導讀：養多長時間的「土雞最好吃」？聽完內行人的分析，明白了！
在農村，很多家庭都會餵養幾隻雞，有笨雞和柴雞，但是養的這些雞大多是為了產蛋，所以這些雞都是餵養很長時間，長達一兩年左右；而有的人養殖雞是為了賣的，而土雞肉好吃是公認的，確實，土雞的肉質緊湊，而且也不會像飼料餵養的肉雞那樣肥膩。可是，究竟養多長時間的「土雞最好吃」呢？為此，小編專門諮詢了養殖土雞的內行人，接下來我們就聽聽內行人的分析，相信聽完之後你就明白了！
首先，土雞出欄時間長，至少8個月以上，公雞母雞都一樣，一般都是餵養11個月左右宰殺，每年的2-3月孵雞仔，到過年，是最適合的。如果養二、三個月就殺掉，雖然營養好，但不處理好，會有一種腥嫩味道。燉湯和爆炒不宜太長，因雞肉太嫩，燉的時間太長就變成雞湯了，沒有肉質感。或者養到10到12個月的成雞，肉質會比較老一點兒，骨頭是咬不動了的，雞肉非常彈牙，需要燜煮的時間變長，或者煲湯。所以就8個月剛成年的雞最好吃了。此外，土雞養殖戶大多會在飼養半年左右的時候出售小公雞，留母雞下蛋，(土雞蛋也很貴的)兩年後產蛋量明顯下降，此時再出售老母雞。這樣做即經濟又美味。
其次，土雞的出欄時間跟雞的大小體型品種有很大的關係。一般情況下，小型肉公雞一般飼養100天上市，母雞飼養120天上市；中型肉公雞一般飼養110天上市，母雞飼養130天上市。而且，飼養環境也會影響土雞養殖時間的長短：就比如家養的笨雞周期最短，它本身不擅長運動，消耗的能量比較多，成熟比較快，90-100天左右就可以；而果園散養的土雞成熟期更慢，土雞一般是120-180天左右。這裡需要提醒的是：一般情況下，很多人的選擇是個頭達到之後，就直接上市，因為多餵養一天，就會有一些固定的成本，對於養殖的人來說，周期越短越好。
如今，真正土雞就算農村也少，好多人家已不種土地，糧食也不是那麼的富餘，多為飼料催長。想要吃到正宗土雞，得找對人。一般，養殖最大日齡限度，我認為也就是8個月，不過，只是要成年了的雞，都是很好吃的，就是看你喜歡怎麼吃雞，因為雞的做法太多了，每個人的口感不一樣，選擇自已喜歡的那種做法就好了，祝你開心！以上是小編介紹的全部內容，歡迎點讚和轉發，若你還有什麼不同的見解和疑問？歡迎留言討論，感謝大家的支持！