩個麵團分別用擀麵杖擀平，然後在白色薄片和紅色薄片都刷上一層水，疊在一起，用擀麵杖稍微擀一下，讓他們粘在一起，接著就把他們捲起來，包上保鮮膜放到冰箱裡面冷凍3個小時，龍洞後的麵團會好切一點，把冷凍好的麵團拿出來切成薄片，越薄越好。
熱鍋倒油，等到油溫6成熱的時候，就下入切好的面片開始炸，這裡用小火炸就可以了，在炸的時候，要用筷子反動，以免沾在一起，等到貓耳朵全部浮起並有卷邊金黃現象就撈出來控油，這樣貓耳朵就做好了，是不是很簡單，你學會了嗎？喜歡吃辣的或者鹹的朋友可以趁熱的時候灑少許辣椒或者鹽提味兒。