很久以前有一次泡香菇，友人說要用冷水泡，這是汪老爺子說的。
於是，白瓷碗裡加冷水，大半天后，腳沒踏進廚房門，早已菇香撲鼻尖，歡喜得很。
從此，每每看汪曾祺的書，都像在尋味兒：天底下竟有這麼好吃的食物，這麼有趣的事，我卻沒吃過，試過，傷心！
汪曾祺一生，也談不上多順利，三歲喪母，24歲時大學沒畢業，26歲找不到工作，28歲還靠女朋友救濟，正值盛年時又遇世事不安……
他說，「不『安』，又能怎麼著呢？既已如此，何不想開些，如北京人所說『哄自己玩兒』。當然，也不完全是哄自己。生活，是很好玩的。」
隨遇而安，自得其樂。可能就是這樣的心情，讓他那麼愛吃，寫得出那麼多有味道的文字。
人們稱他為「中國最後一個純粹的文人」「中國最後一個士大夫」、「抒情的人道主義者」
無論是在戰爭時期，還是饑荒年代，順境逆境，汪曾祺都如水般溫良緩和，始終樂忱與灑脫。
他筆下的西南聯大的生活，在艱苦的年代，每天被轟炸的危險中，卻是這樣，
在雲南「跑警報」時，眼底都是趣事：男同學悠然煮蓮子湯，女同學在宿舍洗頭……
遇到飛機轟炸時，他喜歡往松林跑，自備點心，還撿松子吃，寧可被炸死，也不肯當餓死鬼；
汪曾祺愛讀書到這般境界，和他同寢室的人，一學期兩人都不曾碰過面，因為一個早出晚歸，一個晚出早歸。
汪曾祺便是後者，習慣深夜在圖書館讀書，一讀就是一宿。
深夜讀汪曾祺的我，常常會有「晚上燈下讀書，不知身在何世」的穿越感。
老實說，我愛極了讀汪曾祺的這種感覺。
作家凹凸也曾說：「我愛讀汪曾祺到了這般情形：長官不待見我的時候，讀兩頁汪曾祺，便感到人家待見不待見有屁用；辣妻欺我的時候，讀兩頁汪曾祺，便心地釋然，任性由他。」
汪曾祺的魅力在此，但又不僅僅如此。
他是作家中的美食家，美食家中的生活哲學家
四方食事，不過一碗人間煙火。
汪曾祺的文字如他人，瀟灑自然，文風衝淡，有江南韻味，如他的故鄉高郵。
汪曾祺寫美食，令人咂摸口水，躍躍欲試，就算是極其普通食物與飯局，在他的筆下都能找到生機趣味。
「油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好肥瘦各半的豬肉餡，餡中加鹽、蔥花、薑末。用手指將油條小段的窟窿捅捅，將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之極酥脆，聞之真可聲動十裡人。」
讓許多人念念不忘的高郵鹹蛋，都是拜他所賜，他說，「平常食用，一般都是敲破『空頭』，用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱──紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。」瞬間口水就要流了。
很多人深夜拒絕讀汪曾祺的，因為他寫的美食，實在是太誘人了！
一個人要興旺發達，得有那麼一點精氣神。
汪曾祺寫生活、寫故鄉、寫人生，就像好朋友和你，邊喝著小酒邊聊天，如和煦的風。真如他自己所言是「人間送小溫」。
他寫生活，幽默風趣，又樂觀積極，讀來忍俊不禁，便覺世間人人可愛，事事可玩味。
「活在世上，你好像隨時都在期待著，期待著有什麼可以看一看的事。」
「四處走走，你會熱愛這個世界。」
他寫花卉：
「秋葵也命薄。瓣淡黃，白心，心外有紫暈。風吹薄瓣，楚楚可憐。」
「鳳仙花有單瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹……」
他還為梔子花鳴不平：
「我就是要這麼香，香得痛痛快快，你們管得著嗎？」
