原以為只有貓屎咖啡,還有象糞咖啡?價格比貓屎咖啡還貴

2020-12-05 騰訊網

咖啡在國內早已不是什麼新鮮玩意，很多人只知道它是來源於西方，卻並不知道如今已經與茶、可可並稱世界三大飲料。在咖啡圈有一種貴族咖啡叫貓屎咖啡價格老貴了！雖然名字聽起來卻不太招人待見，它也能在咖啡界大放異彩，那讓咖啡迷們的喜歡，究竟是什麼原因？我們一起來看一下！

貓屎咖啡主要產自印尼蘇門答臘。其實在這裡生活著的的狸子貓經常會悄悄溜進莊園偷吃咖啡豆，莊園的人們當時特別厭煩這個小吃貨。後來一次偶然的機會發現狸子貓排出體外的那些沒有被消化掉的咖啡豆在清洗以後有一種獨特的香味，結果便愛上了這個味道。

其實狸子貓體內排出的糞便中收集來的咖啡豆，會在經過清洗、除臭等一些工序之後才會到達你的咖啡杯中，所以你完全不用擔心衛生問題。

而且，貓屎咖啡有著濃鬱的香甜潤滑口感，據研究之後才發現咖啡豆通過在狸子貓的腸道「走一遭」以後，反倒能夠增加香味，而這一結果則要歸功於狸子貓的消化道內強腐蝕性的消化液有一種獨有的蛋白酶，能夠改變咖啡豆原有的蛋白質結構，從而達到咖啡更濃鬱香甜的口感效果。

你們知道嗎？貓屎咖啡可是世界上最貴的咖啡之一呢。其實不光是貓屎咖啡深入人心，還有一種叫做象糞咖啡也是不可多見的咖啡精品，無論價格、口感層次都讓人印象深刻，它是從大象的糞便中撿出來的。如果你覺得象糞會引起你的不適，也可以換一種叫法，比如「黑色象牙咖啡」。

人們先會將先給拉比卡咖啡豆投餵給大象，然後在大象拉便便以後，就從中收集未被完全消化掉的咖啡豆，然後再經過清洗、除臭等等工序才會擺到桌上，看到這裡相信你已經能夠理解象糞咖啡與貓屎咖啡的生產原理是一樣的，都是借力於動物的消化道來改變咖啡豆中原有的蛋白蛋結構，從而增加咖啡的口感與香甜。

象糞咖啡的原始材料阿拉比卡咖啡豆也擁有一個貴族身份，本身就自帶優質香味和酸味。但是象糞咖啡的產量更加低，這也就導致它的價格更高，大約每36磅的阿拉比卡咖啡豆僅能產出大約1磅的象糞咖啡，而象糞咖啡一杯的售價可達80美金，這價格早已遠超貓屎咖啡了。

最後，對於口感層次如此豐富的貓屎咖啡和象糞咖啡，你還會介意它的來源嗎？據說有一些無良咖啡生產商為了追求更多財富，殘忍的將狸子貓關起來並強行餵咖啡豆，這波操作會導致狸子貓的數量快速下降，現在已瀕臨滅絕的困境，在此我們也呼籲請合理利用狸子貓資源不要過於迫害，早日歸還它們一個自由的生存環境。

