泡茶的茶具種類有哪些?

2021-01-18 騰訊網

好馬配好鞍,好的茶配好的水,同樣也需要搭配好的茶具,泡出來的效果也是極佳美味的。我國茶葉的品種繁多,器具多種多樣,造型也是極其地美,雖然泡茶的過程和方法大同小異,但卻因不同的茶具不同的方法衝泡出不一樣的美味。

下面為大家詳細的介紹一下,希望大家面對不同的茶具時,能夠選對,衝泡出好茶!

1

玻璃杯茶具

公元1世紀,人們就開始吹制並生產玻璃器物了,玻璃在幾千年的人類歷史中自稀有到如今現在的生活用品,走過了很漫長的道路。

玻璃杯衝泡法可以衝泡我國所有的綠茶、白茶、黃茶以及花茶等等,現在我們一般會將綠茶、白茶、黃茶等芽葉較為細嫩的名茶適合用玻璃杯來衝泡。

這樣,我們可以通過玻璃衝泡的過程,欣賞到茶葉在水中的曼妙舞姿,一沉一浮間道盡世間百態,如春筍出土一般,銀槍林立,令人心曠神怡。

2

紫砂類茶具

中國的茶文化起始於唐朝,但是紫砂壺卻在北宋初期才開始崛起,歷史上,在明代就有關於紫砂壺的記載,當時也大為流行。

宜興紫砂茶具也是很出名,其裡外都不敷釉,採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂 。

紫砂適用於六大茶類的所有。用紫砂壺沏茶,透氣性能好,用它泡茶不易變味,不失原鄉的基礎上香不渙散,可以品位到茶真香真味。

正因為紫砂傳熱比較慢,嚴冷的冬天握持不會炙手,可以說是很好的茶具了。

3

瓷器類茶具

我國最早是以陶瓷作為茶具,最初的瓷壺是沒有固定的形狀,大約出現在早期的新石器時代,直到兩晉時代出現的雞首、羊首壺首一側有流,一側安持手的型制,才為壺這種器物最終定型,並且一直廣為流傳。

瓷壺一般適合衝泡綠茶、黃茶和白茶這類茶類。瓷器茶具以淨白者為佳品,可在外表隨意製作五彩圖案,其坯質緻密精細,硬度大,表面觀感性強,瓷器茶具的胎體無論薄厚,釉層光滑、玻璃感強,都具有半透明的特點,敲擊音清脆而長,基本無滲透性,保溫性適中,能較好地反映出茶的色香味。

這類用具雅俗共賞,即可用於品茶,也可用於日常飲茶,還很適合泡飲藥茶,現已成為最流行的茶具。

以「景德鎮」瓷器為代表作。此壺是一種具有遠紅外線功能的日用瓷器。能夠將大的水分子變成小的水分子,能夠促進人體對水分的吸收,提高人體免疫力。用它來泡茶,茶水口感軟滑甘甜,盡享喝茶樂趣與健康。

尤其是普洱茶可以去苦昧,使茶水口感順滑甘醉、潤喉。

4

金屬類茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具,它是我國最古老的日用器具之一。本世紀80年代中期,陝西扶風法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。

但從宋代開始,古人對金屬茶具褒貶不一。認為用它們來煮水泡茶,會使「茶味走樣」,以致少有使用。但用金屬製成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見不鮮。

金屬貯茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避光性能,更有利於散茶的保藏。

因此,用錫製作的貯茶器具,至今仍流行於世。至於金屬作為泡茶用具,一般行家評價並不高, 如明朝張謙德所著《茶經》,就把瓷茶壺列為上等, 金、銀壺列為次等,銅、錫壺則屬下等,為鬥茶行家所不屑採用。到了現代,金屬茶具已基本上銷聲匿跡。

5

竹木類茶具

在歷史上,廣大農村包括茶區,很多人使用竹或木碗泡茶。它價廉物美,經濟實惠,但現代已很少使用。在我國南方,如海南等地有用椰殼製作的壺、碗來泡茶的,經濟而實用,又具有藝術性。用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒,在盒上繪製山水圖案,製作精細,別具一格。

隋唐以前,我國飲茶雖漸次推廣開來,但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具,除陶瓷器外,民間多用竹木製作而成。但是這種器具在衝泡的過程中會吸附竹子的味道,從而會降低茶葉的品質,但這樣泡出來的茶湯具有竹子的清香。泉水甘甜、翠竹清香、茶葉濃醇,三者融為一體,別有風味,久久難忘。

