當你想到澳大利亞時，很容易想到考拉，宜人的氣候，芭比娃娃的蝦，當然肯定還有袋鼠。 相信大家已經知道澳大利亞很多州已經允許食用袋鼠肉，並且已經躍躍欲試想要去挑戰一下。今天我們就來一起了解一下怎麼才能吃到袋鼠肉。
袋鼠肉脂肪含量很低，有大量的有機鹽，以及豐富的鐵，和共軛亞油酸（CLA）。因此，經常吃袋鼠肉可以有效抑制肥胖，預防癌症發生，並且很適合糖尿病人食用，是一種不可多得的健康美食。它的味道介於鹿肉和牛肉之間，比牛肉瘦，又不像鹿肉那麼幹。袋鼠肉的味道很羶，需要特殊的烹製才能抑制它的味道。
在澳大利亞，土著人世代以來一直獵食袋鼠。由於袋鼠豐富的營養，袋鼠肉成了土著人重要的蛋白質來源。在澳大利亞中部，土著人們烹製袋鼠時會先取出袋鼠的內臟，然後將袋鼠去毛鼠剝皮後放在地上的一個洞裡。這個洞上蓋上土，土上點起火悶燒袋鼠。是不是很像叫花雞？
現在由於政府的放開，去澳大利亞旅遊，你可以很容吃到袋鼠肉，並且做法也很豐富。下面我來介紹一下雪梨的幾處比較有名的可以吃袋鼠肉的地方。
第一個就是「The Australian Heritage Hotel」。這是一家位於巖石區的酒吧，以其比薩餅而聞名。這裡最有名的披薩是一種一半袋鼠肉和一半鴯鶓肉組成的披薩。一張披薩上你可以同時吃到兩種國寶，是不是很誘人？
如果不滿足於披薩，還以可以去「Moo Gourmet Burgers」。這是一家連鎖餐廳，在雪梨應該有兩到三家。這家餐廳裡提供一款袋鼠肉漢堡。單個漢堡應該在15.5澳刀。漢堡裡面除了袋鼠肉，還會放洋蔥，番茄，自製蛋黃醬等配菜，很值得去嘗試。尤其是對於雪梨的高消費來說，這個已經是比較便宜的能吃到袋鼠肉的方法了。
第三個推薦「Meat＆Wine Co」。這家飯店在雪梨和墨爾本都可以看到。他們提供一道烤袋鼠腰肉，是品嘗袋鼠原汁原味的最好地方。它不會像「The Australian Heritage Hotel」的披薩那樣，袋鼠的味道被其他味道給掩蓋了。這裡的袋鼠肉味道比較純正。
最後就是一道零食「Kangaroo Jerky」，像牛肉乾一樣，很乾。不過能邊走邊吃，還是很方便。這個可以在網上買到。
在雪梨還有很多地方可以吃到袋鼠肉，你要細心找的話還能吃到不同口味的袋鼠漢堡，甚至是袋鼠沙拉等。是不是很想去嘗嘗了呢？