在我老家，一到南瓜採摘的季節，屋裡的某個角落一定是堆滿了南瓜的，太多太多了，根本就吃不完的那種，一般我都會把南瓜加工成各種各樣的小甜點，因為它的做法實在太多了，今天給大家分享一道南瓜餅的做法。
不需一滴油，不加糖，只用了糯米粉，而且不需要烤箱，不需要油炸，只需要一個平底鍋，蒸一蒸，拌一拌，再煎一煎就好啦，這樣做出來的南瓜餅Q彈軟糯，越吃越香，超好吃喲。
這道無油無糖版的南瓜餅，是專門針對不懂發酵，不懂油炸溫度，一個手殘黨都可以做成功的南瓜餅量身定做的喲，超級簡單方便，當早餐或是減脂小零食都是可以的哦！
無油無糖版低脂南瓜餅做法如下：
所需食材：南瓜、糯米粉具體步驟：第一步：南瓜削皮清洗乾淨切成小塊或者片狀，大火蒸熟，蒸熟的南瓜取出，倒入碗中，搗成泥，用勺子一壓就變成泥狀啦；
第二步：這是比較關鍵的一步，搗好的南瓜泥，趁熱加入糯米粉，一邊加一邊攪拌，一定要多次少量的添加，用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵團後，分成一個一個的小麵團，揉圓之後再按壓成餅形，一次全部做完所有的麵團；
第三步：平底鍋加熱，放入南瓜餅，小火慢煎，期間可以用鏟子一邊壓實麵團，大約三到五分鐘，一面已煎至金黃，用筷子即可翻面煎，直至兩面金黃，餅軟糯即可出鍋啦。
這是一道非常適合老人小孩兒的一款早餐哦，還可以在餅中加入紫薯餡，口感會更好，我真的一口氣能吃好幾個。
喵大人小貼士：
因為南瓜不一樣，它的出水量也不同，如果麵團特別幹，可以加一點點水，如果太溼，就可以多加一點點糯米粉，靈活添加；我做的南瓜餅沒有放糖，是因為南瓜自帶的香甜對我來說就很美味啦，而且更適合減肥減脂的小夥伴，如果喜歡吃甜一點的，可以適當的加點糖哦；如果家裡沒有平底鍋不粘鍋，擔心煎南瓜餅粘鍋的小夥伴，可以在鍋的表面刷一層油；如果一次性做得太多，可以把小麵團一個一個撒上糯米粉防止粘住，用袋子裝起來放冰箱冷藏，下次吃的時候直接取出來，直接煎至兩面金黃就可以啦，不需要化凍，口感跟先前做的是一樣的。
這次的南瓜餅，無油無糖，口感軟糯，香甜可口，做起來也超級簡單，只需要一個平底鍋，廚房小白也能輕鬆搞定啦，值得推薦！
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