南寧這些螺螄粉也太香了吧!我口水都要流出來了～

2021-01-16 騰訊網

說到螺螄粉，相信愛吃的人不少，可咱們南寧有哪些值得一吃的螺螄粉？今天就好好聽小編跟你說！

柳來香

地址：青秀區 星湖路南一裡二巷6號（外貿宿舍旁）

這家算是南寧很老的一家螺螄粉店了，開了有二十多年。就在廣藝後門的位置，因此經常有很多學生回來吃。雖然是不起眼的小店，但每天來排隊的人卻很多。粉的賣相真的是好撩人，特別是加了各種滷味之後，螺螄現熬出來的湯底十分的鮮香，粉的嚼勁剛剛好。上面的辣椒油看起來有點辣，吃起來卻很辣，吃不了太辣的最好不要加辣哈！

楊仔螺螄粉

地址：青秀區 園湖南路葛塘巷18號（五礦大廈後）

楊仔螺螄粉，算得上是酸味比較濃鬱的螺螄粉，粉裡還配有酸菜，酸菜和酸筍中和之後，粉裡酸筍的味道就沒那麼重了，點一份中辣的螺螄粉，辣和酸的味道都剛剛好。

廖哥螺螄粉

地址：青秀區 葛村路二巷精通101酒店對面

廖哥的二兩螺螄粉不是很便宜，9元一碗，在南寧屬於正常的物價範圍內。但是他家的料不得不說真的很多。多菜少粉的搭配，南寧很多人喜歡這麼吃。香濃鮮美的湯底，搭配軟糯的米粉和豐富的配菜，光是看著，口水都已經忍不住流下來了。

鳳新海螺店

地址：青秀區 共和路5號（中山路派出所和市一醫院附近，導航可到）

鳳新的煮螺螄粉是真正的「南寧螺螄粉」，和柳州螺螄粉完全不一樣的口感、味道和體驗。用酸筍和秘制食材熬出來的湯頭，放入腐竹和花生，看上去還是有點像柳州螺螄粉的，但是吃起來卻有點老友粉和螺螄粉混搭的神奇味道。

劉阿姨傳統螺螄粉

地址：青秀區 思賢路9-1號

非常傳統的柳州螺螄粉味道，湯頭真材實料，是用骨頭和螺螄熬製，拿到粉的時候驚呆了！那個碗比平時吃的大多了！份量滿滿的，配料還可以自己加，酸蘿蔔和酸辣椒很好吃。

軒螺美

地址：青秀區 雙擁路東一巷雷屋新區9號

螺螄粉裡讓人食之大癮的還有它的配料，脆香大片的腐竹，滷製之後再下過油鍋炸過一輪的鴨腳。脆幹的鴨皮，一口撕下一整片，蘸滿辣湯，香脆又鮮辣。吃完「一身正氣」的火熱。

聚賢裡

地址：思賢路萬昌溪園一樓

聚賢裡的螺螄粉是很大一份的，一個人是吃不完的！還有炒螺螄粉、砂鍋螺螄粉，這些都不要錯過了！來吃過的人都會牆裂推薦！

老牌柳州西環肥仔螺螄粉

地址：青秀區 七星路86號（七星路與經文街路口對面小巷）

西環肥仔螺螄粉的辣椒給得超爽，哪怕是微辣，也辣得直呼「爽」。原味螺螄粉，配料豐富，有木耳、竹筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生等，湯頭很醇厚，鹹中帶了些許甜味，米粉很Q彈、有嚼勁。空心菜超級新鮮，綠油油的。

螺老闆

地址：青秀區 共和路尾（近南環派出所，正對著南寧市一醫院門口）

很喜歡它家的螺螄粉，湯汁好，粉有韌性，很合南寧吃貨的胃口。鮮甜的螺螄湯，餘味繞梁。它家還兼賣螺螄、鴨腳、鴨腎等滷味，有朋友發現他們家還做田螺煲，全家福田螺煲味道好贊，滿足吃螺螄粉只想吃配料的願望！