想了解更多精彩內容，快來關注五味凡間

相關焦點

  • 泰國現象屎咖啡 比貓屎咖啡貴一倍多
    估計許多人都曾聽說過一種號稱世界最貴的奇特咖啡，它因原料是經麝香貓吃進去再排洩出來的咖啡豆，而得名「貓屎咖啡」。不過現如今，另一款奇特咖啡已經取代了「貓屎咖啡」的最貴地位，它就是由泰國大象吃進去再排洩出來的咖啡豆製作而成的「象屎咖啡」。
  • 「泰旅」知道貓屎咖啡,泰國的「象糞咖啡」你聽說過嗎?
    【泰旅】知道貓屎咖啡，泰國的「象糞咖啡」你聽說過嗎？文/旅者心心哈嘍，大家好，我是旅者心心，歡迎閱讀本篇文章。最近，心心更新的都將是泰國旅行的文章，這次心心要說的是很多人都知道貓屎咖啡，但是在泰國也有一種很獨特的飲品，那就是「象糞咖啡」，關於「象糞咖啡」，你了解多少呢？貓屎咖啡也就是麝香貓咖啡，是世界上最貴的咖啡之一。第一次聽說到貓屎咖啡，最多的的嫌棄，但是了解了貓屎咖啡的製作工藝和程序之後，更多的是一種同情。
  • 貓屎咖啡、象屎咖啡||「屎味」咖啡背後是香醇與生命的博弈嗎
    但近年來咖啡行業卻掛起了一陣讓人始料未及的天價「『屎味』咖啡」風潮，一次又一次地刷新著「世界上最貴的」咖啡記錄。廣東省咖啡人才中心與您剖析了解，到底貓屎咖啡、象屎咖啡是什麼味道、如何生產、是否值得花500塊錢人民幣喝上一杯呢？
  • 繼「貓屎咖啡」後「象屎咖啡」橫空出世,價格秒殺前者!喝過就愛上...
    「貓屎咖啡」相信大家都有耳聞過，但是還有一種叫做「象屎咖啡」的咖啡你聽過嗎這款咖啡被譽為「黑色象牙」的咖啡豆然後再經過亞洲象「自然提煉」出來的。咖啡果在大象的體內自然消化，經過作用消化掉了其中的蛋白質，因此這種咖啡口感不苦，並且還有一股大自然的芬芳。
  • 麝香貓咖啡 貓屎咖啡豆品種 貓屎咖啡是什麼 貓屎咖啡風味描述
    麝香貓咖啡Kopi Luwak（又名貓屎咖啡），相信已經是家喻戶曉的咖啡名字。大家都知道世界上最貴的咖啡是「貓屎咖啡」，也是產量最少的咖啡，它每年的產量都是有限的，因為咖啡豆是體內發酵，風味帶有特殊的草本香氣，在醇厚度上也是極佳，於是貓屎咖啡就成了富人圈的寵兒，而且它的價格也是非常貴的，每磅就要幾百美元呢，價格確實貴得不得了，而且這麼幾百美元買上這麼一點的咖啡豆，沒喝上幾次就已經全部喝光了。
  • 消費- 貓屎咖啡多少錢一杯貓屎咖啡是貓屎做的嗎
    咖啡一直是上班族還有休閒時刻的好伴侶，不過咖啡的口味有很多種，不僅有很多種而且有些咖啡的名字都很特別，貓屎咖啡大家都聽說過，不知道有多少人喝過呢？這貓屎咖啡多少錢一杯，還有貓屎咖啡是貓屎做的嗎？貓屎咖啡是貓屎嗎麝香貓咖啡又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨，那這貓屎咖啡多少錢一杯呢？
  • 廣州貓屎咖啡連鎖廖葵:貓屎咖啡預計2017年上市
    貓屎咖啡是公認的全球最貴咖啡，產量少、價格高。廣州的貓屎咖啡連鎖品牌以高端貓屎咖啡切入市場，但在拓展市場上中低端產品仍是支柱。公開資料顯示，貓屎咖啡曾計劃在2015年新開500家門店，隨後由於開店速度不達預期，貓屎咖啡將門店計劃更改為2015年底實現350家門店。據廖葵介紹，目前，貓屎咖啡在全國共有127家店，在裝修中和計劃中的還有12家，預計今年底可達139家店。據悉，為了增加店面數量，貓屎咖啡已經放開加盟以及合作開店。
  • 從貓屎咖啡到大象糞便咖啡,有錢人的真是撲朔迷離
    有時不得不說，人們的口味真的很奇怪，一些奇怪的東西莫名其妙地受歡迎，而且價格也很高，其中一個典型的代表是貓屎咖啡，這肯定是很多人都聽過的。這不是象形文字的類比，真是貓屎，只是這個過程很特別，首先，他是果子狸排洩咖啡豆後製成的，據說他有獨特的風味。貓屎咖啡的價格非常昂貴。
  • 貓屎咖啡的由來是怎樣的?
    貓屎咖啡是什麼？難道真的是用貓屎做成的咖啡？這麼地奇葩又噁心的嗎？大家是不是和我一樣有著小小的疑惑、大大的問號呀，那就跟著我一起來學習一下，貓屎咖啡的由來吧！貓屎咖啡，又稱麝香貓咖啡(Kopi Luwak)，原產於印度尼西亞(簡稱印尼)，它的價格十分的昂貴，每磅的價格高達幾百美元，目前是世界上最貴的咖啡之翼。
  • 越南咖啡造假?單價最高的咖啡不是貓屎咖啡,而是它!
    話說咖啡在上班族中還是挺流行的，困了累了，就想喝一杯來提提神。不過近日越南咖啡卻爆出「醜聞」，根據越南媒體報導：越南有一家私人咖啡作坊用化學品、電池芯、爛咖啡豆製成黑心咖啡粉，已經售出了好幾噸。心驚驚，要知道越南可是世界上第二大咖啡出口國，小編很多朋友就喝過越南的咖啡。
  • 從貓屎咖啡到象屎咖啡,有錢人的世界,還真是讓人摸不著頭腦