茶具的種類繁多,造型也是千變萬化,不同的材質價格也是不同的。所以,我們在選擇茶具的時候,要根據自身需求,通過造型、材質、價格、工藝等方面去挑選適合自身的茶器。

相關焦點

  • 使用玻璃茶具泡茶的2大忌諱,犯一個,面目全非
    現在玻璃茶具已經成為主流趨勢,很多的愛茶人都喜歡購買玻璃茶具當做他的泡茶器具,因為它們在泡茶的過程當中,可以通過玻璃茶具透明的材質,看到茶葉的整體變化,也可以看到茶湯的顏色,可以更加直觀的分析判斷出湯時間,花一分錢可以有多種享受,當然是很多人願意選擇它了。
  • 玻璃茶具泡茶時的三種泡茶手法,很實用
    想泡一杯好喝的茶是很講究的,影響茶湯質量的因素很多,制茶溫度、泡茶方式、高度、衝泡的力度、衝泡時間等都會影響一杯茶湯。同樣的茶,同樣的水,每個人泡茶的味道都會不一樣,有些人泡出來的茶湯味道很濃,有些人泡的茶湯很順滑,這可能是在注水的時候是錯的,今天和大家要一起談論的是用玻璃茶具泡茶時的三種泡茶手法。1、定點低酌用這種方法做低倒茶時,如果茶是鬆散的,應將水注入沒有茶的地方,細流應慢慢衝洗。
  • 陸羽的茶經中對茶具的介紹,是對我國茶具首次有系統和完整的記述
    陸羽的茶經中對茶具的介紹,是對我國茶具首次有系統和完整的記述我國茶具的出現及發展是建立在飲茶發展到一定階段的基礎之上,茶具是茶文化的次生文化。茶具的發展,是中華民族文化發展的集中反映。在原始社會中,無專門茶具,人們用灶器和食具烹煮和盛、飲茶葉。
  • 不同材質的茶具有什麼區別?一次給你講清楚
    市面上的茶具種類繁多,按製作材料的不同可分為陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具、金屬茶具等幾大類。紫砂茶具紫砂茶具是由陶土茶具發展而來的,宜興紫砂茶具更是陶土茶具中的佼佼者。它始於宋代,盛於明清,直到今天仍在茶具中佔據著舉足輕重的地位。
  • 玻璃茶具搭配茶葉,好馬配好鞍,美酒配佳餚
    這是傳統很早的飲料了,茶一直是老一輩的愛好,每天下午泡茶,看報紙下棋,我認為這是生活的高境界。但是數據表顯示,年輕人現在也越來越喜歡喝茶,喝茶不僅可以有清醒的覺醒,還具有很多對身體好的功能,可以說相當健康。 作為全民都愛的茶文化,如果我們想很好地感受喝茶的樂趣,當然離不開合適的茶具。要泡茶的話,要選擇與茶相對應的茶具,才能發揮茶本身的品質、香氣和口感。
  • 紫砂茶具收藏使用指南
    最近一直有茶友向老楊諮詢紫砂壺的收藏和使用注意事項,希望老楊和大家分享一下經驗。其實每次和茶友們分享紫砂茶具這個話題,老楊就覺得心情非常沉重,既為宜興紫砂惋惜,又為之痛心。宜興紫砂茶具作為衝泡中國茶最佳的茶具品種之一,是能夠真正展現出中國茶的本味和魅力的。
  • 中國茶具種類大全以及特點
    白瓷的主要產地有江西景德鎮、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山,安徽祁門等,共中以江西景德鎮產品最為著名,這裡所產的白瓷茶具胎色潔白細密堅,釉色光瑩如玉,被稱為「假白玉」。明代以來,人們轉而追求茶具的造型,圖案,紋飾等, 曉期,至唐代已發展成熟,早在唐代就有白瓷造型的幹姿百態正符合人們的審美需求。5.黑瓷茶具有什麼特點?
  • 臺灣人比較喜歡買什麼樣的茶具?
    眾所周知,中國的茶文化歷史悠久,所以國人愛飲茶,也愛茶文化,更愛泡茶。對於茶人來說,可以因為喝得一杯好茶而喜不自勝,但喜愛泡茶之人家中,都少不得有好的茶具。對於從前來說,可能茶具的功能還比較單一,滴裡噹啷有許多,現在則是功能與顏值並存,在很大程度上豐富了我們的茶桌文化,也成為了茶桌上的獨特風景。南北飲食文化都有許多的差異,生活習性不同,所以在很多食物的選擇上,也會有許多的不同。那麼,你知道大陸人喜歡買什麼茶具,臺灣人又喜歡買什麼樣子的茶具嗎?我們不妨可以看一下當下比較流行的茶具。
  • 什麼材質的功夫茶具好?
    購買功夫茶具時,人們都會很糾結,該如何挑選功夫茶具,什麼材質的功夫茶具好?我們常見的功夫茶具有紫砂、瓷器、玻璃等材質,它們到底哪個更好呢?一起和小編來看看吧!什麼材質的功夫茶具好紫砂功夫茶具紫砂功夫茶具可以說是最常見的,也是茶友們最喜歡的茶具。外觀優雅,獨特的雙氣孔結構,透氣性好,吸附力強。
  • 每天學點茶知識:新手該如何泡茶?這幾個步驟很重要
