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「烈火烹飪」下的中國式「人造肉」
「人造肉就是噱頭」「這是場資本遊戲」「人造肉終究是小眾商品」等不看好的聲音不絕於耳。這不禁讓人想問，「人造肉」真的是塊好肉嗎？國內較早進入人造肉行業的初創公司「珍肉」，日前接受了「DoNews」的專訪，創始人呂中茗為我們一步步揭開中國式人造肉的面紗。中國式人造肉的「邏輯自洽」相比國外，中國人造肉市場方興未艾，背後是多方因素共振的結果。
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2020:人造肉還會是風口嗎?
植物基產品主打綠色、健康、營養的理念尚為人們所接受，但細胞培養肉，與自然生長迥異，難免讓人不適。中國食品產業分析師朱丹蓬曾表示，儘管人造肉在資本端都被熱捧，但在消費端做到被認可還有很長的路要走。最終，人造肉企業能否實現盈利？人造肉風口還能持續多久？
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星巴克、肯德基點火,人造肉概念接連躁動
21日，19隻人造肉概念股有14隻上漲，龍頭概念股雙塔食品盤中一度漲停。星巴克開售5款植物肉餐食價格不便宜其實星巴克今年3月就在加拿大的1200家門店出售Beyond Meat的植物肉三明治。4月22日，星巴克將把BeyondMeat植物肉正式帶到中國3300家門店。
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中國首款人造肉月餅下月面市 國人會買帳嗎
究竟「人造肉」是什麼肉？中國人會買帳嗎？ 國產人造肉啥特點？ 從5個層面全方位高度仿真動物肉 據了解，人造肉分為兩種，其中一種人造肉主要靠大豆蛋白製成，另一種則是利用動物幹細胞製造出的人造肉，而目前植物肉是目前國內人造肉研究的主要方向。
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「人造肉」來了,你要嘗嘗嗎?
肯德基推出植物肉產品，並在北上廣深等6座城市上線；星巴克上線「植物肉」午餐菜單；美國比薩品牌棒約翰，也在中國推出首款植物肉比薩；德克士推出新型植物雞肉漢堡……在網紅爆品頻出的今天，人造肉市場正高歌猛進、越來越火。那麼，你要去嘗嘗人造肉嗎？風口毫無疑問，人造肉的風口來到中國了。
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別狂吹人造肉了!
來源：瞭望智庫（zhczyj） 作者：李浩然近段時間以來，「人造肉」概念受海內外資本追捧而成為新風口。「人造肉第一股」Beyond Meat公司在納斯達克上市首日便暴漲163%，引爆國內「人造肉」概念股，隨後又有多個「人造肉」龍頭股漲停。
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「人造肉」火了!A股瘋了!植物蛋白概念股雞犬升天
這幾隻個股在這一天，有了一個新名字：「人造肉概念股」。相同的是，它們在大豆蛋白領域都有布局，雙塔食品主營業務包括豆類蛋白，哈高科主營業務包括大豆深加工，維維股份就厲害了，它的主營業務中跟大豆有關係的，是豆奶粉。這一天，A股只要是做大豆產業的，都叫人造肉。
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「美國人造肉第一股」在華推出多款人造豬肉餡產品
新京報貝殼財經訊（記者 閻俠）在華建廠消息披露不久，「美國人造肉第一股」 Beyond Meat又有新動作。11月18日，別樣肉客Beyond Meat官方微博發布消息稱：「別樣豬肉」今日起美味上桌！品牌致力於打造優質的植物肉產品，此次專為中國市場研發的別樣豬肉具有傳統豬肉糜的上乘肉質和多汁口感，可滿足多種烹飪需求。」Beyond Meat稱：別樣豬肉由別樣肉客洛杉磯總部團隊與中國團隊齊心併力研發而成。「為更直接地傾聽來自消費者的反饋從而不斷完善產品，別樣肉客在中國進行了多項感官測試，以確保別樣豬肉具有動物豬肉糜類似的肉質和芳香，令人垂涎的同時改善人體健康和環境效益。
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人造肉是大趨勢還是「智商稅」?
4月21日，星巴克宣布，將於本周三在中國推出一份新的基於植物蛋白的「人造肉」午餐菜單。而在前一天，肯德基剛宣布推出新品「植培黃金雞塊」。一時間，資本市場聞風而動，人造肉概念股紛紛上漲。值得注意的是，兩家公司推出的新品食材，均是自去年開始就火遍全球的「人造肉」。
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人造小酥肉、麻小來了!國產人造肉企業創新本土化食材,你會買單嗎?
