我做的燒賣呢燒賣皮所需要用到的材料呢，就是普通的麵粉200克，溫水一百克也可以買現成的，餃子皮也行，餛飩皮那樣也可以這樣的，做起來就比較方便了，所需要的餡料呢就有糯米，糯米200克，提前要泡一晚上，然後呢就是雞胸肉一塊，或者是豬肉也行，然後呢就是香腸，兩根香菇，還有玉米，
木耳，以及蔥花，鹽，料酒，生抽，糖鹽這些調味料，首先得要把麵團揉好，然後再蓋上保鮮膜放到一邊去，然後呢，就要把糯米的水分控幹之後，能放到鍋裡面，開始隔著水蒸，然後再給它鋪上薄薄的一層熟的，這樣就可以了，這樣子難受的比較多塊，然後呢就開始炒雞胸肉，還有香腸這些餡料了，
然後呢就往裡面加進去，用生抽料酒，還有鹽糖，顏色深一點，我覺得會稍微好看一點，然後呢，再把糯米倒進去之後呢，炒散了之後呢，就可以出鍋啦，然後再把型號的麵團給它分成一個個的小麵團子，然後再趕一趕，擀成薄薄的麵皮就行，我做的麵皮太厚了，所以吃起來感覺沒有薄薄的麵皮，吃起來好吃，
然後再往上面放上餡料，把這個都，燜好之後呢，就放到蒸鍋裡面開始蒸，中午到七分鐘就行了，然後再蒸五分鐘，裝好了之後我們再開始燜五分鐘就行，蒸熟了吃不完就放在冰箱裡面就行，還有一個燒賣呢，就是梅乾菜糯米燒賣，這跟他所需要的材料就有肉餡，糯米，料酒，醬油，玉米粒，香菇，胡蘿蔔，
梅乾菜，蔥，姜，鹽糖，首先要把糯米泡上四個小時，豬之後來備用就可以了，然後再把梅乾菜泡30分鐘之後能洗乾淨，剁碎，放到肉餡裡面去，然後再用蔥姜醬油，還有，酒糖拌勻之後呢，然後開始醃，醃30分鐘之後就可以了，這個時候的最好把香菇還有胡蘿蔔切碎了，然後再把玉米過一下，
水之後撈出來把水分瀝乾備用就行了，然後我就往鍋裡面倒進去油了，先把胡蘿蔔倒進去，翻炒一下之後再一次鑽進去，醃好的肉餡，香菇餡，還有玉米粒，然後在玩蒸好的糯米飯加進去，紅米飯翻炒一下，按照個人的口味，加上一點點的鹽，調個味道，把火關了之後的費用就行了，然後呢，並在裡面加入適量的水，我用的是可能是190克的溫水，是因為每家的那個麵粉的吸水率都不同，所以你在活面的時候就要分批次加進去睡，這樣子活出來的麵團才不會很軟或者很硬。