他寫故鄉，小橋流水，山河歲月如舊夢，讓人聯想起自己的故鄉，日常生活恬淡與雍容：
「家人閒坐，燈火可親。 」
寫與金嶽霖之間的友誼也是君子淡如水之交：
「君子之交淡如水，坐定之後，清茶一杯，閒話片刻而已。」
他寫人生，人生雖苦，他卻懂得給生活加層糖衣，再平淡的日常，也有趣味和美感。
「人總要呆在一種什麼東西裡，沉溺其中。苟有所得，才能證實自己的存在，切實地掂出自己的價值。
人總要有點東西，活著才有意義。人總要把自己生命的精華都調動出來，傾力一搏，像幹將、莫邪一樣，把自己煉進自己的劍裡，這，才叫活著。」
他以一支傳神的筆寫芸芸眾生，記錄了世間凡人小事，萬般美好。
頓覺眼前生意滿，須知世上苦人多。
老師沈從文對他說，寫小說要貼著人物來寫。
汪曾祺的小說都是圍繞市井生活中最普通的老百姓：
侯銀匠、會接生的陳小手、想要擁有異稟的幫工，賣菜的薛大娘，辜家豆腐店的女兒，身在鬧市的「活」莊子……每一個人物都生動。
小說《受戒》《異秉》《鬧市閒民》《歲寒三友》《羊舍一夕》……故事講的自然，動容。
他的厲害之處，每個細節讀來好似平淡，但讀完卻內有乾坤，回味無窮，少一處多一處都不行。
李陀評價汪曾祺的小說：「滄海月明，藍田玉暖，不能自已。」
有人說，這是因為汪曾祺大器晚成。但他的老師沈從文更懂他，「『大器晚成』，古人早已言之。最可愛還是態度，『寵辱不驚』！」
有的人是越老越可愛。汪老的可愛之處，是這份天真可愛率意。當年歲漸長、學問漸深後，真心越來越顯露，人也越活越天真可愛。
讀汪曾祺，平淡中見真味，樸實中能看到古典美
讀汪曾祺，我推薦讀這套紀念汪曾祺誕辰100周年，精裝珍藏版《汪曾祺文集》全6冊，還贈定製版手繪塗色海報。
之所以推薦這套，是因為它以版本全、跨度大、精中選精。
以人民文學版全集為底本，橫跨1940-1997共58年作品，從698篇中反覆精選了5次的定本。
包含《活著多好呀》《大淖記事》《隨遇而安》《晚飯花集》《雞鴨名家》《自得其樂》共6本。
涵蓋優秀短篇小說《大淖記》《異秉》《羊舍一夕》等，散文名篇《人間草木》《四方食事》《端午的鴨蛋》等。
《大淖記事》一部市井氣息濃鬱得人間傳奇
這些帶有濃鬱市井氣息的故事，被汪曾祺興致盎然地付諸筆端，一樁微不足道的小事，經他添些歷史文化的底料，就成了傳奇。
《雞鴨名家》一幅中國小人物的芸芸眾生相
這些大量存在的芸芸眾生，比地球表面的雞鴨還要多，他們生死富貴，禍福難料，在汪曾祺筆下匯聚成中國小人物眾生相。
《晚飯花集》一個民族集體創作的抒情史詩
取材於民情風俗和日常生活小品，反映了一個地方人民對生活的摯愛，對活著所感到的歡愉。
《活著多好呀》讀來漸明了人活著的意義
永遠不消沉沮喪，守護心中熱情和生機，少俗慮，興致盎然地生活。
《隨遇而安》懂得隨遇而安的灑脫，便知自得其樂的強大
你很辛苦，很累了，那麼請坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶，讀一點汪曾祺的作品。
《自得其樂》讀完你會對人生豁然開朗
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法，老是愁眉苦臉得，幹嘛呢！
讀完這套書，你會慢慢理解。
汪曾祺的作品，無一不是把生活中美好的東西、真實的東西，人的美、人的詩意告訴人們，使我們的心得到滋潤，從而提高對生活的信念。
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