餃子，在北方有著很重要的地位，因為北方人逢年過節要包餃子，親朋聚會要包餃子，人逢喜事要包餃子……，反正就是有事沒事都是餃子盛宴。
餃子固然好吃，但是身邊的很多新手甚至很多老手都說，包了那麼多次餃子，始終沒辦法保證餃子皮和餃子餡能夠完美搭配，很多時候都是餃子餡包完了，餃子皮還剩很多。那麼多餃子皮應該怎麼辦呢？
今天就來教你一個餃子皮盛宴，用餃子皮做3款美食，餃子皮蔥油餅、餃子皮素鍋貼、餃子皮紫薯餅，足不出戶，讓你的早餐被餃子皮承包。
這幾款美食使用的餃子皮是新良家宴餃子粉做的，澳大利亞進口麥源，筋性特別好不容易破皮，如果是外面買的也可以，不過烘焙君還是貼心的將餃子皮的做法附在了文末。接下來下面一起來看一下這幾款美食吧。
素鍋貼
【食材】
青椒3個 紅蘿蔔2根 土豆1個 調味料適量 餃子皮適量 食用油適量
【做法】
1/青椒，紅蘿蔔，土豆清洗乾淨並切絲備用；
2/鍋中加入食用油將蔬菜炒熟，並加入適量的調味料；
3/用餃子皮包裹將炒至熟的蔬菜包裹捲成小卷，如果餃子皮太小的話可以適量的擀大一點；
4/平底鍋中刷油，小火煎至兩面金黃即可。
紫薯小餅
【食材】
紫薯1個 奶粉15g 牛奶100g 白砂糖10g 芝麻適量 餃子皮適量 食用油適量
【做法】
1/清洗處理紫薯，將紫薯切片蒸熟，大約20-30分鐘，加入奶粉，牛奶，白砂糖，將紫薯攪拌或者按壓成泥；
2/取餃子皮包裹大約40g左右的紫薯餡料，用虎口慢慢收緊，封口捏緊；
3/按壓成小餅狀，在表面沾上芝麻裝飾；
4/平底鍋中刷油，小火煎至兩面金黃即可。
香蔥小千層
【食材】
小香蔥5根 白胡椒適量 食用鹽適量 餃子皮適量 食用油適量
【做法】
1/清洗處理小香蔥將小香蔥切成小段備用，取出餃子皮刷上食用油，並撒上小香蔥、白胡椒、食用鹽；
3/調料放完以後，將餃子皮疊加在一起，一次疊加3層以上；
4/邊緣用叉子按壓緊實，平底鍋刷油，放入餅胚開始煎
5/小火煎至兩面金黃即可。
餃子皮
【食材】
家宴餃子粉：300g
水：180g
【做法】
1/準備食材，稱量好麵粉並加入適量的水，先攪拌成絮狀
2/然後用手揉成光滑的麵團，將麵團搓至長條，切出大小均等的小劑子，用擀麵杖擀成薄厚均勻的圓面片
這樣餃子片就完成了，當然如果是買的餃子皮，就省掉這一步驟了。
馬上就要#冬至#了，如果餃子皮做多了或者買多了，就不用擔心浪費了，三款美食幫你輕鬆解決早餐問題，當然如果你還知道餃子皮的其他吃法，歡迎大家一起來談論一下哈……
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