紅糖小湯圓攤主:上了電視 老婆和娃都高興

2021-01-16 重慶電視臺

過年吃湯圓,代表一家人團團圓圓。但春節期間,在渝中區桂花園路,有一個賣湯圓的小攤卻不歇業,因為要賣湯圓,難以與家人團圓。

一年365天,夫妻倆有360天都會出攤。這休息的五天,基本上不包括春節。春節期間,兩人只能輪流陪著孩子過年。都說新年新氣象,但夫妻倆的小攤成了一道年年不變的街景。夫妻倆的生意經很簡單,傳統小吃,傳統做法。

熬兩個小時紅糖,做一個小時醪糟。和面最講究,一揉二錘,容不得偷工取巧。雖說春節和平時一樣,照樣要擺攤,但老闆賀光全,卻多了一份心。

謀生不易,熱氣騰騰的湯圓卻足以溫暖夫妻倆的新年。老闆賀光全說,做湯圓是妻子任秀英打主力,做得不僅好吃,還很快。客人多的時候,全靠妻子這雙巧手撐場子。妻子負責技術,自己負責經營。

老闆娘任秀英說,她喜歡客人圍著她,等湯圓出鍋的那種感覺,就像從前過年時,一群孩子圍著爐灶,盼望著好吃的東西快點做好一樣。

把客人當成孩子,這個小攤自然就成了一個家。每個夜晚,不管是華燈初上,還是夜深人靜,桂花園的紅糖小湯圓,都會為客人開著灶上火。

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