6月9日，在大化雅龍鄉勝利村弄代屯，貧困戶在肉牛養殖扶貧車間餵牛。目前，弄代屯發動群眾種植牧草100畝，先後養殖肉牛120頭，帶動貧困戶99戶495人增收。本報記者 何學俏/攝本報記者 袁 琳
初夏的雨天，走進大化瑤族自治縣雅龍鄉勝利村弄代肉牛扶貧養殖場，致富能人蒙建祥等人正冒雨拉飼料餵牛，牛場裡70多頭牛「哞哞」歡叫。「從這裡往上走新建了一個養殖場，可以再養140頭牛，到時將村裡剩餘的貧困戶一起納入產業幫扶範圍，就能保證完成今年的脫貧任務了。」蒙建祥指向牛場外的山坡。
去年底，弄代肉牛扶貧養殖場出欄44頭西門達爾肉牛，由公司按協議保價回收，入股的109戶貧困戶，扣除持續發展本金後，每戶分紅1000元。
另外，勝利村實施「糧改飼」項目，地裡全部改種全株玉米和牧草。貧困戶班岸家種植牧草1畝，今年2月種下後，全家外出務工，其牧草交給哥嫂代收割轉銷給合作社。「除了務工收入，1畝土地的年收益從原來的700元提高到1750元。」班岸家說。
肉牛產業是大化聚焦脫貧攻堅，科學決策後重點扶持的扶貧產業。為強化管理，該縣成立肉牛產業發展辦公室。2018年成功引進產業龍頭企業貴州萬牛集團，創建六恩肉牛扶貧產業核心示範區。目前，示範區建設有標準化牛舍5棟6000平方米，配套種植人工牧草600畝，已育肥第一批肉牛520頭，並進行分紅25萬元。同時，還引進廣西回原牧業有限公司為全縣扶貧養殖場提供優質新疆褐牛3088頭，為全縣121個肉牛扶貧養殖場提供技術服務，並籤訂保價回收肉牛協議。該縣還統籌整合財政涉農資金建成雞、牛、羊「黨旗引領·聯建聯養」養殖場409個。
「我沒錢，用獎補資金抵銷，也入股了。」雅龍鄉溫和村村民藍飛當了「股東」後，每月只要按照值日表，到扶貧養殖場務工餵牛1-2天，就能參加分紅。其餘時間，一邊在家照看兩個讀小學的孩子，一邊打零工創收。他告訴記者，不能參加輪值的貧困戶也能入股，他們可以通過付工錢委託出工參與聯養。
該縣的扶貧養殖場普遍採用「1個固定管理員+每日1戶或2戶農戶輪流出工」的方式聯養聯種，若群眾不能出工出力，可委託他人或每日出資60元請人代替其出工出力，將有限勞動力釋放出來，有效節省勞力成本。
在家門口的肉牛扶貧養殖場上班，平時在村裡打點建築零工，再學點電焊技術。這樣的生活，是韋洪清以前難以想像的。
溫和村建起聯建聯養扶貧養殖場後，韋洪清成為管理員和股東，每月拿固定工資，年底還可以分紅，2019年摘下了貧困戶的帽子。
為較好地實現與貧困戶的利益聯結機制，壯大發展養牛產業，除了貧困戶每人獲得10%的收益外，大化在實踐中探索出三種助農增收模式——搭建「企業+村集體+農戶」模式，牧業公司與村集體籤訂購銷協議，由村集體組織貧困戶入股企業養殖；搭建「能人+村集體+農戶」模式，由能人代購種牛，貧困戶一起租用村級集體經濟搭建的車間發展養殖；搭建「企業+合作社+農戶」模式，牧業公司利用糞汙生產有機肥，提供給合作社和農戶發展有機果蔬、牧草等種植產業，牧業公司與合作社按380元/噸籤訂青貯玉米購銷協議，合作社與農戶訂單種植青玉米1.5萬畝，每畝收入1500元以上。
通過一系列舉措的實施，目前大化肉牛存欄3.72萬頭，肉牛產業覆蓋全縣23.83%貧困人口，惠及全縣16個鄉鎮的農業人口。