幹海參肚裡藏黑樹枝 店家竟稱腸子沒泡開(圖)

幹海參肚裡藏黑樹枝 店家竟稱腸子沒泡開(圖)

2011-03-18 09:30:00    作者：張譯心   來源：青島晚報  

「我吃了不少海參，從來沒見過裡面包著這種像樹枝一樣的東西。」昨天，市民王先生致電本報「一心幫你辦」反映，他在嶗山區一家海參專賣店花2200元購買了一斤幹海參，結果海參肚子裡的「異物」讓他大跌眼鏡。

　　「我吃了不少海參，從來沒見過裡面包著這種像樹枝一樣的東西。」昨天，市民王先生致電本報「一心幫你辦」反映，他在嶗山區一家海參專賣店花2200元購買了一斤幹海參，結果海參肚子裡的「異物」讓他大跌眼鏡。

　　反映 海參肚裡竟然藏「樹枝」

　　昨天，記者來到了王先生家中。王先生告訴記者，3月初他在這家海參店買完幹海參後，就回家像往常一樣泡發海參，泡了兩天後切開海參肚子一看，裡面塞滿

　　了類似樹枝一樣的固體，連切開幾個都是如此。「我覺得這個海參有質量問題。」王先生提出質疑。

　　店方 燒烤火候造成的筋粘連

　　記者隨後陪同王先生一起來到了這家海參店，石老人工商所楊所長等也立即趕到該店。 「這是海參筋，可能是鮮海參變成幹海參的過程中，燒烤的火候沒控制好，幾根筋粘到一起了，所以有些粗。 」店員表示。「海參筋怎麼會是黑色呢？」王先生質疑道。 「肚子裡有這麼多筋，也太壓秤了吧？ 」執法人員也表示，如果海參肚裡有這麼粗的筋，應該提前告知消費者，給消費者以知情權。「像那種三四百元的墨西哥小刺參肚子裡就是這種情況，我們會告知。但是，這種兩千多的海參確實很少出現這種情況。」店員表示。隨後，該店老闆範先生來到現場。「應該泡兩到三天，現在筋沒泡開還幹著，沒充分吸收水分。」範老闆爭辯說。「難道我再多泡一天，裡面的筋就能從黑色變成白色了嗎？ 」王先生質疑。「對，現在這個海參是外皮泡透了，全軟了才好。」範先生一口咬定。

　　專家 海參腸子不可能是黑色

　　「這種現象很不正常，海參肚子裡只有兩根很細的灰白色腸子連著內壁，稍微帶點沙子和水，沒有其他內臟，可以說是空腔。」上午，青島農業大學常年研究海參的專家遲玉森告訴記者，海參腸子不可能是咖啡色或黑色的，即使是用糖泡過，腸子也不可能變粗。「現在造假的手段千奇百怪，這種情況和烘烤的火候、浸泡的程度沒有關係。 」遲玉森表示，個別不良商家會在烘烤乾燥前把海參切開一個小口，塞進去一些填充物，等烘乾以後海參一收縮，就看不出有任何切口了。

　　幫辦 當場退款繼續調查取證

　　範先生說，店裡的海參一般都是從威海、煙臺和薛家島進貨，王先生買的這批海參應該是從煙臺進的貨。在記者和工商人員的協調下，王先生表示只需把剩餘的海參退掉即可。店員稱重後，退還給王先生1562元。「明天該店老闆需要到所裡提交該批次的進貨發票和質檢報告，我們會做進一步調查處理。」執法人員現場表示。(記者 張譯心)

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