韋姐老牌螺螄粉

地址：西鄉塘區友愛路西三巷4號，可坐地鐵2號線到秀廂站

對於住在秀廂村的許多人來說，相對價格低廉又好吃的韋姐螺螄粉是下班後晚餐的最佳選擇！螺螄鴨腳、鴨胗、鴨肝、鴨翅、豬蹄、雞腿、海帶、牛雜……可以吃到的品種特別多，一碗螺螄粉加上愛吃的一兩份滷菜，就是一份完美的晚餐！

相關焦點

  • 同是廣西美食,為什麼柳州螺螄粉那麼火,南寧老友粉卻走不出去?
    不久後，一碗讓人垂涎欲滴的老友粉就出鍋了，油油的蔥花，黑亮亮的豆豉、鮮紅的辣椒和黃黃的酸筍，把老友粉點綴得色、香、味俱全。光是看一眼就讓人的口水流三千尺，禁不住抓起筷子小心地吃起來，滾熱的湯汁帶著些佐料呼嚕嚕吸進嘴裡，頓時酸酸辣辣的湯汁從嘴裡貫穿到肚子，那酸爽的味道讓人回味無窮，至今難忘。
  • 為什麼南寧老友粉走不出廣西,而柳州螺螄粉和桂林米粉卻可以?
    螺螄粉：又酸、又爽、又辣桂林米粉：米粉香滑、滷水香濃、配料豐富老友粉：鮮、香、餿、酸柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉統稱「廣西三大粉」，哪個更好吃沒有定論，主要看個人口味。這三種粉流傳度最廣的目前是柳州螺螄粉，不僅在廣西流行，自治區之外也很火，這幾年甚至遠銷海外；其次是桂林米粉，因其獨特的口味，在國內大部分省區都很受歡迎；老友粉在南寧賣得比螺螄粉還要火，但出了南寧就很少看到老友粉門店了，出了廣西則幾乎沒有人吃。為什麼螺螄粉賣得最火？其實理由很簡單，螺螄粉可保證其味道的基礎上以做成包裝食品，從而遠銷海外。
  • 廣西是米粉愛好者的天堂:柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉……
    廣西絕對是米粉愛好者的天堂，廣西米粉種類很多，而且有各種配料各種做法，基本就是一個地方一個粉。有桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、欽州豬腳粉、桂中濾粉、羅秀米粉、武鳴生榨粉、玉林牛巴粉、橋圩鴨肉粉、賓陽酸粉、羅城大頭粉、百色燒鴨粉、全州紅油粉、蒲廟生榨粉、天等雞肉粉、平果卷粉、河池鮮肉煮粉……【螺螄粉】從小吃到大的螺螄粉，我覺得任何語言都不足以描述它。腐竹、青菜、木耳、蔥花、酸豆角等各種配料，加上特製的滷湯，滿滿一碗，一個字贊。
  • 螺螄粉的N種吃法
    我從螺螄粉的世界經過，然鵝只是單純煮一碗粉也未免太辜負我的才華，每包螺螄粉總是煮來煮去發現有些膩。豆腐泡更是吸汁神器，滷水的湯汁滲入到豆腐泡中的每一個網孔，每每咬下去，都有一口濃鬱的螺香高湯入嘴。3.大豬蹄來了經過滷料滋潤過的豬蹄香美又除膩，肉質柔軟營養又高，螺螄粉太素一個豬蹄就能完美補缺。一口膠原蛋白再蘸一點辣油螺螄湯，這紅燦燦金晃晃的一碗豬蹄螺螄粉所有人都應該擁有！
  • 大熊貓過生日也嗦「螺螄粉」,真香!
    23日，在大熊貓明浜的生日宴會上，「螺螄粉」又再次登上了C位。聽說，明浜還親自參與製作。嘿，這可新鮮了，走著，瞧瞧去！下午三點半是明浜的下午茶時間飼養員端出了精心準備的網紅「螺螄粉」給大熊貓吃的「螺螄粉」還是有些特別的加大分量的水果和南瓜為主要食材還有特大號的「鴨腳」用南瓜做成豆腐泡的樣子葉子變身空心菜竹子則是粉胡蘿蔔是辣椒
