大家都知道楊玉環三千寵愛集於一身,凡是她喜歡吃的,唐玄宗都會派人不遺餘力地從偏遠地方給她運回來。比如杜甫筆下的「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」
雖然唐玄宗比楊貴妃大很多,不過他依然很浪漫,就連挑選的定情物都非常用心。他送給楊玉環的是一對有著溫潤光澤的芙蓉玉手鐲。芙蓉色的淡淡玉身,在日光下折射出雅致花紋。
所以這一切都足以可見楊玉環在唐玄宗的地位有多高。
因此在那樣的一個月圓星稀的夜晚,那個夜晚也就是我們所稱的「中秋之夜」,楊貴妃與唐玄宗卿卿我我,談情說愛。突然宮女送上了一疊帶餡的糕點,樣子做得十分精緻。楊貴妃就順手拿過來,把它放進嘴裡。
她一吃,感覺味道挺不錯,於是便問,「這個怎麼稱呼啊?」一宮女答道,「胡餅。」唐玄宗一聽,心裡甚是不悅。
楊玉環覺察到了這一切,便追問宮女原因。宮女回復,因為這個是由胡人做,又從胡地來的,所以稱它為胡餅。
楊貴妃轉頭就和唐玄宗商量了,這名字不好聽,要不我們給它改個名字。唐玄宗這時想考考楊貴妃,於是就讓楊做主。
楊貴妃看到天上圓圓的月亮,於是就跟唐玄宗撒嬌,「你看,月餅兩字如何?」
唐玄宗聽了,非常滿意。
當然,還有另外一個版本。
中秋之夜,還是唐玄宗與楊玉環一起賞月。桌子上擺滿了,葡萄、柚子、西瓜、石榴等水果及各式各樣的糕點。楊貴妃拿起一塊圓的糕點吃,感覺味道甘甜,還不錯。於是她就詢問宮女,這個糕點怎麼稱呼?
宮女們都不太清楚,就連御廚也不清楚其名。唐玄宗見狀,大手一揮,「愛妃,你給她起一個吧。」
眾人紛紛齊聲稱好,請楊貴妃起名。
楊拿起手中的月餅,看了一下天上一輪明月,頓時靈感閃現,跟唐玄宗拋媚眼,撒嬌,「你看,『月餅』兩字如何?」
唐玄宗拍手稱好,宮裡一片祥和。
從此,月餅就有了它真正的名字。
自從,月餅這個名字就一直流傳下來。當然月餅的手藝也從此就流傳至今,但是我們現在吃的月餅口味還是會略微有差別。不然很多人為何會感嘆說,很難找到兒時月餅的味道呢?
不過有些老牌子的月餅,他們的做法還是比較正統,味道也是比較接近童年的味道。
這個時候北方人一般會選擇稻香村的月餅,因為這個牌子的月餅從創立到現在已經有247年的歷史了,傳統手藝,名揚天下。
這款稻香村月餅裡面含有2個蛋黃棗蓉,2個五仁,2個玫瑰等6個月餅;「6」寓意著六六大順,非常好的兆頭。味道濃香,薄皮大餡,精緻禮盒包裝。這款稻香村月餅,看起來非常上檔次有氣派,看著舒服,吃著放心。
而在南方人眼裡,廣州酒家就是一個百年老店,也是兒時的味道。它在廣東非常出名,做的月餅清香美味,好吃不膩,皮薄酥香,容易讓長輩勾起兒時親切的回憶。傳統鐵盒設計,看起來既精緻,又高貴大方。內含一枚雙黃純白蓮蓉,兩枚素五仁,兩枚蛋黃黑芝麻,三枚紅豆沙,「8」寓意著發財,好兆頭。傳統品牌,傳統味道。
而在有些人記憶中,香港的流心月餅,就是一個多年的老牌子,安全有保障。流心奶黃月餅,濃滑奶黃夾著甘沙鹹蛋黃,雙重烘培。色澤金黃,餅皮質感酥香鬆化。外送一一個小熊和一份中秋賀卡。美心月餅成就美好團圓時刻。
讓我們在這個團圓之夜,一起來慢慢品嘗流傳多年的月餅吧。
#家鄉月餅大PK#