郟縣位於河南省平頂山市，這裡文化底蘊深厚，美食文化也源遠流長自成一體，當地民間集會的時候流行吃一種叫做郟縣豆腐菜的小吃，主要是由豆腐、粉條加配菜熬煮而成，湯裡放十多種佐料，吃起來味道鮮美，而且暖胃驅寒，是郟縣人的最愛。
在大冬天的時候，一碗高湯燉煮豆腐、粉條、羊雜碎和羊血，是不是想想就開胃，夏天的時候一碗豆腐菜，還可以祛溼排毒，更是暢快。郟縣豆腐菜豆腐一定要選好，一定是土法炮製，用農村石磨摸出來的，再用菜籽油炸到金黃，最後再切成豆腐絲，吃起來爽滑 入口，像吃麵條一樣。粉條也要專門的紅薯粉條，全手工製作，沒有添加任何多餘的東西，口感樸實自然。
在鄭州也有一家正宗的郟縣豆腐菜，號稱是百年老店，他們家比較隱蔽，藏在深巷子裡，但是每天生意火爆，外賣生意也好得不得了。店面很普通，就是簡單的快餐店風格，除了賣郟縣豆腐菜之外，還有燜面等可以選擇。
這家店已經開了快10年，老闆說手藝已經傳承了一百年，所以才叫百年老字號，夫妻兩口子是從郟縣上來謀生，結果鄭州人也很愛豆腐菜，雖然店面不大，但是來捧場的客人很多，吃過一次就會成為回頭客，所以小本生意也賺了不少錢。
可能是因為老闆生意好，所以他們心情愉悅，隨時都保持著笑容，大鍋一直燉著羊肉湯，特別香，豆腐菜四大件炸豆腐絲、粉條、白蘿蔔、羊血缺一不可，一勺羊肉湯淋上去，豐富有層次的香味就出來了，再配上店裡熬製的羊油辣椒，真是麻辣爽口，吃了還想吃。這個羊油辣椒是香辣味，每天要做20斤才夠，滿滿一大盆到了下午就被吃光了。
他們家的羊雜豆腐菜味道鮮美，湯味濃鬱，一點也不油膩，就連豆腐都是他們自己加工，一天要賣170斤左右。如果不喜歡吃羊雜碎，還可以點酸湯小酥肉，滿滿的酥肉和炸豆腐混合在一起，口感也不錯。而且饅頭免費自取，隨便吃，一碗豆腐湯配兩個饅頭，簡直要吃撐。價格也不貴，豆腐菜大份才10元，加湯也是免費，如果想配燒餅，就是一元錢一個，簡簡單單一頓午餐也不到15元，你想來試試嗎？