導讀：紅棗和「它」是天生一對，才5塊錢，補血又益氣，吃得小臉紅撲撲。我們都知道，想要臉色好，就要氣血旺。補氣血的食物也有很多，我們工薪階層天天阿膠、燕窩可吃不起，有沒有一些補氣血的食物好吃不貴呢？今天，就帶您認識一種咱都能買得起的補血小能手。
沒錯，它就是紅棗。棗，藥食同源，自古就有「久服身延年」之說。也有一種觀點說，想要補血就得吃富含鐵元素的動物血、動物肝臟和紅肉，而棗的鐵含量比起它們來說要少，因此指望棗補氣血是不可能的。乍一看這個理由似乎有些道理，我們不否認動物血類的食物對補氣血是有好處的，但僅通過紅棗的營養成分，就說紅棗不補血，是一種簡單片面的認識。
人體是一個整體，食物吃進去先要經過脾胃才能化成氣血。如果脾胃不健康，吃再多含鐵的食物也補不了氣血，反而會生成痰溼。古書上記載，「棗為補脾胃要藥」。紅棗補血的妙處就在於此。紅棗味甘入脾，有健脾的作用，脾胃健康了，氣血生化就更有力，氣血雙補就是自然而然的事了。
大棗，不僅適合女人補氣血食用，老人、孩子都可以食用，可謂老少皆宜。但需要強調的是，食用大棗補脾胃也要注意用量及食用方法。紅棗易生溼熱，如果您在較為溼熱的環境，不妨食棗時先把偏熱的棗核去掉；另外，體質偏熱的女人也不適合多吃；還有孩子、產後不久的媽媽，也不要以為紅棗補氣血，而過量食用，每天不要超過4至5顆就好。另外，老人吃棗建議去皮去核，血糖高的人每日不要超過2顆。知道了這些注意事項，我們就能健康科學地食用大棗補氣血了。紅棗除了可直接嚼著吃，也可以製成各種美味又能補氣血的食譜。接下來分享這5種紅棗新吃法，隔三天吃一回，氣血旺臉色好，成本不足5塊錢。
紅糖枸杞姜棗膏
【準備食材】紅棗250克、生薑125克、老紅糖150克、枸杞子30克、清水適量。
【製作步驟】紅棗洗淨後進行煮製，煮開即可撈出。煮好後衝洗乾淨，去核切小塊兒。將紅棗肉加上一小碗清水，打成棗泥備用。生薑洗淨後去皮切粒，倒入料理機，倒入少量水，打成姜泥備用。紅糖切成糖片備用。炒鍋加熱，倒入姜泥炒制。當有姜的香氣時，將棗泥和紅糖倒入，中小火熬製半小時。熬製過程中，要不停地翻炒避免糊底，一直熬煮到水分漸漸收幹。此時將枸杞倒入，繼續翻炒接近半凝固狀態後關火。將姜棗膏盛入乾淨的容器，蓋上蓋子後倒扣至放涼後密封保存。
棗夾核桃
【準備食材】紅棗20顆、核桃10顆、葡萄乾、枸杞各1小把。
【製作步驟】將棗清洗乾淨，用溫水浸泡一個小時，瀝乾水分。用剪刀將棗拋開三分之二，將棗核去掉，不要將棗切斷。核桃去掉硬殼。取半個核桃仁，將其從中切開。將切好的核桃並在一起，整齊的一邊向外，填在棗中。如果想嘗到更加豐富的口感，還可以夾上葡萄乾和枸杞。做好後直接可以食用，也可以在烤箱中150度烤制3至4分鐘再吃，沒有烤箱可以用微波爐中低火力加熱3至4分鐘。
甑糕
【準備食材】需要準備糯米500克、紅芸豆80克、紅棗150克，糖漿2勺。
【製作步驟】糯米用清水浸泡6小時以上。紅芸豆用溫水浸泡12小時以上。紅棗洗淨，從中間切開後去掉棗核。紅棗中加入兩勺糖漿拌勻，入鍋蒸製十分鐘。取一個深一些的容器，先均勻地鋪上一層糯米。再均勻地鋪上蒸好的紅棗。再鋪上一層糯米，要把棗蓋住。繼續鋪上芸豆，再鋪糯米，剩餘的糯米全部鋪上即可。最上面一層鋪上剩餘的紅棗。加入適量水，見水剛剛沒過最上層的棗即可。入鍋蒸製，大火上汽後轉中火2至3小時。蒸製時間要長一些才能完全蒸透，成熟後取出，撒糖拌勻食用。
紅棗南瓜湯
【準備食材】一人份需要南瓜1塊兒、紅棗5顆、紅糖15克、枸杞10粒。您可根據具體的食用人數酌情增減食材的用量。
【製作方法】南瓜去皮去籽後，切成大小適中的滾刀塊兒。將南瓜塊放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後，轉中小火煮20分鐘。加入清洗乾淨的紅棗，繼續中小火煮15到20分鐘至紅棗成熟。加入紅糖後用湯勺攪動，以加快紅糖的融化。加入清洗乾淨的枸杞即可關火。
紅棗枸杞桂圓茶
【準備食材】一人份需要紅棗5顆、枸杞30粒、桂圓3顆、蜂蜜1湯匙。
【製作步驟】先將紅棗清洗乾淨，切開去核，瀝乾水分。放於乾淨無油的鍋中，先用中火翻炒到紅棗表皮的水分蒸發，轉至小火慢慢地翻炒，看到紅棗外表微微變焦即可停火，注意別把棗炒糊了。炒好的紅棗晾涼備用，將炒好的紅棗和去殼的桂圓乾一起放入養生壺中進行煮製，選擇花果茶程序，時間控制在十分鐘左右。將煮好的紅棗桂圓水晾至溫熱，再加入枸杞，調入蜂蜜飲用。
這些補氣血的食譜都很美味，女人，孩子、老人補氣血時也都可以適量食用，但不要貪多喲。補氣血的食物還有什麼呢？我們一起來討論吧！如果我的文章對您有所幫助，就請幫我點個讚，收藏和轉發吧！