荔枝最好吃的5個品種,「桂味」只排第二,第一堪稱「荔枝之王」

2020-12-04 鹿小美食

導讀：盛夏將至，也到了今年吃荔枝的時候，無論商超、水果店，基本都是首推新鮮荔枝，直接擺放在整個店鋪最顯眼的C位。

荔枝是中國南方與龍眼、菠蘿、香蕉並列的「南國四大果品」，而且荔枝在中國已經有接近2000多年的種植歷史，無論哪個朝代，都有著影響荔枝文化的詩句和典故，宋代詩人蘇軾就有提詩一句「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，足見古時的荔枝就有多麼受歡迎。

荔枝種植地區涵蓋了廣東、廣西、福建、雲南、海南等省份，因地區不同以及當地種植氣候、土壤、上市時間都有所偏差，所種植出的荔枝也區分了出十多種，從最早熟的品種【三月紅】4月初上市至特晚熟9月上市的【馬貴荔枝】，覆蓋整個夏季，但十多個荔枝品種裡，深受大眾喜歡和知名卻只有幾種。

荔枝最好吃的5個品種，「桂味」只排第二，第一堪稱「荔枝之王」，本期羅列的荔枝最好吃、最出名的5個品種，都是根據網友提供的口感和整體感受進行羅列和整理，一起來看看哪個是你最愛吃的荔枝品種。

第5名，妃子笑

妃子笑，在荔枝眾多品種中具有非常高的知名度，因為它的名字來自杜牧的詩句「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。

妃子笑的外觀：果殼與其它荔枝品種最大的不同點，是妃子笑就算完全熟透，外殼都基本偏綠或綠中帶少紅，上手觸摸，外尖凹凸硬質。

妃子笑的特點：果肉飽滿肉汁多，但核非常小粒，如果外皮偏綠，口感則偏酸甜；如果果皮紅斑偏多，果肉基本都是甜潤；而渾身發紅完全熟透的妃子笑，此時的果肉味感卻有微妙偏差，外面果肉甜，而靠近果核的果肉卻帶酸澀，而且，妃子笑，越大顆越甜。

第4名，白糖罌

白糖罌和妃子笑最大的不同是口感，白糖罌屬於純甜味兒，聽名字就知道了，果肉真的甜齁如白檀糖，不僅是荔枝眾多品種中的早熟品種，而且白糖罌有最好的口感。

白糖罌的外觀：與妃子笑相比，白糖罌的果皮更平滑，十分薄脆，而且外皮更紅，更有被叫「中華紅」。

白糖罌的特點：果肉甜蜜脆爽，果皮薄稍微用力就能掰掉，果肉色澤柔潤如玉，一口咬下，有點像奶味果凍般感覺，果汁飽滿度高，還會在嘴中爆裂，飽滿輕盈，稍微用力就會荔水四溢。

第3名，增城掛綠

增城掛綠，是以廣東增城為名，也是廣東增城的特產荔枝，而且還是眾多荔枝中最金貴的品種，因為在增城地區的，掛綠荔枝母樹剩下只有三棵，所結的的荔枝果實，多半用於拍賣，最高一粒更是拍出55萬天價！日常市場很難買到，就算有也已經是子孫輩的果肉，但依然需要預定或高價購買。

增城掛綠的外觀：一般是4分綠6分紅，而且每一個荔枝都會環繞有一圈綠線凹痕。

這個外表，還有一個民間傳說典故：「相傳增城掛綠荔枝上的綠線凹痕，是八仙過海的何仙姑遺留下的飄帶，讓這荔枝品種攜帶了一絲神話色彩。」

增城掛綠的特點：果肉蘊含汁水多，但不像白糖罌般會爆汁，反而是細膩幽香。

第2名，桂味

說到桂味，相信大家無人不識了，桂味荔枝最大的獨特之外，是果肉香又甜，還帶有一股淡淡的桂花香，把既香又甜兩大特點相結合得恰到好處，而且價格親民，小鹿當地的桂味價格普遍7~9塊一斤，上乘的口感和低廉的價格結合，難怪深受大眾歡迎。

桂味的外觀：果皮疙瘩多刺，甚至還有點扎手，如迷你榴槤般。

桂味的特點：外皮薄脆，肉厚核小，果肉緊實爽脆甜潤，口感特棒，個頭不大，卻能讓人吃得特別過癮，吃完一個還想要。

第1名，糯米餈

聽糯米餈名字就知道，口感主要是甜糯，成熟的糯米餈，一絲酸味都不攜帶，果肉的甜潤味可說是荔枝品種中最高的，每一位吃過糯米餈的朋友，都會對其味道和肉感念念不忘。

掰開果殼後，糯米餈果肉晶瑩剔透，鬆軟滑嫩，厚實多汁，用力咬下滿嘴都是荔枝汁味，獨特的口感，讓糯米餈被堪稱為「荔枝之王」，口感是眾多荔枝品種中當之無愧最好吃的榜首。

但我們想買到質量上乘的糯米餈，卻非常難，因為糯米餈好吃卻難種植，大小年、當年氣候、養殖人施肥澆水量都具有影響，因此價格較貴，就算現在電商火熱，依然能體現出糯米餈荔枝的金貴，價格貴產量卻很少，基本被預定。

荔枝最好吃的5個品種，「桂味」只排第二，第一堪稱「荔枝之王」，以上是小鹿列舉的荔枝味道最好的5個品種，大家最喜歡哪個荔枝品種呢？當地荔枝賣多少錢一斤？不妨分享，我們一起探討。

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