去年12月，元氣森林投資杭州輕食主義健康科技公司，持股20%成為第二大股東的新聞熱度還未完全下去，新年伊始，元氣森林又用投資打響了2021年的擴張第一槍——這次，是所有人都沒能想到的領域。
據天眼查App顯示，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司在1月1日新增了對一家公司的投資——山鬼（北京）餐飲管理有限公司。打開這家公司在天眼查中的界面，可以發現它是一家餐飲企業，擁有餐飲連鎖品牌「山鬼雞湯」，其主要菜品包括山鬼雞湯肉醬面、金湯酸菜肉絲麵、冰糖蓮子銀耳羹、筍子牛肉小面、山鬼大雞翅等。
眾所周知，元氣森林是靠氣泡水起家的一個品牌，目前的主打產品毫無疑問是蘇打氣泡水，而從其廣告詞就可以看出其產品本質，零糖、零脂、零卡，非常符合現代年輕人健康養生的消費觀念。
元氣森林近幾年來動作頻頻，不斷的擴張版圖，先後推出了不少新品，包括茶飲料、功能性飲料、即飲奶茶、果汁飲料、電解質飲料、能量飲料、咖啡飲料甚至酸奶等多個品類。
除了飲料外，元氣森林還將它主打的健康概念擴展到了其他領域，入股輕食品牌「田園主義」就是它的最新動作之一，如今又投資麵食賽道，從元氣森林的市場布局以及賽道的開拓上，我們也可以看出其野心非常大。
元氣森林為何看上
四年僅開了兩家店的山鬼
山鬼餐飲，這個名字可以說是籍籍無名都不為過，甚至百度都找不全這個品牌的信息，餐易君從天眼查去看了一下，可以看出，山鬼（北京）餐飲管理有限公司其實早在2016年底就宣告成立了，但當時它的名字還是「北京晉恆餐飲管理有限公司」。
至今，該公司已經成立了4年的時間，卻只有兩家「山鬼雞湯」的門店，一直也沒有要擴張的跡象，根據消費者的敘述，它的裝修風格是以日系風格為主，主打日式拉麵，這到讓我們想起了從前的元氣森林，確有幾分相似。
那元氣森林為何會看重這樣一個默默無聞的「拉麵館」呢？其實，根據天眼查的消息我們可以看到，早在2018年11月的時候，元氣森林創始人唐彬森旗下的挑戰者資本就曾是山鬼餐飲的投資人，不過隨後在2020年3月的時候又退出了投資人的名單，從這裡來看，二者會扯上聯繫，也不是無跡可尋。
不過，有一個值得注意的點是，山鬼餐飲全資控股了北京寬巷餐飲有限公司，而這個公司旗下擁有「三千巷」麵食品牌，主打的是肉醬面和牛腩面。
元氣森林如今控股山鬼餐飲，就意味著它已經通過股權控制了兩家麵食連鎖品牌，但這對於主打飲品的元氣森林來說，畫風總覺得有些不對勁。
不過如果我們從另一個方面來看，對於元氣森林這種做法其實到覺得非常高明，甚至可以說是順理成章。元氣森林確實是主打飲品的品牌，據媒體報導，元氣森林給自己在2021年的定的目標是在4月之前鋪完8萬臺智能冰櫃。
這是元氣森林的主營業務，大家不妨想一想，從渠道方面來考慮，投資麵食是不是順理成章的呢？眾所周知，這種連鎖餐飲店裡，飲品幾乎是必備品，元氣森林一直被認為是網紅產品，走哪兒都帶著「網紅」的帽子。
但投資麵館後，在渠道上，元氣森林的智能冰櫃就能實現落地，它並不是完全無方向的亂開賽道，賽道的選擇上，仍然是以飲品的擴張為主，投資麵食不僅打開了另一個賽道讓企業多元化發展，而且還能助力元氣森林氣泡水的落地，相輔相成何樂而不為呢。
