說到何首烏大家首先想到就是烏髮，有些洗髮水中有何首烏的成分，對頭髮是非常好的。何首烏除了可以烏髮外，你還知道有哪些功效嗎？何首烏怎麼做好吃？何首烏除了有很多養生功效功效外，也有很多飲食禁忌。
何首烏有哪些養生功效？
1、有益腎臟
適量的吃些何首烏可提高腎上腺的相關功能，從而起到調節內分泌的作用。此外，食用何首烏可以起到很強的通便作用，對緩解腎臟壓力也有一定的幫助，尤其適合因肝腎不足造成的失眠心悸和腰腿酸痛的患者。
2、可烏髮
相信很多人知道何首烏，都是從吃它可使白髮變黑髮的功效開始的。何首烏具有補充肝腎、益精血的功效，長期內服對改善白髮的效果比較理想。一般情況下，人們會用何首烏燉湯喝，以此來改善白頭髮。然而想要改善白頭髮的情況，單靠何首烏是不行的，得作息規律、營養均衡並學會自我緩解才行。如果生活上不注意改善，吃再多何首烏也是白搭。
3、降低膽固醇
研究發現，何首烏可有效預防動脈粥樣硬化和冠心病，對某些肝病造成的肝受損有一定的修復作用。其次，何首烏的提取液還可以降低肝臟脂肪酸和膽固醇的含量，對脂肪肝、B肝等引起的肝功能損傷有一定的修復作用。
4、造血
臨床實驗證明，食用何首烏可以提高骨髓的造血功能。因此，人體失血過多時，適量吃些何首烏是有益處的何首烏除了可以造血，止血功能也很強悍。如果身有不嚴重的外傷，塗抹些何首烏粉末即可達到止血的效果。這裡說的何首烏粉末，指的是其根部的粉末。
5、增強免疫功能
何首烏可對提高巨噬細胞的吞噬能力、提高淋巴細胞轉化率也有輔助作用，從而有效增強機體的免疫功能。
何首烏怎麼做好吃？
1、首烏百合粥
【材料】制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。
【做法】將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗淨的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。
【功效】滋補腎陰。
【適宜】腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。
2、何首烏蒸豬肝
【材料】何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
【做法】①何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略醃，杞子洗淨待用。②將所有材料、調料拌勻略醃，入爐蒸約6分鐘即可。
【功效】補肝益腎、益精血、烏鬚髮。
何首烏有哪些飲食禁忌？
一、如果有大便清洩以及因溼氣引起的痰症均不適宜食用何首烏。
二、不論是煮燉蒸泡水等等製作何首烏，所盛裝的容器不能是鐵器，最好是陶瓷，如果不是藥性會減弱。
三、何首烏不能與豬肉、豬血、無鱗魚同吃。
四、何首烏不能與蘿蔔同吃，同吃會減低何首烏的藥性。
五、何首烏不能與蔥蒜一起吃用，同理也會減少藥性。
溫馨提示：雖然何首烏的功能有許多，但是在食用前一定要在醫生的指導下有食用，以免中毒的情況發生。其次，何首烏是不能生食的，這一點必須得注意。如果在食用何首烏後出現身體不適，應立即就醫，避免對身體造成大損傷。需要注意的是，何首烏雖然有諸多功效，但若是發生了冠心病或肝腎方面的疾病還是要進行必要的藥物治療，如此才能真的控制和改善病症。