鵪鶉是一種鳥，大家平常喜歡吃它的蛋，還有一些人喜歡吃整隻烤熟的。不得不承認它吃起來確實不錯，而且營養價值也不低，算是一種前景相當好的美食動物。雖然這種動物養殖起來前景不錯，也能賺不少，但是不知道應該怎麼養才對。所以小編就為大家分享一些養殖的技術，來看一下，希望能對你有幫助。
在搭建養殖場所這方面，一定要選擇安靜的地方，選擇遠離城區工廠這樣吵鬧的地方。但同時也要保證交通的便捷，才可以把它們順利的運輸出去。養鵪鶉應該做到不受周邊汙染，也要保證附近沒有其它的家禽養殖場，保證充足的水源，背風而且向陽的地方是最適合它們生長的，建設的時候一定要考慮這個問題。可以按照平地式的方法去建造，而且建造鵪鶉舍的高度不能低於兩米，頂部要鋪好房梁，並且注意防禦它們的天敵，比如老鼠蛇都是它們的天敵。
它們還是挺好養殖的，但是前提就是在養殖場地當中，準備好所有需要的設施。比如籠具、食槽、水槽等設備，都是必須準備好的，而且規格最好要有明確的數據劃分，不同時期的籠子規格是不一樣的。雛籠的長、寬、高分別為1米、60釐米和30釐米就可以了。籠子可以分為四五層，並為每一個籠子設置專門的食槽和水槽，最好在籠子內裝有熱源，可以調節溫度。而仔籠則是專門育肥用的，放4到6周齡的鵪鶉，內部設施是和雛籠一樣。
在飼養的過程當中，準備好鵪鶉的飼料是相當重要的一個環節。在投餵它們的時候，儘量保證讓營養更加充分一些，合理搭配各種食物的比例。有一些飼料我們自己是無法調配的，還需要進行購買，但是在購買的時候一定要通過正規商家，並且檢驗產品的質量，用優質的進行投喂。
選擇良好的品種也是相當關鍵的，在進行幼崽引進的時候，一定要選擇長勢良好，雙眼有神而且無大小差異，頭比較圓、脖子比較長、羽毛光滑亮麗、體型大小適中的幼崽才是健康好養的，選好之後按照雌雄3:1的數量進行投放。
在它們產卵之後，就會進入孵化器了，這是相當重要的一個階段。想要養殖鵪鶉的農戶，一定要做好這個階段的管理，如果孵化得足夠成功，就能保證鵪鶉苗很健壯。但是也不需要把所有雌鵪鶉產的蛋都要進行孵化，可以挑選那些殼的表面相對乾淨、花紋更加均勻，而且規格相差不大的正常蛋作為種蛋。
其餘的可以直接拿去銷售，製作成罐頭或者是各種食品，留下來的種蛋就要進行孵化。溫度保持在15度左右，空氣溼度為78%，並且不要讓太陽直接照到它們，也不要讓風吹到它們。一個星期之後，大概有80%的鵪鶉都是可以孵化出來的，當然，這個孵化的過程要以機器孵化為主，也可以使用相近的家禽孵化。
其次就是要適當的淘汰並補回鵪鶉，有一些鵪鶉已經無法生育，或者是達到一定年齡。這樣的老鵪鶉一定要及時賣出去，因為繼續飼養下去，它只會增加你的成本投入，而並不能為你帶來更多的收益。這也是保持高收益養殖的關鍵一點，它們活得時間都不會太久，一般在產蛋一年就會自然死亡，所以一定要及時淘汰生育率下降的老鵪鶉。把它賣到美食市場上去，這樣才能降低養殖成本，並且提高效益。