  • 看她挑戰20包「螺螄粉」,網友:錯怪你了!
    我們今天就來看一看吧……我們可以看到密子君面前擺放的食物，那就是一大碗的螺螄粉，今天密子君為了沒有證明自己「假吃」，直接挑戰20包螺螄粉，對於她的大胃口的稱號來講，要是吃不完的話，那可真的是打臉了。只看見她準備了20包「柳州螺螄粉」，拿來一個超大的碗，這是她專門為吃播而準備的，等到她將螺螄粉煮熟之後，然後直接盛在大碗裡面，看著滿滿一大碗，這要是常人的話，估計一頓可以吃一個星期了吧？
  • 隔著屏幕都能聞到內味!第一次吃螺螄粉究竟是什麼體驗?
    螺螄粉竟然也有專業的學院了！今年以來一直霸屏微博熱搜的螺螄粉，前陣子又火了。原來全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌，這也是中國首家螺螄粉產業學院。不僅如此，螺螄粉還火到媒體行業，人民日報聯合李子柒賣起了聯名螺螄粉，有網友忍不住調侃「這下連報紙都有內味了」。
  • 低至58元搶購蜀大俠冬季新品套餐;39元搶小歡喜螺螄粉5次使用套餐...
    【套餐內容】　　小歡喜螺螄粉　　螺螄粉　　二選一　　（可選5次）　　原湯螺螄粉/幹撈螺螄粉　　螺獅粉這玩意兒　　就是自己吃著香、別人聞著臭　　但是你給我吃一口　　咱倆就是好朋友　　　　幹撈螺螄粉
  • 吃不到螺螄粉,全國人民要瘋了
    螺螄粉氣味腥臭，味道酸辣，被戲稱為「生化武器」。 但是，螺螄粉卻是廣西人的命根子，甚至可以一日四餐都吃粉，早餐吃、中餐吃、晚餐吃、夜宵還吃。尤其在發源地柳州，大街上目之所及，遍布螺螄粉的招牌。 不僅在本地流行，螺螄粉更是人氣居高不下的網紅食品。
  • 「螺螄粉的英文名」我覺得這個要去看看李子柒的粉絲怎麼說
    我是小宅，自己老是聽到螺螄粉這美味的美食。今天就老聊聊螺螄粉吧！「螺螄粉的英文名」來參賽吧，給螺螄粉取個英文名，『螺螄粉的英文名』Luosi Rice Noodles之前上雅思口語課，廣西老師教我這樣說螺螄粉。我覺得這個要去看看李子柒的粉絲怎麼說，她外網粉絲一千多萬，各國都有，搞不好還可以搞出十個國家不同的語言說螺螄粉，哈哈哈。
  • 來一碗治癒系螺螄粉
    原文@mediashelley 載於中讀App《企鵝吃喝指南》推出一篇爆款文章《20包螺螄粉煮完，老闆以為廁所炸了》，閱讀量高達700萬+，看完之後我竟然對螺螄粉產生了好奇心：它到底有多臭呢？自從學校小食堂二樓在路邊打出賣柳州螺螄粉的廣告，我就暗暗下了決心，一定要去試一試這款自帶話題的網紅食品。被一天的工作榨乾了元氣，我拖著疲憊的身子走到食堂二樓，剛到樓梯口，一股不可描述的臭氣帶著熱浪撲面而來。令人不可思議的是，現場竟然非常火爆，想必大家跟我一樣充滿好奇心。
  • 老友粉的家庭做法,不用高湯,出鍋酸香開胃,想吃不用去南寧
    南寧老友粉，和柳州螺螄粉、桂林米粉並列為廣西三大米粉，在廣西內的名氣很大。 老友粉嗅之酸香開胃，湯鮮粉軟，一碗下肚，那叫一個滿足。 不過南寧老友粉的味道，對初次品嘗它的人卻並不友好。
  • 臭臭的螺螄粉爆紅,它到底好在哪裡?
