很多客人會從很遠的地方來，甚至來自全國各地，成都這家醃肉店在老房子開了100多年，沒有連的招牌，而且，這家店的老闆很任性，只做午飯。
這家醃肉店的環境真的不令人滿意，在一條很深的巷子裡，桌子、椅子和長凳都很舊了，爐子還是過去用的煤球爐，但生意很火爆，他的醃豬頭、醃豬耳和各種醃菜都放在老式的柜子裡，這些柜子上的油漆斑駁，告訴人們他的時代感。
5點，老闆娘去菜市場買新鮮生豬頭，治療後，她將滷水燉煮，中午衝出鍋。40多年來，她從20多歲的小姑娘變成了一個中年婦女，她的許多客人都是她家的老熟人，會後，房東太太確切地知道客人想吃什麼，體重應該是多少，客人不說話，女房東就把麻利剪下來遞給他們。
每天中午，老闆娘能賣五六個豬頭、一百多斤燉肉、一鍋燉豬腸和一鍋豆腐，端上飯菜時，各個角落都擠滿了人，從20多歲的年輕人到五六十歲的哥哥，他家的顧客群體跨度很大。
他家的燉豬頭肉最受歡迎，很晚才有，將燉豬的耳朵切得均勻，並加入辛辣的油，味道是巴適，另外，豆腐是手工磨的，現在很嫩，有濃豆腐香味兒，但是很難找到這家商店的位置，有時當你導航到附近時，你不得不問你的鄰居關於連的標誌不，他很容易錯過，但對老顧客來說沒有這樣的困惑，畢竟他們已經吃了40多年了！