紅糖醪糟湯圓,女孩子都喜歡,學會自己做,可常常吃

2021-01-16 翠兒香廚房

紅糖醪糟湯圓，其營養價值較為豐富，不僅味道鮮美，早晚來上一碗，心曠神怡。尤其女孩子愛吃，對女孩身體有一定的食療幫助，其做法，只要心細，掌握技巧，不會難倒任何人

1、鍋內燒水，響水即可（水溫80度左右，不能燒開），打一個全雞蛋，不能攪拌，火轉小火

2、待雞蛋定型，用勺子翻一面，小火再煮一分鐘

3、待水燒開，即轉中火，下無心小湯圓

4、水開後，小湯圓全部浮起來，用勺攪拌一下

5、準備醪糟

6、放醪糟幾勺（根據口味，加多少，但不能太多，這裡以湯圓為主）

7、醪糟同湯圓都浮起來，轉中小火

8、熬製後的紅糖漿二勺

9、放入鍋內一同攪拌，燒開

9、此時以差不多可以了

10、準備白糖

11、碗內放二小勺白糖（吃得甜可以多放點）

12、此時,湯圓即可食用

13、盛入有白糖的碗中，試試，可否正宗

14、帶有絲絲酒香，甜而不膩，尤其在冬天的早上來上一碗，可謂全身暖和和，但這個季節也一點不遜色

相關焦點

  • 紅糖醪糟湯圓,在石柱吃完火鍋必須來一碗
    在重慶石柱土家族自治縣，火鍋是大家的最愛，大街小巷都開滿了火鍋店。麻辣鮮香，超級過癮。不過因為又麻又辣，油還很重，所以吃完火鍋，總會吃一碗紅糖醪糟湯圓解膩解鹹！特殊時期，想吃紅糖醪糟湯圓了，還是自己在家做吧！
  • 紅糖雞蛋醪糟珍珠小湯圓,簡單易做,是早餐最甜美的味道!
    」紅糖雞蛋醪糟珍珠小湯圓「，故名思意，就是含有用紅糖、醪糟、雞蛋、小湯圓。雞蛋只需要煮熟就可以，醪糟和紅糖只需要添加就好，那麼此早餐需要動手去做的就是「珍珠小湯圓」了，小湯圓只需要準備糯米粉就好，也是簡單呢。揉搓製作小湯圓是件很有意思的事情，家有小朋友的，可以帶著孩子一起來製作，是個很好的親子活動呢。
  • 湯圓新吃法,加上紅糖和醪糟,就是養顏又滋補小甜品
    但由於地域不同和個人喜好的原因，很多人也會選擇在個時候吃湯圓。無論是湯圓還是元宵，都是又圓又糯，象徵著圓滿和喜慶。今天跟大家一起分享一種湯圓的新做法，不僅可以當作主食還能當作甜品，不僅好吃，更加滋補。醪糟，也叫酒釀，多指在我國南方地區以糯米發酵而成的一種特色美食，既可以作為調味用，也可以通過料理變成獨特的美味。醪糟的味道甘甜醇香，不僅風味絕佳，更具有很多對人體有益的功效。
  • 湯圓醪糟才是絕配,口味升級,酒香味濃鬱
    湯圓還可以自己做，這樣口味還能夠升級，比如做成米酒湯圓，有的人喜歡吃米酒，也喜歡吃湯圓，這樣就可以將二者結合了，做法也比較簡單。【菜名】米酒湯圓【配料】醪糟，珍珠小湯圓，紅糖或者冰糖【烹飪步驟】1、在正式做湯圓之前先將食材都準備好，這裡用的湯圓是珍珠小湯圓，和我們平時吃的那種大一點的湯圓不一樣，這種小湯圓很小，看起來也很可愛，就像是珍珠一樣。
  • 醪糟雞蛋大湯圓,軟糯香甜,生津開胃,太好吃了
    醪糟雞蛋大湯圓我們老家呢，通常做醪糟湯圓使用沒有餡的湯圓，搓得小一點，一勺子能盛好幾個。家裡幾個月前做了一盆黑芝麻湯圓餡，這次我煮醪糟湯圓的時候就包了幾個大湯圓。量是三個人的。原料：醪糟、雞蛋、糯米粉、湯圓心子、白糖。
