日本「壽司之神」被米其林摘星,得知原因,網友:幹得漂亮

2021-01-08 芮芮談美食

不與男性握手的日本「壽司之神」被米其林摘星,得知原因,網友:幹得漂亮

壽司可是屬於典型的日本國菜了,日本人對壽司的熱愛和中國人對川菜的熱愛是不相上下的。日本街頭的壽司店也是到處都有,想在日本吃壽司是非常簡單的。並且在日本有一個很有名氣的壽司之神,從十幾歲的時候就開始做壽司,現在已經94歲了還堅持每天都去店裡營業。

在日本這個名字叫做小野二郎的壽司之神也是家喻戶曉的,他的門店在前些年的時候也被譽為米其林餐廳了,店裡只要是個座位只有一道菜,吃一頓大概要花費人民幣1800多元,並且要提前很久預約,就算是外國友人也要經過他們的禮賓部預約才可以。

但是昨天芮芮在看朝日新聞的時候卻看到這個壽司之神的門店卻被摘掉了米其林餐廳的標誌,這意味著餐廳的逼格降低了好幾個等級吧。這個消息很快就傳開了,很多人都感覺到不可思議,做得這麼好的壽司之神為什麼在九十多歲的時候被摘掉了米其林星星呢,難道是他真的不認真工作了嗎?

其實原因竟然是因為他的餐廳不允許一般人預約,只有有地位有錢有身份的人才能預約,這一點是不符合米其林要求的,米其林餐廳就是要給大家帶來味蕾上的滿足。這家壽司之神卻不允許普通人預約,所以被摘掉了星星,網友調侃:幹的漂亮!

不過也有很多的日本網友表示就算是不禁止普通人預約也沒人預約的,這樣的價格不是一般人能吃得起的。加上所有的米其林餐廳好像都不適合一般人呢,就算是被摘星也應該不影響壽司之神的生意吧,其實網友們這樣的說法也不是沒有道理的。

