地瓜栽培具有投資少，管理方便，產量高，效益好等特點。種好紅薯，實現高產、優質、高效的目標，必須從施肥入手，掌握其需肥規律，科學施肥，使其在各個生育期都能滿足正常生長對營養物質的需要，達到節本增效的目的。
肥料原理，地瓜是一種特別偏愛鉀肥的作物，由於在生長過程中，對肥料元素的需求是以鉀肥為主，氮肥為輔，磷肥為輔，因此，我們在施肥時，必須堅持控氮、穩磷、增鉀，同時要把握農家肥為主，化肥為輔，基肥和追肥相結合的原則。腳底肥基，充足的基肥施用，既能保證整個紅薯生長期的需要，又可防止後期脫肥早衰。地瓜根深，吸肥力強，因此，施足基肥是提高地瓜產量的重要保障措施。冬整地時，可根據土壤肥力水平和計劃產量，在增施優質農家肥的基礎上，科學確定相應的施肥量。巧手施肥栽培，栽植時，用3公斤尿素和2公斤磷酸二氫鉀，1-1500公斤水攪拌均勻，澆在窩內，每窩0.5公斤，以窩肥代替苗肥，能促進壯苗早發。
苗期追肥五肥，即提苗肥、壯蔓肥、催薯肥、裂縫肥、葉面肥。提苗肥一般追施速效氮肥，插秧後3-5天，結合查苗補苗，方法是在薯苗穴附近的近根處開一個10釐米的洞，施一小撮尿素，每穴1.5-3.5公斤，施後立即澆地膜。一般當紅薯進入壯蔓期後，地下部分生長勢較好，塊根開始形成，吸肥能力較強，栽插後30-40天施以壯蔓肥。施肥因地力和苗勢決定。追薯應以鉀肥為主，一般在栽後90-100天施用，一般可用硫酸鉀、10公斤/畝。施用後應進行1次澆水，以促使其儘快增肥。對膨大期早衰趨勢明顯的地瓜，巧施裂縫肥，增產效果顯著，一般每畝硫酸銨4-6公斤，對水400-600公斤，順裂縫灌。馬鈴薯膨大期根系吸肥力開始下降，此時，應採用根外追肥的方式進行施肥，一般用2-5%過磷酸鈣浸出液，下午3時以後噴施，每畝地噴75公斤，間隔15天1次，連續噴2次。
對於低肥力、易出現早衰脫肥現象的地塊，以及莖葉生長勢差、以前追肥較少的地塊，在薯塊膨大性土壤開裂的情況下，在每畝地補施2-2.5公斤尿素、2.5公斤硫酸鉀、5公斤過磷酸鈣，並對水分750公斤順裂縫灌注，每株灌肥液0.25公斤。馬鈴薯是嚴格忌氯的作物，選擇肥料時，應注意不能使用含氯元素的肥料，否則會使馬鈴薯澱粉含量降低，而且馬鈴薯不耐貯藏。此外，易揮發的碳酸氫銨不宜撒撒，可作混肥深施。充分腐熟後應施農家肥。