*圖片來源於網絡
而且，在大家的印象中元氣森林一直都像個無根基的網紅產品，網際網路的「帽子」太重了，但如果藉助麵食賽道將飲品落地，也能藉此甩掉網際網路基因過重的帽子，能讓人覺得更親民更具象化。
再來，元氣森林一直也是走的日系風格，而山鬼餐飲恰好就是日系的麵食，兩者在風格上幾乎完美重合，試想一下，在一個日系拉麵的麵館裡是擺一瓶可口可樂好看還是擺一瓶日系風格的氣泡水好看呢？風格的重合可以讓元氣森林的品牌效應更加完美，也能更好的打造自身品牌。
元氣森林發展勢頭如何？
元氣森林一直動作頻頻，除了投資輕食和麵食賽道之外，翻看天眼查還能發現，近期元氣森林又註冊了「元氣森林豆乳」、「燕麥也瘋狂」等植物蛋白飲料商標。據統計，元氣森林的飲料帝國目前已經擴展到了茶飲料、功能性飲料、奶茶、果飲、電解質飲料、咖啡等細分賽道。
縱觀這一系列的動作，元氣森林急著擴展疆域的目的其實也並不難理解，通過數據我們可以看出，元氣森林經過多輪融資之後，它的最新市值已經升至了140億元，甚至超過了香飄飄等一眾老字號品牌，而擴展產品線，入局各種賽道，明顯是為了將來登陸資本市場做準備。
而在競爭上，元氣森林的主要業績其實現在也只有氣泡水，但市場發展的很快，對於氣泡水這個細分賽道，諸如喜茶、娃哈哈等各大品牌都在相繼入局，同質化太嚴重了，如果不改革，到最後也只會被市場淘汰。
元氣森林被人稱之為網紅，主要得力於它的營銷，在營銷上元氣森林可謂是「不擇手段」，當紅流量明星代言和站臺，對B站的大力贊助……等等，而這些方式我們可以看出，受眾基本上都是年輕人，年輕人會為了自己的偶像買單，但這種明星效應的營銷終歸不是長久之計，產品才是一個品牌的關鍵，元氣森林很明顯也明白這一點，所以才會在各渠道和賽道布局擴張。
不過對於元氣森林的這種擴張，業內人士也都有不同的看法，有人對於元氣森林這種多品類的布局方式表示持觀望態度，目前中國很多企業都是在主業不強的情況下，進行品類多元化的布局，但如果主業都不夠強，副業也沒達到一定規模的話，戰線就會拉得很長，這也會對整個公司的資源和資金產生很大挑戰，等於是在走鋼絲，稍有不慎就會萬劫不復。
而也有人表示看好元氣森林的發展，一部分業內人士表示，元氣森林的這種布局發展與統一和娃哈哈很相似，統一很成功，娃哈哈卻失敗了。這對元氣森林來說，就是活生生的案例。
我們可以看到，從2004年開始，娃哈哈就開始擴展飲品細分賽道，而後又入局奶粉、白酒等領域，但卻從未做出過爆款。縱觀其產品矩陣，娃哈哈的「臺柱子」依舊是AD鈣奶和營養快線，但從2014年開始，娃哈哈的營收就出現了下滑，此後五年間，娃哈哈的年營收下跌近300億元，娃哈哈的擴張相對來說是失敗的。
但統一卻與之相反，統一旗下阿薩姆奶茶和湯達人方便麵已經在今年成為了它新的增長引擎，在它們的帶動下，統一中國2019年錄得收益220.197億元，同比增長1.1%，毛利率也保持著遞增態勢；康師傅這邊更依賴方便麵，不過其營收要高得多，為619.8億元。
這兩大品牌對於元氣森林來說可以說是最好的案例，有前車之鑑，如果元氣森林能總結前人經驗按照現在的勢頭順利發展，要摘掉「網紅」的帽子，似乎並不是難事。對於兩種觀點，你是怎麼看的呢？歡迎留言區留言討論哦。