    有的時候不得不說，人的品味真的還挺奇怪的，一些奇奇怪怪的東西，莫名的就很受人歡迎，而且價格也很高，這其中有一個典型的代表，那就是貓屎咖啡，這個想必很多人應該都聽過吧。而貓屎咖啡的價格是很昂貴的。每磅價格達到了幾百美元，也是世界上最貴的咖啡之翼，這其實就讓人很不能理解了，畢竟就算是味道再獨特，而其實這類型的還有很多。從貓屎咖啡到象屎咖啡，有錢人的世界，還真是讓人摸不著頭腦。象屎咖啡其實原理上和貓屎咖啡是差不多的，但是因為大象的消化能力強是會更強一些，因此這樣的會消化掉咖啡豆中的蛋白質成分，也是就是少了一份苦味。
  • 貓屎咖啡之後,又一動物「屎」火了!價格貴3倍,家裡有礦才能喝
    貓屎咖啡之後，又一動物「屎」火了！價格貴3倍，家裡有礦才能喝大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，今天來和大家聊一聊貓屎咖啡，一提到貓屎咖啡，相信大家都不陌生吧，它是咖啡中的一種，而且是屬於非常名貴的品種。
  • 比貓屎咖啡還貴,1磅售價高達2454元的咖啡,網友:一口一天工資
    咖啡具有提神的作用，在國外廣受歡迎，不過由不同咖啡豆生產的咖啡，味道和價格上都有很大的差距，不過如果要說哪種咖啡最貴，想必很多人想到的是貓屎咖啡，不過最貴的咖啡卻不是貓屎咖啡，而是瑰夏咖啡。>，如今貓屎咖啡已經成為了市場上的搶手貨，每磅的價格一度高達幾百美元。
  • 世界上最著名的咖啡-貓屎咖啡
    當然是喝一杯提神咖啡啦。貓屎咖啡，是世界上最著名的咖啡種類之一，是全球最貴的咖啡種類，今天就為大家介紹關於貓屎咖啡的種種，一起來看一下吧。Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以為是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到Kopi Luwak的特別報導，才對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始少量引進美國。一般而言，印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠，但是Kopi Luwak的土騷味和稠度則更強，稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊。
  • 貓屎咖啡背後喪心病狂的真相!
    來源：姚之彼方（ID：ART-YZBF）「貓屎咖啡」又名為：麝香貓咖啡是世界上昂最貴的咖啡之一
  • 「貓屎咖啡」-全球最貴的咖啡之一,你知道是怎麼製作的嗎?
    咖啡文化在印尼就像中國的茶文化在一樣博大精深，咖啡對於印尼人來說，不僅僅是杯子裡濃濃的香味，更是一種文化和生活的方式，今天為大家介紹的就是世界上最貴的咖啡之一-貓屎咖啡，又叫麝香貓咖啡(Kopi Luwak)產於素有「千島之國」美稱的印尼，
  • 你們喝過貓屎咖啡麼?為什麼會有人花兩百塊買一杯貓屎咖啡?
    誰讓貓屎咖啡的名氣這麼大呢，總有人想嘗試下的，而且名字還叫貓屎，激起了顧客，特別是年輕消費者的好奇心，我曾經在我朋友這裡喝到過一次。朋友在西湖景區開了家咖啡廳，因為環境好，我常常帶朋友過去談事情。去的次數多了，也就非常熟絡。他常常在我談完事情後，給我衝泡各種類型的咖啡。鄭先生我對葡萄酒是熱愛，對咖啡感覺只有一般，平時，更多也是喝普洱和紅茶。
  • 世上最昂貴「糞便」,在印尼高價難買到,網友:居然不是貓屎咖啡
    我們吃過最貴的雞，最貴的鴨，但是在這個世界上居然還有最昂貴的糞便，糞便可以當做食物嗎？想必絕大多數人的腦海裡第一個想法就是貓屎咖啡，然而並不是。在印度尼西亞只有這樣的一種食物，kopi luwak，這是被稱為世界上最稀有，最昂貴的美味咖啡。
  • 讓我們看清真相,抵制貓屎咖啡!
    2. 這種咖啡起源於印尼。麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵，產出的咖啡比普通的更好喝了～6. 香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。那麼問題來了，為什麼要抵制貓屎咖啡？7. 原因一：殘忍。
  • 貓屎咖啡名字的由來 貓屎咖啡的味道特點 貓屎咖啡真假辨別
    今天介紹一款來自印尼的一款特殊咖啡，是經過體內發酵然後排出來的咖啡豆，這款咖啡便是貓屎咖啡了，又名麝香貓咖啡（Kopi Luwak）。貓屎咖啡的由來貓屎咖啡，產於印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，為了發展商業貿易，他們不允許當地人採摘和食用咖啡果實。