    那麼新人該如何掌握泡茶技巧的? 其實方法並不難,學習並掌握泡茶的這幾個主要步驟就行了。 1、選擇茶與茶具 我們先想好泡什麼茶,然後再來準備一下泡茶的道具。
  • 玻璃茶具用100度的開水,真的會炸嗎?
    喜歡喝茶的人知道,在許多茶具材料中,玻璃茶具是很健康的,製作時不會添加任何有害化學物質,而玻璃茶具純淨、清澈、乾淨,不與茶接觸是特別棒的,遇到水更令人心碎。
  • 靜心閉目品茗香 精美茶具增加品茗情趣
    茶藝小姐先逐一介紹茶具,接著邊翻動十指,動作靈巧地提壺舉杯,邊用甜軟的語調念出一道道烏龍茶茶藝的程序:焚香靜氣,活煮甘泉;孔雀開屏,葉嘉酬賓;大彬沐淋,烏龍入海……每一道程序的名稱都文雅得如同從古書中翻出來一般,聽在我們耳裡別有一番滋味。  茶藝表演的泡茶順序其實與平常無異,只是茶藝重在「藝」字,因而帶有濃厚的表演意味,演繹的動作相比較之下也略顯誇張。
  • 擔心茶桌擺放太雜亂影響泡茶?別著急,三分鐘教你布置清爽茶席!
    近些年來更是買了不少茶具,有成套的,也有不成套的。那些杯杯盞盞們,大多數一應擺在了泡茶臺盤的架子上。連帶著,茶桌上也擺了不少雜物。某一天她打算喝一款茶餅,找了半天,結果忘了撬餅的茶刀放在哪。好不容易,將茶餅撬出來一片,打算開始泡茶時。又發現桌上的水壺、泡茶器、公道杯等,將桌子上幾乎圍了一大圈。
  • 這四種茶,最好是用玻璃茶具來泡,味道才會香
    生活中,我們在喝不同的茶的時候,需要使用到不同的茶具,大家也聽過這樣一句話,好茶配好器,再好的茶葉也需要好的茶具來搭配,不然是體現不出它的香醇的,因此在選擇茶具的時候,需要根據我們茶葉的不同屬性來選擇,這樣才可以將茶葉真正的茶湯更好地展現給我們,那麼,今天小編就帶大家一起來了解一下玻璃茶具適合泡哪幾種茶
  • 為什麼玻璃茶具不能深得所有人的喜愛?這4點細節道出端倪
    如今,隨著玻璃工業的崛起,玻璃茶具取得較大的發展。玻璃質地透明,可塑性強,形態各異,用途廣泛。用玻璃茶具泡茶,茶葉在衝泡 過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展,茶湯的鮮豔色澤,都可以一覽無餘。而且玻璃茶具物美價廉,深受廣大飲茶愛好者的歡迎。當然,玻璃茶具也有它固有的缺點,我們不能無視。
  • 常用保溫杯泡茶危害大 泡茶用什麼杯子好?
    保溫杯泡茶的危害   其實,保溫杯不適合泡茶,原因如下:   誘發疾病   眾所周知,泡茶宜用70—80°C的開水衝泡,但是,很多人為了方便,喜歡用保溫杯泡茶,這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。   陶土杯   最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
  • 木魚石茶具的鑑別小技巧
    木魚石製成茶具有很高的欣賞和收藏價值,小陸今天來介紹下這珍貴的茶具。木魚石主產地在泰山附近,故又名泰山木魚石。它是一種中空的石頭,因其本身就比較稀有,又是一種不可再生的資源,所以市面上木魚石價格頗高,且具有很高的收藏價值。而那些具有獨特造型上的原石,其收藏價值就更不可估量了。
  • 用玻璃杯泡茶,沒有儀式感?4大好處讓你愛上玻璃杯泡茶!
    喝茶其實是一件很愜意,放鬆身心的事情,可是有一些人卻在拿喝茶的杯子來說事,說啥呢?有人說,用玻璃杯泡茶,那豈不是很沒有儀式感?其實呢,一些人太片面了,讓小茶君告訴大家用玻璃杯喝茶的好處!
  • 去老闆家喝茶,發現有錢人喜歡用這種懶人茶具,拍給大夥瞧瞧
    一進茶室,我發現老闆家的茶具,和我們平常用的不一樣,不用自己泡茶,懶人茶具2.0,造型古樸大氣,符合國人對茶文化的審美,使用也方便,我拍給大家看看,你們有見過這樣的茶具嗎?1、復古懶人茶具復古的東西總是能給人無限的回憶,石磨造型的茶具,靈感來源於舊時候磨豆腐的石磨,現在已經基本見不到了。好茶具除了能帶來回憶,還有一個美好的寓意,「時來運轉」。
  • 用哪些水泡茶最好,三分鐘給你答案!
    泡茶很有講究,同一款茶在會泡茶的手裡泡出來是一種味道,而自己親手泡又是另一種味道。泡好一杯茶與茶具,用水,水溫,投茶量,衝泡時間等多種因素有關,而泡茶所用的水是泡好一杯茶的最重要因素之一,那麼泡茶用什麼水最好呢?古人對泡茶用水的選擇,講究水要甘而潔,輕活而新鮮;尤其重視水源,強調用活水。陸羽茶經載:其水,用山水上,江水中,井水下。