最近「老乾媽真的變味了？」、「味道不正了」之類的聲音是越來越多了。
作為「國民女神」的老乾媽曾一度被奉為「神明」，因為她開創了一個屬於辣醬的時代！
而如今卻在神壇邊緣，搖搖欲墜；關於老乾媽的是是非非，前幾天已經寫過，這裡就不做過多的贅述了。
「小商品，大品牌」，在中國民族品牌界，老乾媽雖引領風騷，但它並非唯一。
因為老乾媽變味了，我們的「國民老漢」還在！
作為調料界的「男神女神」，它們非常的相似卻又有所不同；相似的是它們都堅持「三不」——不融資、不上市，不貸款，不同的是一個堅持了15年，而另一個堅持了一輩子...
它就是「中國料理之王」、國民老漢——王守義十三香。
壹
都說民以食為天，食以味為先。
在中國，調味品的代名詞就是王守義十三香。這個萬能的調味料幾乎在中國的每一個廚房都可以看得到，說起十三香就不得不提王守義。
王守義十三香的歷史可以追溯到北宋年間的興隆堂，興隆堂最開始是修建於北宋的都城東京，也就是開封城中，一開始的業務是販賣草藥和香料。
北宋一名官員，善於烹飪，在辭官以後，就在開封開了一間藥鋪，命名為「興隆堂」。
公元1101年，興隆堂製作了一款秘制的調料，這一種調料醬香獨特，在京城大為盛行，因此被收入宮內，供皇室享用。
1959年，當時居住在河南開封的回人王守義迫於生計，就在這個祖傳的秘方基礎上，採用了20多種純天然的中草藥香料，研製出十三香調味品，沿街叫賣。
因為王守義十三香獨特的味道，受到了當地人的追捧和喜愛，慢慢地生意開始越來越好、越做越大了起來。
在叫賣後攢下了一些錢，王守義就用這些錢在老家蓋起了新房，同時，也改了一個工作坊來製作十三香，為了信譽還將自己的頭像直接印到了十三香的包裝上，在市場的攤位上買賣。
王守義是個本分人，本來他這樣的人做生意會吃虧的，可他偏偏做的是調料生意，保質保量、無毒無害才能口口相傳。為了做好生意，王守義在外包裝上，刻了一個小章，只要對十三香味道不滿意，都可以用這個包裝上的章來退換。
就這樣，本分人做本分生意，堅持誠信經營的王守義十三香的知名度越來越大，生意也更好了，常常是供不應求。
不過這好不容易建立起來的好口碑生意，卻不得不在1969年開始停了十餘年之久。
貳
時間很快來到了1984年，王守義隨子女來到駐馬店定居。
已經60歲高齡王守義，不想再冒險了，但經不住兒子的百般勸說下，還是拿出自己的積蓄100元錢，開了一家店鋪，重操舊業賣起了十三香。
那段日子裡，王守義從不申請銀行貸款，只是用踏實的精神、真誠的心、高品質的產品和樸實的價格，一步一個腳印地前進，在調味品行業逐漸佔有一席之地，最終重新站穩了腳跟。
路遙知馬力，日久見人心，隨著買十三香的人越來越多，名頭越來越響，王守義最後不得不添置人手和設備，擴大生產的規模建工廠，公司也就慢慢地成立了起來。
1998年，十三香集團公司成立，註冊資金8000萬元，當年的銷售額為4億多元，要知道一包調料的利潤僅僅只有八分錢。
1999年，王守義十三香集團申請註冊了「十三香」商標。此後，暢銷於中原的「十三香」開始火遍全國。
2003年，十三香的銷售額突破5億元；
不過令人惋惜的是，同年十三香創始人王守義帶著自己一生堅持的成就離世了。
當時2元錢一盒的「十三香」，卻繳納了1.7億的稅金，還用2億多元做了慈善，自己艱苦樸素奮鬥的同時，還不斷地為社會、為國家做出貢獻，這樣的老先生，才是當之無愧的真正的企業家！這樣的幾十年如一日的中國匠心精神，值得我們年輕一代發自內心地欽佩和學習！
叄
值得慶幸的是，王守義去世後，老人一生堅持的事業不僅沒有中斷，反而越來越大。
隨著時間的不斷過去，王守義的兒子王銀良接手了企業，這時候，他遇到了一個致命的問題，那就是家族企業的管理模式很嚴重地影響了企業的銷量，王銀良下定決心要改變。
於是，他請了職業經理人王健擔任總經理，而王健的所作所為都沒有讓他失望，不僅引進生產線，改革公司制度，改革推廣團隊。在其嚴格的要求下，王守義十三香人形成了「實實在在做人，踏踏實實做事」的優良作風。
而這也正是王守義與老乾媽的不同之處，王守義把企業交給了兒子，兒子請來了職業經理人越做越好；老乾媽把企業交給了兒子，然後老乾媽變味了...