  • 紅糖小湯圓攤主:上了電視 老婆和娃都高興
    一年365天，夫妻倆有360天都會出攤。都說新年新氣象，但夫妻倆的小攤成了一道年年不變的街景。夫妻倆的生意經很簡單，傳統小吃，傳統做法。熬兩個小時紅糖，做一個小時醪糟。和面最講究，一揉二錘，容不得偷工取巧。雖說春節和平時一樣，照樣要擺攤，但老闆賀光全，卻多了一份心。
  • 湯圓這麼做,只想躲起來偷偷吃!
    快到冬至了，一碗湯圓，一份思念，每年，我們吃各式各樣的水煮湯圓，總會膩。那今天就來道不一樣的湯圓吃法-油湯圓。教我做這道菜的溫州朋友說，這是她家鄉的特色小吃，也是她的童年最愛！據她說，油湯圓，已經是溫州人情懷中的小吃，經常吃的香脆有嚼勁、美味油湯圓，可謂百吃不膩~但做法非常簡單，要準備的食材也少，搓粉、捏圓、油煎、加水加黃酒紅糖、收汁、撒芝麻一氣呵成！做好後的油湯圓色澤鮮亮，外表焦嫩，裡層軟糯，口感十分飽滿，不管是大人還是小孩都超級愛吃。
  • 酒釀雞蛋湯圓在家簡單做,比外面的好喝100倍,女性吃養顏補血
    酒釀雞蛋珍珠湯圓在家就能簡單做，比外面的好喝100倍，女性多吃養顏補血，一家老少都喜歡。酒釀是一種米酒，又叫醪糟，甜酒，酸酒，江南地區特色傳統小吃。酒釀經糯米（又稱江米）發酵而成，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。
  • 醪糟雞蛋甜湯圓,醪糟在家也能做,做法裡注意的幾點你可知道
    用勺子挖兩勺，放入小鍋，再加入清水，開大火，煮開，再放五六顆寧夏紅枸杞，最後緩慢倒入攪散的雞蛋液，用筷子輕輕攪動，一碗醪糟雞蛋湯就好了。舀一勺有米酒香味的湯，其中白色晶瑩圓潤的軟糯的大米，點綴著喜氣洋洋的紅枸杞，又被朦朧的淡淡的黃色時有時無的虛掩著，忍不住喝幾口，頓時身上的寒意已經被融化，臉上微微還感覺有些燙......想喝了嗎？早先在超市買過，後來就自己做了。
  • 【方志四川•美食】興文美食之醪糟
    興文美食之醪糟 過年吃醪糟是南方人的傳統習俗。一到春節走人戶，主人家都會煮上一鍋醪糟湯圓或醪糟雞蛋，在寒冷的天氣來一碗，充滿酒香又甜蜜溫暖，渾身暖洋洋的。 一顆顆軟糯柔滑的「小白球」，在滋味香濃的醪糟湯中浮浮沉沉。
  • 今天全家那都沒去,一早在家包湯圓,團團圓圓吃湯圓
    今天要分享的是湯圓的做法。今天是大年初一，在我們老家一直都有早上吃湯圓的習慣，在我們小時候，都是媽媽很早就起床準備好糯米粉，搓揉好，提前準備好餡兒，然後叫我和哥哥起床，一起包湯圓。而且那時還有一個很重要的儀式感，就是在這一天會在某幾個湯圓裡面包上一元的硬幣，我哥哥就會為了得到硬幣也會多吃幾個湯圓，希望自己是運氣最好的那個，在整個過程中一家人歡聲笑語，湯圓就成了我們記憶中很重要的一部分。後來，我們長大了，也會早上在家做湯圓吃湯圓，一家人在一起團團圓圓。但最近幾年，我們一般都不在家，在旅途中度過春節，在外面遇到什麼特色就吃什麼。
  • 元宵節吃湯圓,四種湯圓用心學起來,每一種口味都點讚
