日本豆腐煲
日本豆腐又稱玉子豆腐，雞蛋豆腐，爽滑鮮嫩，美味清香，加入金針菇，胡蘿蔔絲一起烹煮口感極好，色香味俱全，不需要太多調味料，美味可口，營養更豐富，孕婦和寶寶也適合吃。
原料：日本豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲、蒜末、生抽、澱粉、鹽。
做法步驟：
第1步、準備好材料。
第2步、日本豆腐從中間切開，倒出來再切成兩釐米寬的小塊。
第3步、熱鍋下油，放點蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒點鹽，煎至微微金黃，盛出備用。
第4步、倒入胡蘿蔔絲加點鹽炒一分鐘即可。
第5步、金針菇切掉根部，洗淨弄散，放入砂鍋平鋪好，到少許水。
第6步、砂鍋裡再加入胡蘿蔔絲，平鋪在金針菇上面，最後放入日本豆腐，蓋上鍋蓋，中火煲開，轉小火煲幾分鐘。
第7步、半勺澱粉，一勺醬油，一點鹽，少許開水，調成汁。
第8步、煲開後，開蓋淋上醬汁，再燜一會即可出鍋。
第9步、出鍋啦。
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