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  • 日本的壽司之神,被米其林「摘星」,反而覺得慶幸,原因扎心了!
    我們都知道日本人是很喜歡吃壽司的,而且日本的壽司在世界上都是非常出名的,日本有一些專門吃壽司的店,專業做壽司的人,他們做出來的壽司,跟我們在街上買的,根本就不一樣,日本有一個壽司之神,甚至被評作是米其林廚師,後來卻被米其林給摘星,因為他違反了米其林的一個規定,被摘星了以後,不但不覺得可惜,這個日本的壽司之神
  • 日本「壽司之神」為什麼不和男性握手?被米其林摘星,人家看不上
    壽司對中國人來說,最熟悉的日本「壽司之神」自然是小野二郎。傳說這位被推上神壇的壽司師傅,不僅要給章魚按摩,還要根據客人是男是女來決定握壽司的手法。小野二郎那麼日本的壽司真的有那麼好吃嗎?小野二郎的壽司店小野二郎的壽司,海鮮是無可挑剔的,新鮮應季,脫水工作也做得很好。
  • 「壽司之神」的餐廳,被米其林摘星剔除了?
    壽司之神餐廳,沒有出現在米其林三星榜單 從2007年開始,位於日本東京的壽司屋數寄屋橋次郎(Sukiyabashi Jiro)便連續獲得米其林三星的殊榮
  • 壽司之神,走下神壇,被米其林「摘星」是因為普通食客吃不到!
    還記得曾經轟動餐飲行業「壽司之神」小野二郎的門店,因為只接受熟客的用餐,導致新客幾乎無法預約訂位,要麼經熟人介紹,要麼通過頂級酒店禮賓部才有機會訂到位置,慘被米其林摘星。這大概是第一家不是因為食物味道而被米其林淘汰的門店,看到這裡,不少網友調侃,這家壽司店太飄了。然而想方設法進入該門店的食客依舊絡繹不絕。
  • 壽司之神被米其林選中,因為他沒有收到普通顧客的任命
    被譽為壽司之神的小野先生的壽司餐廳「數寄屋橋次郎本店」連續兩年贏得米其林三星,不過,在最新發布的版《日本米其林指南》中,小野先生的店鋪沒有出現在名單上,這就是我們所說的「被摘星」,《朝日新聞》,因為他沒有接受普通顧客的任命,所以他沒有資格入選。眾所周知,在西方食物系統中,米其林星星代表最高的榮譽,很多廚師為了讓餐館獲得米其林星星而奮鬥了一輩子。
  • 「壽司之神」被摘星,2020東京米其林指南絕了
    2020年的東京米其林指南出來了。令人訝異的是壽司之神小野二郎的壽司店——「數寄屋橋次郎本店」,竟然被米其林除名了。這家店可是從2007年米其林發布東京版本之後,連續12年保持著米其林最高三星的地位,被認為是「擁有世界上最好壽司服務」的日本壽司店,連美國前總統歐巴馬都來此吃過。如此傳奇的壽司店怎麼就被除名了呢?
  • 壽司之神被米其林下掉三星!快看看壽司之神怎麼說
    因為它是由「壽司之神」小野二郎所開,他製作壽司已逾70年,不僅休傑克曼、安海瑟薇等好萊塢影星都曾慕名嘗鮮,就連摘下35顆米其林星星的法國世紀名廚侯布雄也屢屢造訪,日本重量級美食評論家山本益博每年平均到訪次數甚至高達70次,甚至當歐巴馬出使日本時,這間餐廳更是首相安倍晉三招待歐巴馬的指定用餐場所。
  • 從不與男人握手的日本壽司之神,今年壽司店卻遭米其林餐廳除名
    作為日本的國民美食之一,壽司在日本的地位可是相當的高。雖然現在國內也有非常多的壽司店,但是和日本的本土壽司比起來還是並算不上專業。而說起壽司自然要提到一個人,他就是有著日本壽司之神稱號的小野二郎,他可是非常有名氣的網紅。
  • TA的壽司為什麼這麼好吃?《壽司之神》推薦信
    昨天看的一部叫做《壽司之神》,是「壽司狂粉」紐約導演大衛賈柏前往日本,拍攝的關於三星廚師小野二郎的美國紀錄片。不擴建、不連鎖、不跨界,直到70歲還親力親為去海鮮市場買魚蝦,上午領了大獎,晚上就回店裡捏壽司,不喊口號,這就是日本的職人精神。相較於廚神戈登拉姆齊系列的美食節目,《壽司之神》賦予的意義遠遠大於美食主題本身,它更傾向於展示日本極致的「匠人精神」。
  • 壽司之神,早該下神壇?-虎嗅網
    「壽司之神根本不需要米其林三星,摘了也沒什麼。」很多人吐槽米其林摘星的理由很無力,並不是因為美食本身的質量下降,而是預約訂位問題。「壽司之神」代表的,是日本美食界的一個文化符號。2007年《東京米其林指南》首次發行,這個小到不行的壽司店第一次被列入三星。此後連續12年屹立不倒在三星榜單裡,小野次郎也是全世界最年長的「三星大廚」。
