南瓜饅頭
來北方快十年了，卻一直不會做麵食，做過幾次面都發不好，就沒信心了。平時自己都是吃米飯，從小沒有接觸過。現在想開始學著做一點，希望以後能越做越好。麵食比較好消化，做點饅頭當早餐也挺好的，孩子也喜歡吃。
原料：麵粉、南瓜、白糖、酵母。
做法步驟：
第1步、南瓜洗淨切塊，放鍋中蒸熟。
第2步、蒸熟後的南瓜，趁熱加入白糖拌勻壓成泥。
第3步、酵母用溫水調勻靜置五分鐘。
第4步、把酵母和南瓜泥倒入麵粉中攪拌成絮狀。
第5步、把麵粉揉至光滑的麵團，醒發至兩倍大。
第6步、把麵團分成幾份，再次揉面擀成長方形麵皮，由下往上捲起來
第7步、按等份切好後放入蒸鍋，大火上汽後，中火蒸十五分鐘就可以了。（整完後悶五分鐘再開蓋）
第8步、蒸好的饅頭，鬆軟香甜，做早餐配上一碗小米粥真的很不錯哦。
小貼士：
1、發麵後的二次揉面不太好，沒有充分排氣，饅頭的表面不光滑，但不影響吃。2、南瓜蒸熟後水份比較大，和面的時候根據情況放入南瓜泥。不喜歡甜的就少放點糖。
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