這孩子想吃貓耳朵。今天我要在家裡給他做個耳旁風。自己做的貓耳朵比買的好多了。它們不僅好吃，而且健康。它們絕對不含任何添加劑。孩子們可以放心地吃。不管怎樣，我最近一直呆在家裡，所以我最好為我的孩子們準備。
做貓耳朵不難，兩個麵團，卷一卷，切一切，吹起來。只是我們需要掌握一些技巧，讓它像我們在外面買的一樣美味。只要掌握技巧，就能保證耳朵香、脆、薄，非常好吃。
今天，我想和大家分享一個非常簡單美味的貓耳製作方法。讓我們和我的朋友一起看看。貓耳朵很好吃，而且很有技巧。我會教你一個簡單而美味的方法。它又脆又好吃。
[貓耳朵]
配料：麵粉、雞蛋、紅糖、白糖、牛奶、水、油。程序：
第一步：準備兩碗，放入一個雞蛋，一碗兩勺紅糖，另一碗兩勺白糖，在紅糖碗中加入60克清水，在白糖碗中加入60克牛奶，攪拌均勻；在200克麵粉中加入牛奶、白糖、雞蛋水和一個白麵團，然後用紅糖水和紅麵團分別覆蓋保鮮膜，醒臉20分鐘。
第二步：麵團醒來後，先取白麵團，擀成一個大的長方形薄片，然後取紅糖麵團，擀成與白麵團大小相同的薄片，在白麵團上刷上一層清水，再將紅糖麵團鋪在白麵團上，從一邊捲起來，儘量卷緊，切碎分成兩部分，蓋上保鮮膜，冷藏2小時。
第三步：將凍好的麵團切成薄片，開鍋燒油，將油溫調至50%加熱至小火，將生胚放入鍋中炸，小火慢慢煎，經常翻面，炸至麵團全部浮起，即可將金酥出鍋。
提示：
一。割貓耳朵的時候，儘量把貓耳朵剪得薄一些，這樣炸出來的味道就更脆了。
2。當白糖和紅糖麵團堆在一起時，先擦一些水，這樣可以更好地粘合在一起，否則切割時會有縫隙。
三。冷凍時間一定要夠，不用擔心，冷凍時間短，麵團軟，不易切，而且不薄，所以不用擔心，冷凍一段時間，切得越薄越好。
四。另外，油炸時要用小火。它又大又容易炸。