萵苣既是蔬菜,又是藥材,它有什麼藥用價值?

2021-01-08 新村事家家事

萵苣也有藥用價值？事實還真是如此，在很多古書籍裡都記錄著它的信息。萵苣是一種常見的蔬菜，拿來和肉片炒著吃，味道清新，口感不錯，老邪每次到菜市都要找這種菜，削掉莖的表皮切片後就可以下鍋了，有的人喜歡吃它的葉子，我獨愛其莖。萵苣也是一種中藥，人們習慣當菜吃，忘了它的另一層「身份」。

萵苣長什麼樣，我想這個問題就不需要再做討論了，這種植物在《聖濟總錄》和《滇南本草》中均有記載，它有利尿，通乳和清熱解毒的功效，所以說常吃萵苣是有好處的，能夠促進小便排出，在《海上集驗方》中還記載著用於產後無乳的方法，而清熱解毒主要是針對瘡毒這類毛病，山萵苣的作用和它頗為相似，都是很有價值的植物。

當我們把它放蔬菜一樣食用時，就相當於是在使用這種中藥了，但它也是涼性之品，脾胃不好的人也是不適合食用的，平時也不能大量食用，要控制一定的量。萵苣也被人稱為「千金菜」，說明它的價值在很早之前就已經為人所熟知了，這才有了後來的書籍資料，供給我們去參考和學習。

我們平時吃的萵筍和生菜等等，其實都是萵苣的變種，難怪家長會對孩子說，多吃蔬菜身體好，都是有依據的，這種蔬菜甚至是能夠防治便秘，老邪要提醒的是，吃這種菜的時候，可不單單吃莖而已，入藥部位是莖葉，葉子也是可以吃的。願我的分享讓您對萵苣有更深層度的認知，歡迎關注我，了解更多農村花花草草，別忘了點讚，感謝支持！

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