    最好有鮮、香、鹹、辣、酸等各種味道雜陳，這就像中國白酒的基酒，如果你要想像茅臺那樣引無數國人競折腰，最好在基酒出來後，最後再來一個勾兌調味。這個勾兌調味，往往是一種白酒的品格和靈魂。對於粉類來說，也是如此。桂林米粉好吃是好吃，鮮、香、鹹有了，可是沒有酸辣啊。湖南米粉好吃是好吃，鮮、香、鹹、辣、酸有了，可是粉沒有那麼Q彈啊。
  • 南寧有三寶:嗦粉、吃酸和南普!
    南寧有三寶：吃酸、嗦粉和南普。這是一個外地人去了趟南寧之後最深刻的感受。一走出南寧火車站，深呼吸一口，咦，空氣好像有點酸？吃了三天之後我知道了原因！讓南寧人不吃酸是不可能的，這輩子都不可能！在街頭輕易就能吃到老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、賓陽酸粉、生榨米粉、河池煮粉，甚至是最南邊的欽州豬腳粉、越南卷粉都能在這裡找到，並且保證味道在線。
  • 螺螄粉為什麼能這麼火?有了這個獨家秘方!在家也能吃
    作為一個資深螺螄粉吃貨，可以說是市面上大大小小品牌的螺螄粉都嘗過，但是，有一說一吧，沒有幾個讓我覺得吃過一次就流連忘返，天天就饞的螺螄粉！直到我無意間看了這個的製作方法，自己做的也太好吃了！爆贊！爆贊！
  • 朱雀樓下賣起了螺螄粉!?還是少女粉色的
    翻譯學家都沒譯出來的千古難題「螺螄粉的英文是什麼」竟然…被破了！就藏在這家身著粉妝，專賣非遺螺螄粉的小屋裡！明天開業，先速度碼住！　　螺螄粉=RosePink　　　　來，跟我念3次「RosePink」，沒想到這就是大中華美食圈殺傷力擔當「螺螄粉」的英文名，就連王建國都自嘆不如，太有內味兒了！
  • 臭到深處是「真香」,吃螺螄粉,這2個問題不可忽視!
    螺螄粉，只需嗦一口，就能讓那些一開始嫌棄鄙夷它的人，立刻淪陷上癮，欲罷不能。所以，它憑藉自己又香又臭的味道，成為了讓人打臉最多的食物之一。01螺螄粉為啥那麼臭？螺螄粉的臭，跟螺螄沒關係，跟粉也沒關係，而是隱藏其中的靈魂食材——酸筍帶來的。酸筍在發酵過程中，會產生諸多的風味物質。
  • 螺螄粉裡的酸筍聞著臭,吃著……可真香!它才是「粉中之魂」
    「網紅」小吃螺螄粉具有獨特的風味，在中國各地，愛它的食客欲罷不能，但是也有民眾懼怕其「臭味」，頗為抗拒。資料圖：螺螄粉其「臭味」的主要來源是酸筍，聞起來酸臭捂鼻，吃起來酸爽可口， 被稱為螺螄粉的「靈魂」。
  • 柳州現「螺螄粉大盜」!一夜盜走200多袋螺螄粉、800多個鴨腳……
    自從柳州螺螄粉成了網紅，袋裝螺螄粉銷路就非常不錯。租住在柳州市竹鵝村一帶的麥某，也看中了這點。不過，他低價出售的螺螄粉，不是進貨進來的，而是從別人家的倉庫裡偷來的。柳州市民梁先生在航五路南苑小區租了一間倉庫，存放袋裝螺螄粉和鴨腳。
  • 柳州螺螄粉:一碗網紅粉的誕生
    因疫情短暫停業後，她的"阿姣螺螄粉"很快恢復熱鬧，每天 9 點開始製作配菜，"湯底煮得（差不多了），吃午飯的客人就該來了，旺的時候，生意一直要做到夜裡"。阿姣螺螄粉的店面由覃神姣居住的一套家屬院單元房改建而成。主臥和客廳都布置了摺疊桌，敞開式廚房設在客廳。酸筍、腐竹、鴨腳、香腸等幾種滷味和配菜用搪瓷盆盛著，在取餐窗口一字排開。