    桂花湯圓加入純淨水把糯米粉打溼，邊加水邊攪動，把糯米粉揉成麵團，靜置10分鐘待用，麵團搓成小丸子湯圓，鍋裡加入適量清水燒開，放入搓好的湯圓丸子下鍋煮至浮起，撈起湯圓放入桂花蜜即可，甜度不夠可加糖。米酒湯圓鍋裡加入適量水燒開，放入小丸子湯圓下鍋煮，放入糯米酒煮開，最後放幾顆枸杞點綴一下，糯米酒經過高溫揮發後喝起來是甜的，所以不會醉人。
  • 酒釀雞蛋湯圓,酸甜可口,補氣養顏,自己做簡單又放心!
    酒釀雞蛋湯圓，酸甜可口，補氣養顏，自己做簡單又放心！我不喜歡喝酒，尤其是味道怪怪的啤酒和嗆口的白酒，聞到味道都避之不及，但我卻非常愛喝酒釀，它有著淡淡的酒香，喝一口並沒有想像中的辛辣刺激，反而酸酸甜甜非常可口。酒釀又叫醪糟、甜酒。
  • 過年了甜酒湯圓寓意好,先煮甜酒還是湯圓?弄錯了,無酒香還發酸
    湯圓是過年一定要吃的，不光是正月十五，從年三十晚上的年夜飯就開始了，接下來每天的早餐都會煮幾個湯圓，一直到正月十五，寓意著團團圓圓、甜甜蜜蜜、幸福長久。煮湯圓的時候，如果加一點甜酒（有的地方叫米酒，也有這個地方叫醪糟，或者是叫酒釀），那真是錦上添花，加與不加那味道，真的是兩樣的。 那麼問題來了，甜酒什麼時候加呢？先煮湯圓，還是先煮甜酒呢？
  • 煮速凍湯圓,開水下鍋就錯了!學會這麼做,湯圓不破皮不粘鍋
    說到湯圓，大家喜歡吃嗎？很多人可能只會等到什么元宵節，冬至的時候才會吃，平時都不會去買來吃吧，反正小編我是挺愛吃湯圓的，雖然前一陣子的冬至剛吃完，但這根本吃不夠，現在又嘴饞起來了，相信也有人跟小編一樣是愛吃湯圓的吧，不分節日，想吃就吃，就跟餃子一樣，想吃的話，自己做或外面買便是。
  • 桂花紅糖酒釀小圓子這樣做,手殘黨也能當大廚!
    元宵節吃湯圓！我喜歡吃桂花紅糖酒釀小圓子，香甜軟糯By 妙江南用料速凍小圓子 200g酒釀 100g紅糖 10g幹桂花 適量飲用水 做法步驟1、速凍小圓子無需解凍2、酒釀3、紅糖4、幹桂花5、雪平鍋加入足夠的飲用水大火燒開6、倒入小圓子7、蓋上鍋蓋大火煮開
  • 原來湯圓除了煮著吃,還有這麼多的吃法,學會之後做給家人吃
    是不是過年正月十五吃，粘粘的甜甜的，今天花花就要打破大家的這種刻板印象，為大家介紹幾種其他的湯圓的吃法 ，而且非常的簡單，學起來一點也不費事，所以大家趕緊和花花一起學起來吧，這樣對於湯圓的吃法我們不僅能煮著吃，而且還能夠開發出其他很多新的吃法來，讓湯圓也變得日常起來1.油炸湯圓我們需要的要原料也非常的簡單，基本上就是湯圓然後還有一些麵包糠然後就可以了，我們首先在湯圓的外面裹上一層麵包糠
  • 正月十五必須吃一碗湯圓,這樣才是過十五哦
    歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
  • 南方人湯圓這樣吃
    我今天將小水子換成了市售的冷凍黑芝麻湯圓，口感變得更加豐富，毫不誇張地說是一碗湯圓盛宴。這道養生甜品，特別是女生要常吃，它能補血養顏，讓你黑髮飄逸。赤豆酒釀黑芝麻湯圓材料（3人量）:紅豆100克、米酒120克、湯圓36個、紅糖適量製作：1.紅豆100克清洗乾淨加水約500毫升，煮到酥爛。趁熱加紅糖約20克。