2011年，王守義十三香銷售額、上繳稅收、利潤則分別達到了10.4億元、8002萬元、6923萬元;2014年，這些指標已增長為15億元、1.7億元和1.2億元，調料產量6萬多噸;
2015年，銷售額為16億元，上繳稅收達2.6億元；2016年，利潤更是超過3億元。
2018年，王守義十三香位居河南省100強企業第97位，營業收入為28億元。
從1984年到2019年，正是王守義35年的堅守調味品領域，從不懈怠，永不上市的匠心精神。對於假貨零容忍，而且從不會制假造假，組織管理架構簡單，對於產品的質量精益求精，成就了今天王守義的地位和28億的營收。
王守義先生還一直堅持「四不」原則：不融資，不上市，不貸款，不欠款。其實這點和老乾媽陶華碧挺像的，二人都是踏實實幹的企業家，可惜一個先走了，另一個步入古稀之年，身體精力大不如前。
不過，王守義十三香雖然看起來是一個不太起眼的產業，但是它卻滲入到了我們的日常生活中。敢問，如今在飯桌上，你是否在吃著用王守義十三香燒出來的飯菜呢？
肆
王守義十三香一直流傳著一段外界琢磨不透的「神話」——自成立以來，企業從未向外借過一分錢，完全是靠自有資金滾動發展。
曾經王守義被問及過上市的問題時，他非常堅定的聲稱，做生意必須腳踏實地，有多少錢就做多大生意，沒必要借錢發展。而他也確實是這樣做的，從不向銀行貸款也從不接受投資，曾經有很多投資人找他合作，都被拒絕了
就連2015年以來，投資興建新型現代化廠房和引進設備，所需8億元資金也完全屬於自籌。
王守義十三香的產值或銷售額的年增長率都保持在10%以上，稅收和利潤增長率也達到20%以上。這種爆發式的逆市增長，源於何處?
作為中國老字號，王守義十三香之所以這麼成功，主要是因為下面的兩點原因：
首先，誠信為本；中國自古就有「為官須看《曾國藩》，為商必讀《胡雪巖》」說法。
富可敵國的徽商胡雪巖，「誠信為本，真不二價」是其經商的精髓，而王守義做到了，他的兒子也做到了，希望他的孫子也能做到這樣，將中國的老字號就這麼誠懇的傳承下去。
其次，匠心精神——專精專注，不搞多元化經營；王守義創立30多年，從不涉足其他產業，也不搞資本運營，只一心的做調味品。王守義離世前，就留下遺言，不準公司搞多元化，也不準家人做房地產，更不能進入資本市場，一旦掙慣了快錢，就不安心做實業了。也正是因為這份專注，才將一個小小的調味品做出了大文章。
就是這樣一位老人的遺志，就是這樣一個企業，在這樣一個時代，主張「大道至簡」的王守義十三香能否在變革中保持基業長青，你怎麼看呢？
參考資料：
皮皮寵PPPet《陶華碧和王守義哪個有錢？》、
電商報《8分錢利潤卻年賺3億！王守義十三香怎麼做到的？》、
商界《「國民老漢」王守義：32年不上市，一盒3元調味料拼出億萬商業帝國》