麵食是餐桌上的常客，早餐更離不了它們，一塵不變的做法難免讓人覺得乏味，不妨動動心思做出一點新鮮感。今天分享的這道雙色花卷中加入了南瓜，南瓜一直是我喜歡的食材，亦菜亦粗糧，營養價值高，這次做了南瓜雙色花朵饅頭，不僅養眼漂亮，吃著口感也很清甜。自己做的饅頭可以添加些健康營養的粗糧，安全健康營養。
工藝：蒸 口味：甜味
難度：新手嘗試 準備時間：5分鐘 烹飪時間：小於60分鐘
主料：麵粉 : 500克 溫水 : 130克 南瓜泥 : 130克 白砂糖 : 30克 酵母粉 : 5克
輔料：紅棗 : 數顆
詳細步驟：
1、南瓜蒸好之後，加少許溫水，用料理機打成南瓜泥，越細越好；
2、準備好麵粉、酵母和白砂糖；
3、麵粉250克，南瓜泥130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一個光滑的麵團；
4、蓋上蓋子或保鮮膜，置於溫暖溼潤處發酵至兩倍大，（每個人弄的南瓜泥稀稠程度不一樣，可以酌情增減麵粉）；
5、麵粉250克，溫水130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一個光滑的麵團。蓋上蓋子或保鮮膜，置於溫暖溼潤處發酵至兩倍大；
6、發酵好之後取出，在撒了乾粉的面板上不斷按揉排氣，分成每個約50克的小麵團揉圓，醒發10分鐘；
7、將白色的麵團擀開，再將白色麵團放在白色面片中間；
8、用包包子的手法將麵團包好收口；
9、收口向下，壓扁，擀平；
10、用刀切分成16等份；
11、相鄰的2份捏起來；
12、依次捏好8瓣花瓣；
13、剪半顆紅棗放在花朵的中心；
14、將做好的花朵饅頭放入鍋裡醒發15分鐘；
15、破壁料理機選擇「蒸煮」功能程序進行啟動（涼水上鍋，水開之後改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之後不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開）；
16、待「蒸煮」功能程序結束後，小心打開蓋子，別燙到手，將蒸藍提出，漂亮又好吃的南瓜雙色花朵饅頭就做好啦！
成品圖：
烹飪技巧
每種麵粉的吸水性不同，溫水可以酌情增減哦！