現在有一種蛋糕，特別受歡迎，裝在盒子裡面攜帶方便，可以直接用勺子挖著吃。不管是交友聚會還是作為伴手禮送人，都是不錯的選擇。今天，教大家在家自製芋泥麻薯肉鬆盒子蛋糕，芋泥的軟糯、Q彈的麻薯、香酥的肉鬆和綿密的蛋糕片，層層堆疊，層次分明，每一口都是不同的味覺體驗。這個蛋糕盒子做法不難，只是需要多一點耐心，層層堆疊起來即可，趕快來學習一下吧！
【芋泥麻薯肉鬆蛋糕盒子】
製作材料：芋泥：芋頭200克、淡奶油40克、糖25克、牛奶30克；麻薯：糯米粉110克、粘米粉25克、牛奶200克、黃油20克、糖20克；蛋糕胚、蜜紅豆、肉鬆、沙拉醬。
做法步驟：
首先先來製作麻薯，將糯米、粘米粉和糖，放到一個大碗中，慢慢往裡面倒牛奶，混合攪拌均勻。將混合好的食材，放到蒸箱裡面，蒸15—20分鐘，蒸至凝固即可，放到一旁備用。將蒸好的麻薯稍稍放涼之後，加入黃油，揉成光滑的麻薯麵團，備用。
將準備好芋頭放到清水裡面清洗乾淨，用削皮器削去外皮，切成小塊，放到蒸箱裡面蒸熟。將蒸熟的芋頭放到一個小盆裡面，用刮刀按壓碾碎。然後往裡面加入淡奶油、牛奶和糖，碾壓混合均勻，放到一旁備用。
將蛋清和蛋黃分離，把蛋黃裡面加入牛奶和色拉油攪拌均勻。再將麵粉篩進去，攪拌至無顆粒狀態。蛋清裡面分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。把1/3的蛋清和蛋黃混合均勻，在倒回蛋清中，混合翻拌均勻。倒入烤盤中，輕輕震，放到烤箱內上下火烤15—20分鐘即可。
將準備好的蛋糕胚，按照盒子的形狀切成小塊。將盒子裡面的最下層放上一片蛋糕片，抹上一層芋泥，再抹上一層麻薯，撒上肉鬆和蜜紅豆。再按照上面的順序，再往上面鋪上一層。蛋糕片、芋泥、麻薯、肉鬆和蜜紅豆，最後再在上面擠上一層薩拉醬即可。
大家還可以上面換成自己喜歡的水果或者是奧利奧，做成不同口味的蛋糕盒子。
今天跟大家分享的芋泥麻薯肉鬆盒子蛋糕的做法，你學會了嗎？如果你想要學習有關蛋糕的不同做法，都可以在評論區留言。如果上面的做法幫助到了你，請大家點讚，收藏，轉發~謝謝大家！