一到秋季,很多人都會出現秋困秋乏等症狀,整天昏昏沉沉,怎麼睡都睡不夠,免疫力低下的朋友在這個季節還會特別容易感冒。肉蓯蓉作為滋補佳品,曾在歷史上被西域各國作為上貢朝廷的珍品。具有益腎氣、健脾胃、穩血糖、保護心腦血管和肝臟等眾多功效,常常被人用來泡茶、泡酒、煲湯、製作涼拌菜等等,今天小編就帶大家一起來學習製作肉蓯蓉泡酒,那麼肉蓯蓉泡酒應該怎麼製作呢?製作肉蓯蓉泡酒過程中需要注意哪些事項呢?一起來了解一下吧。
肉蓯蓉泡酒配方
肉蓯蓉枸杞酒
【配方】肉蓯蓉200g、鎖陽100g、天麻30g、枸杞子50g、谷養康無添加泡酒專用酒5000毫升。
【製法】將以上藥材置入谷養康泡酒專用酒中,浸泡7-15天後即可飲用。
【用法】每日飲用10-30毫升。
【功效】緩解腰膝酸軟疼痛。
肉蓯蓉泡酒
【配方】肉蓯蓉鮮乾片250克、肉豆蔻50克、山萸肉100克、谷養康無添加泡酒專用酒5000毫升。
【製法】將上述藥材研製粗塊,放入紗布袋紮緊袋口,置入谷養康泡酒專用酒中,加蓋密封,放置陰涼避光處存放。每日搖動數下,經7天後即可開封飲用。
【用法】每日早、晚各1次,每次空腹飲服10-15毫升。
【功效】溫補脾腎,養精血,安神。
注:以上泡酒配方僅供參考,具體操作一定要在專業醫師指導下進行。服用治療性藥酒請遵循醫囑,適量飲用。
肉蓯蓉泡酒注意事項(必看)
一、肉蓯蓉泡藥酒用什麼樣的白酒最好?
據媒體報導,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純糧食釀造,為什麼敢說呢?因為食用酒精也是糧食釀造的,說自己是糧食酒沒毛病,但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在於,無添加糧食酒是自然發酵釀造,含有多種有益物質,而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利,更會破壞肉蓯蓉營養和口感。所以,肉蓯蓉泡酒一定要選用無添加糧食酒最好,酒我用的是谷養康無添加的糧食酒。
二、肉蓯蓉泡酒要用多少度白酒好,用什麼香型酒合適?
稍高度數的白酒更易於殺死原料的病菌,更有利於動物藥材中有機物的溶出,原料的水分滲出也會稀釋酒精度,而且隨著存放時間的推移,酒的度數也會下降,酒精度過低,長時間存儲易變質,因此肉蓯蓉泡酒度數52~60度的無添加糧食酒。
肉蓯蓉泡藥酒要選用清香型,清香型酒酸、脂類含量少,能更好的稀出藥材裡的藥效成分,不易飽和;清香型味道清淡,能夠最大程度保留藥材的香味物質,使酒香與藥香很好的融合,所以肉蓯蓉泡藥酒要選用清香型白酒。
三、肉蓯蓉泡酒不宜選擇塑料桶
PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強酸鹼性,尤其是高度白酒,會把塑料有害成分腐蝕到酒裡,為了健康起見,肉蓯蓉泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
四、肉蓯蓉泡酒用什麼容器比較好?
肉蓯蓉泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金屬泡酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃和陶瓷就不會出現這種情況,當然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的,更安全健康,這也是我用谷養康無添加的糧食酒的另外一個原因,用的是無鉛環保玻璃,瓶子設計也非常人性化,酒未裝滿,特意留出幾千毫升空間,可以直接加入水果,免去購買酒和泡酒瓶子,非常方便。
五、選用肉蓯蓉注意事項
肉蓯蓉泡酒一定要選擇高品質肉蓯蓉,一是要品質好有效果,二是不能有添加劑,這也是我選原材料的標準,不然沒有效果甚至影響健康,我用的是千齡山無添加肉蓯蓉。
只有酒、容器、肉蓯蓉等都用品質好的,泡出來的肉蓯蓉酒才好喝有效,如果其中某一個品質不好,勢必會影響整體的效果。
肉蓯蓉泡酒各藥材功效及作用
肉蓯蓉:肉蓯蓉含有豐富的生物鹼、胺基酸、微量元素和維生素成分,具有促進身體健康、增強免疫能力、潤腸排毒、保護心腦血管和肝臟、益腎氣、補精血等功效。
肉豆蔻:具有溫中行氣、澀腸止瀉、理脾等功效。
山萸肉:具有補益肝腎、生津止渴、收澀固脫、養肝疏肝,滋陰斂汗等功效。
硃砂:具有清心火、鎮驚、安神、明目、解毒等功效。
鎖陽:一味溫補腎陽的藥物,具有滋陰、潤腸、通便、改善男性功能等功效。
天麻:具有祛風止痙、安肝抑陽、祛風通絡、止痛等作用。
枸杞子:具有清肝明目、美容養顏、提高免疫力、降血壓、降血脂等眾多功效。
肉蓯蓉泡酒注意事項
1、陰虛體質、溼熱體質、胃弱便溏、實熱便結的人不易飲用肉蓯蓉泡酒。
2、易上火、煩躁、易怒、失眠多夢的人群最好不要飲用含有山萸肉的肉蓯蓉泡酒。
3、胃酸分泌過多的人不宜飲用泡酒。
4、一般市面上的藥材在處理、包裝、運輸等過程中可能會有灰塵和雜質,所以在製作泡酒前最好先清洗一下,如果不想清洗,建議購買高品質的千齡山無添加藥材,源頭直採,嚴控渠道,從田間到舌尖,無任何外加工,無塵裝罐密封,不用清洗,直接浸泡,使用更省心,飲用更放心。
5、製作肉蓯蓉泡酒忌用鐵器、銅器等金屬類器皿,應該選用無鉛玻璃瓶,這樣製作出來的藥酒無雜質更安全。