  • 壽司之神,早就該走下神壇了
    △壽司之神小野次郎/EPA : Shutte理由是這家名店只接受熟客用餐,新客幾乎難以預約訂位,必須有人介紹,或者透過頂級酒店禮賓部才有機會訂位。「壽司之神根本不需要米其林三星,摘了也沒什麼。」很多人吐槽米其林摘星的理由很無力,並不是因為美食本身的質量下降,而是預約訂位問題。
  • 注意,日本壽司之神的店是被米其林直接踢出,而不是降級
    2019年11月26日,日本米其林發布了《米其林指南東京2020版》,此次共有226家餐廳入圍,但壽司之神小野二郎的壽司總店"數寄屋橋次郎總店"根本就沒上榜。這個極不尋常。一般來說,如果菜品質量下降,米其林會把三星的店降為二星,這樣逐步降下來。
  • 日本「壽司之神」從不與男性握手,後被米其林除名,要倒了?
    那麼提到日本有什麼美食,很多朋友應該馬上就會想到壽司吧。壽司作為一種日本非常傳統的美食,今年來受到了不同國家的非常多人的喜愛。其實最原始的壽司是通過用米和鹽醃製魚,後來慢慢變成了如今我們看到的樣子。而且壽司有很多種類,配料也有多種可供我們選擇,吃起來也十分方便美味。
  • 《米其林指南·東京2020》發布,「壽司之神」的店不見了
    《米其林指南·東京2020》發布,「壽司之神」的店不見了 澎湃新聞記者 王昱 綜合報導 2019-11-27 08:07 來源:澎湃新聞
  • 蟬聯米其林3星12年「壽司之神」被拔星 網分析:是他拒絕米其林
    日本有許多的美食,也有許多默默耕耘數10仔的職人,提到職人一定不能忘記經營在東京銀座的壽司店的「數寄屋橋次郎」小野二郎,被稱為「壽司之神」的他連續12年獲得米其林三星的榮耀,不過最近卻被拔除三星……今天要跟大家分享YouTuber「克裡斯丁」針對此事的分析影片,網友們看完之後都覺得米其林根本不算什麼!
  • 日本壽司之神小野二郎,連續75年做手握壽司,食客:就好這一口!
    大部分情況下分為這幾種情況:1)如果你想拼天賦,就得先找到自己的天賦。2)在找到天賦後,就得繼續努力,才能把天賦的價值發揮到最大。3)後天的努力,需要重複的練習。在日本東京銀座就有這樣一家壽司店,其創始人小野二郎通過後天的努力把產品的價值發揮到極致,把門店打造成超級產品,並獲得米其林三星級的榮譽(雖然因為門店很難預約被米其林摘星)那麼,小野二郎是如何打造出超級產品的?
  • 必讀周報:北京麥當勞被罰,壽司之神餐廳被米其林除名……
    網友紛紛轉發,驚嘆於調味茶的顏值,並表示一定要入一套。讀sir點評:現在茶飲、coffee都開始豐富化了,以後也可以將中國歷史人文置於其中 。3.壽司之神餐廳被米其林除名:不接受普通人預約,就無評選資格據《朝日新聞》27日報導,2020年米其林餐廳指南東京版公布了獲選餐廳,令人驚訝的是,從2008年就一直被評為三星的日本頂級壽司店數寄屋橋次郎壽司店今年落榜。原來,落榜理由並非餐點質量下降,而是這家高級壽司店已不接受普通人的預約。
  • 壽司之神、鰻魚之神、天婦羅之神,美食天堂日本十大美食推薦!
    94歲的日本壽司之神:小野二郎,屬於日本國寶級人物,曾經接待過安倍和歐巴馬等國際政要,可見壽司在日本有著多少重要的地位,在壽司之神門下,弟子學的,是壽司更是生命力,我們努力求學不也是一樣嗎?日本壽司之神:小野二郎2.拉麵拉麵是日本最喜歡的深夜餐。
  • 《天婦羅之神》比不上《壽司之神》的三大原因
    紀錄片《壽司之神》講述的是小野二郎的職人精神,在職人精神的牽引下封神。其實還有另一部紀錄片《天婦羅之神》講述的是早乙女哲哉的經歷。不同於《壽司之神》的封神之路,《天婦羅之神》的重點在於職人道路遇到經濟的高速發展時,如何在時代的絞肉機下生存下去。
  • 日本壽司之神有多極致?米飯誤差不超4粒,學徒10年才有資格煎蛋
    說起壽司,雖然我們中國也是有的,但相比較於日本的壽司還是相差很多,日本壽司天下聞名,不僅味道好吃而且也很精緻,而且獨具匠心的日本人在做壽司的時候,對手速的食材,握法以及蘸料都是有著嚴格的要求,就連吃壽司的方式也是有幾套規矩的。