巾幗桂林
桂林女性的溫暖移動家園
家，是一個人一生所在，是永遠的港灣，家不一定豪華美麗，但一定和睦溫馨，不一定大富大貴，但一定要歡聲笑語。家庭的幸福，有時就在一頓飯裡，就在一頓大家都「回屋吃飯」的圓桌旁。一道經典的家常菜，也許是常常把你喚起回家的誘餌，也許是你久不回家卻仍心心念念的寶物
「回屋吃飯咯」今天分享龍勝鳳雞的私房菜製作方法....
選材：龍勝鳳雞，廣西龍勝縣特產，全國農產品地理標誌。
產品榮譽
2011年，龍勝鳳雞參加廣州百雞宴獲「優質雞品牌」。
2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對「龍勝鳳雞」實施農產品地理標誌登記保護。
2012年，龍勝鳳雞參加上海農業展覽館展銷會，受到上海市民的歡迎。
2013年，龍勝鳳雞參加第二屆桂林美食評比大賽榮獲「桂林特色食材獎」。
繼荔浦芋頭雞後的又一道力作，龍勝八塊雞。龍勝鳳雞秘制出來的口感真的清香鮮到不行，一點兒不油膩，而且沒有小碎殘渣，真的要給一萬個贊！用清蒸的方式最大程度保存了雞的營養，而且方便快捷，來吖，做起來哈！
烹飪步驟
1
原料：龍勝鳳雞一隻（重約3斤），臭牡丹根50克，薑片、枸杞子少量。
2
製作方法：
1、鳳雞宰殺乾淨去除內臟，砍成八大塊備用。
2、將砍好的雞塊擺入盤中成型，加適量鹽，再放入臭牡丹根、薑片、枸杞子。
3、蒸鍋燒水將盤中鳳雞放入蒸鍋中蓋好，小火蒸30～40分鐘，取出撒上少量胡椒粉即可。
3
特點：原味清香，營養價值高。
風雞私房菜提供人：陳俊源,龍勝人，學過廚藝，喜愛做家鄉菜，多次參加家鄉菜比賽勝出，現在是馬堤鄉政府食堂的一名廚師小哥。
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原標題：《回屋吃飯囉 | 龍勝八塊雞製作秘笈》
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