紅薯別只蒸煮燉了,教你一個紅薯的新吃法,咬上一口滿嘴香真過癮

我們都知道，「冬吃根"，冬季根莖類食物大量上市， 白蘿蔔，土豆，芋頭，紅薯等，正是是它們的好時節。紅薯就是很多人都愛吃的食物之一，它的口感軟糯香甜，吃它有飽腹感強，且紅薯的營養豐富，富含多種維生素，胡蘿蔔素，鐵、銅、硒、鈣等微量元素，高膳食纖維。營養價值很高，是營養最均衡的保健食物之一。

進入冬季後，天氣寒冷， 人們為了驅寒暖身，大量進食高熱量的食物，來增加能量。但是高油脂的食物攝入過多， 而冬季的運動量的又減少，很容易肥胖，多了「富貴病」，而紅薯的熱量低，只有大米的三分之一， 用它代替主食，飽腹感強，尤其適合想減肥人士食用，它還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於減肥瘦身。它是天然的清腸高手， 幾毛錢1斤我家每年都要吃上百斤，清腸排便促消化，不懂吃可惜了

紅薯一般都是蒸著吃，烤著吃， 還可入菜，炒著吃，燉著吃等。今天就教大家一個新吃法，」拔絲紅薯「，紅薯塊經過炸熟後用裹上一層脆脆拉絲糖衣中，口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩，太美味了，好吃地停不了口。 紅薯別再蒸煮燉了，教你一個紅薯的新吃法，咬上一嘴滿口香，過癮。馬上就是元旦佳節了，趕緊學會它，讓這道帶著甜蜜的美食陪著我們一起跨年吧。

【拔絲紅薯】

原料：紅薯 2個 白糖 1小蝶 油 適量

製作：1. 準備好原材料；2. 將去皮的紅薯塊放入「東菱空氣炸鍋」的炸籃中；3. 按下東菱炸鍋機的功能鍵，設定炸至25分鐘；4. 時間到， 紅薯就炸好了；5. 鍋中少許油，下入1小碟白糖進鍋翻炒；6. 中小火不停地翻炒，直至糖完全融合後炒呈紅棕色；7. 下入炸好的紅薯塊進鍋快速地翻炒；8. 將湯汁完全包裹在炸好的紅薯上；

9. 端上桌，趁熱趕緊吃吧。

小貼士：1. 炸紅薯我選用的空氣炸鍋，不用一滴油，吃起來更健康；2. 紅薯塊不要切得太大， 紅薯塊的大小決定了炸制的時間；3. 少許油炒糖，注意中小火不停地翻炒，炒至呈棕色，千萬別炒過了，會發苦；4. 糖炒好後將炸好的紅薯放入鍋中迅速地翻炒，讓它均勻地裹在紅薯上，吃時要趁熱，這樣才能拔出絲來。