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南瓜花卷
麵粉400克 南瓜100克 酵母(幹)4克 白糖70克 水適量
材料：A：麵粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量
B：麵粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的麵團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵
2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的麵團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵
3、取出發酵好的麵團，排氣，排氣後，擀麵團，重複擀5次以上
4、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面
5、從尾端慢慢捲起，把捲起的麵團，切大小一樣的的
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋裡，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鐘即可
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紅糖饅頭
麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
1、將所有材料混合，揉成光滑麵團，用溼布覆蓋，鬆弛15分鐘
2、將麵團擀成長方形
3、翻面，捲成圓柱形
4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘
5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好後5分鐘才打開蓋子
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黃金南瓜饅頭
南瓜1個 麵粉300克 酵母(幹)5克 砂糖20克 水適量
1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀
2、加入麵粉和酵母，根據乾濕調整水分
3、先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面
4、然後擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味