《中國經濟周刊》記者 賈璇人造肉又來了！趕著618大促，國產植物肉公司「珍肉」在去年推出人造肉月餅賺足眼球後，再次推出創新產品——「植物小酥肉」和「植物小龍蝦尾」。
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人造肉生產商Impossible Foods宣布批發價格再次下調15%
財聯社（上海，編輯齊林/實習編輯施若涵）訊，美東時間周三，美國人造肉產品製造商Impossible Foods宣布，由於公司產量的提高，決定把針對美國餐飲分銷商的批發價格平均下調15%。這是公司一年內的第二次降價，同時該公司也要求餐飲分銷商也相應地降低對餐廳和消費者的零售價。
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Beyond Meat人造肉產品進駐52家麥當勞
麥當勞周三表示，其將擴大人造肉漢堡的測試範圍，在加拿大提供Beyond Meat素食漢堡的餐廳數量將上升至52家。據新浪財經，麥當勞去年宣布，在加拿大安大略省西南部的28家餐廳試點植物性漢堡。現在，麥當勞將把試點的門店擴大到52個，並將持續試點三個月。
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國內首款人造肉餅:植物蛋白製成,4片肉上百元
國內首款人造肉餅：植物蛋白製成，4片肉上百元2019-10-12 17:26出處/作者：其他整合編輯：Alan責任編輯：leijunhua [PConline 資訊]今年9月份，麥當勞宣布9月30日起在加拿大部分地區的餐廳開展為期12周人造「植物肉」漢堡測試，此前，漢堡王、肯德基推出旗下人造肉相關產品，隨著技術的發展，「人造肉」食品也漸漸出現大眾視野中
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人造肉看上去已經很逼真,但是好吃嗎?香不香?
8月8日，美國漢堡王正式開始在全美7200多家門店售賣人造肉漢堡「Impossible Whopper」（不可能的皇堡），該漢堡中人造肉餅的供應商就是Impossible Food。從這個意義上說，人造肉在「結果」上更接近真正的肉。當美國人民已經可以在每一家漢堡王門店裡買到「人造肉皇堡」時，現在，中國大眾和第一口人造肉的距離也越來越近。但這僅僅是第一步。
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人造肉之後又出人造雞蛋!未來食物還有真的嗎?
光有人造肉還不夠，繼人造肉之後，美國一家科技公司有研發出了人造雞蛋。援引外媒日前報導，以植物為原料的人造雞蛋本月將在美國最大連鎖超市克羅格上市。不過尚不知人造雞蛋與真正的雞蛋之間口感有怎樣的區別。 編輯點評：現在越來越多植物性蛋白開始替代肉類蛋白，而人造食品也成為炙手可熱的美食，目前人造肉已經開始大範圍全球推廣，而人造蛋相信也會在短期內呈現在各位的餐桌上，是成本更低還是食用更健康，各位網友你們怎麼看呢
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海豹產業風光不再,加拿大為何依舊難以放手?
如今，加拿大曾經利潤豐厚的海豹產業只剩下一個空殼。幾十年來，負面宣傳和為結束殺戮而展開的多項活動終於起了作用，給海豹產業帶來了巨大衝擊。據加拿大海洋漁業部提供的數據顯示，2016年，加拿大海豹產業的銷售額只有160萬美元，而在2006年，這一數據高達3,400萬美元。當年共有5,600位獵人參與海豹獵殺活動，現如今的參與人數可能只有數百人。
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星巴克、肯德基同時推出「人造肉」套餐,你不嘗試...
01星巴克、肯德基上線「人造肉」產品星巴克方面稱，「人造肉」午餐菜單將從本周三開始在中國星巴克分店發售，產品主要由美國「人造肉第一股」Beyond Meat生產。上市後不久，Beyond Meat便聯合快餐巨頭肯德基，共同推出了第一款人造雞肉產品。此後，漢堡王、賽百味也分別推出了「人造肉漢堡」和「人造肉三明治」。而中國的人造肉供應商雙塔食品和珍肉食品，曾在去年9月先後推出了人造肉月餅並迅速售罄。此後，奈雪的茶也試點推出人造肉漢堡，成為首個在門店嘗試推出人造肉產品的餐飲品牌。
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新冠疫情引發動物肉消費擔憂,人造肉迎來自己的「高光...
「更健康安全」的人造肉2013年，比爾·蓋茨在吃了一口Beyond Meat 生產的人造雞肉卷後，便成為了「人造肉」的頭號鼓吹者，不僅身體力行投資「人造肉」企業，還積極向世界宣傳「人造肉」這一概念。而近年來，全球素食主義者數量不斷增加，消費者對健康飲食的需求量也越來越大——人造肉恰恰滿足了這種需求。
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人造肉從科幻變現實!未來自然食物將成奢侈品!
1月20日，中國植物性食品產業聯盟發布消息稱，「人造肉上市第一股」Beyond Meat正式加入該聯盟。Beyond Meat計劃在今年第一季度登陸中國市場，目前正在緊急走進口食品相關審批程序，線上銷售渠道預計會先於商超。
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人造牛肉、雞肉、兔肉還能接受,人造大象肉你敢吃嗎?
不管你聽沒聽過或者接不接受，人造肉已經從概念開始走向了主流。今天我們所說的人造肉有兩種，一種是素肉，由大豆等植物蛋白加工而成，實際上不過是豆製品生成的各種食品。而沒有加工成人造肉的各類大豆食品，早就在各國的素食主義者中流行開來。另一種人造肉就是與真正的動物肉類相似或相同的肉，是以動物幹細胞為母本培養和生產的。