農田裡的「害草」,植株像竹子,花像「蝴蝶」,一年四季可做野菜

2021-01-08 三農小七

導讀：農田裡的「害草」，植株像竹子，花像「蝴蝶」，一年四季可做野菜

文：三農小七

農民有田，田裡會長草，但長在田裡的草，都被農民稱為「害草」，既然是害草，那就得抓緊剷除。但如今，有的農民看到田裡的草不僅不剷除，有的甚至還給它施點兒肥，這是怎麼回事呢？

特別是見到有一種草，更是想辦法都要留下來，說起來其實對於現代的年輕人來說，可能倒是不覺得奇怪，因為這種草它長得非常漂亮，而且還會開花。但是，對於農民來說，田地不種植莊稼，留「雜草」？這可是足夠奇怪的了。雖然這種草時常開著藍色的花，但也不至於留草不種植莊稼啊，這種藍色的花是什麼植物呢？有什麼價值呢？

01竹節菜科普

這種植物，除了開藍色的花，它的葉片和竹葉非常相似，而且它也和竹子一樣長得一節一節的，非常像竹子，很漂亮。特別是它的花，開出來很像一隻只藍色的蝴蝶，風吹，就像蝴蝶翩翩起舞一樣，加上成片的生長，開的花也很多，非常壯觀。

這種竹節菜由於它的葉片像竹葉，也有的地方叫它竹葉菜，它是鴨拓草科的植物，也有人叫它鴨拓草。它特別喜歡生長在田邊，或者水比較淺的田裡。以前在農村，農民見到竹葉菜，一般都是毫不留情地剷除的，因為它的危害確實很大。

02竹葉菜的危害

竹葉菜生長在有水的地方，它的地上莖有類似竹節的「節」，下部一般匍匐於地面，但是它的每一節都能夠生根，發芽。

若它匍匐於地面的「竹節」沾倒水或者接觸到泥土，或者空氣溼度大一些，它都會生長出新根來，繁殖出新的植株。因此，在農村看到的竹節菜一般都不會單獨生長的，往往都是一大叢或者一大片。

它危害莊稼，長在莊稼地裡，能夠長到4、50釐米高，最主要的是地面上密密麻麻都是竹葉菜的根、莖、葉，密不透風。它遮擋了陽光，吸收了土地的水分、養分、肥料，造成農作物減產或者根本無法獲得收成，危害極大。但既然有人保它，它就一定有它的價值。

03竹葉菜的價值

1、竹葉草的營養價值：竹葉菜含有花青素一類的物質，還含有豐富的澱粉，黏液質，以及蛋白質，碳水化合物，脂肪。還有維生素B2，維生素C等多種維生素，以及尼克酸，鴨拓黃酮苷和鈣鐵鋅等等多種微量元素，營養價值非常高。

2、竹葉菜的食用價值：竹葉菜的莖嫩、脆，葉片不老，用來煮湯，煮蛋湯，或者煎炒烹炸都是非常不錯的美味佳餚。適當加工，放入各種佐料，就是一道美味佳餚，焯水涼拌口感都很好，很適合食用，是現在城裡人非常喜歡的野菜之一。

3、竹葉菜的藥用價值：竹葉菜有藥用價值，在《四川中藥志》中有收錄，說它「能清熱利尿，潤肺，對跌打損傷、筋骨疼痛等也有一定的作用」。李時珍的《本草綱目》也有收錄，說："竹葉菜處處平地有之，3－4月出苗，嫩時可食。"它全草可以入藥，作用主要是行水、清熱、涼血、解毒等等。

4、竹葉菜的觀賞價值：竹葉菜長得很像竹子，開的花卻很像蘭花，又像蝴蝶，藍色的花朵非常吸引人，很多人都喜歡它。有的城裡人還特意購買竹葉菜進行盆栽觀賞呢。

04結束語：

正是因為竹葉菜的各種價值都很大，它有四種價值不容忽視。所以在農村才有農民會特意不種植莊稼，特意留了滿塊田的竹葉菜，它一年四季可做野菜。他們把竹葉菜種植成盆栽盆景賣給城裡人，他們把竹葉菜當成野菜賣給城裡人，他們把竹葉菜當成藥材賣給城裡人，總之，想盡辦法賣給城裡人，實現了經濟創收，發家致富的目的。

農村娃叫它「雞腿」，農民說是一種「人參」，根似人參1斤賣22元

曾是80後90後的零食，如今是城裡人喜歡的野菜，在國外卻臭名昭著

被忽略的野味，人稱「水中龍」，味道不輸雞肉，收藏！見到別放過

這種植物很金貴，別急著剷除，是珍貴的「腎茶」，有人靠它發了財

花像菊花根像生薑是入侵物種，美國拿它沒辦法，進入我國成美食！

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