在日常泡茶的時候，我們對茶具要求往往很高，茶壺、茶杯等一應俱全，但對取茶卻常常忽視。其實，取茶如果不得法，對茶葉品質的傷害也是出人意料的大。
尤其，很多人習慣用手直接抓茶葉！
家裡泡茶如果買的是散茶，很多人都是直接用手去抓一把出來，頓時把原本泡茶清雅的氣氛給破壞了。不僅如此，直接用手抓茶還會對茶葉造成損傷。
茶葉最怕溼氣或異味侵入。我們的手每天接觸很多地方，難免會攜帶一些細菌和微生物，而且手上還容易有手汗、護手霜之類的氣味，所以不要用手直接拿取茶葉。
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01用手直接抓茶葉會有以下不利之處：
一、加速茶葉變質
茶葉吸水和吸味的能力極強，最怕溼氣和異味。如果抓茶之前不注意，手上有汗或者水分，會直接改變茶葉的乾燥環境，進而加速茶葉變質。
二、不衛生，影響健康
我們的手每天都會接觸各種各樣的東西，所以難免會攜帶一些細菌和微生物。直接用手抓茶葉的話，有可能讓茶葉沾染上細菌或微生物，這樣既不衛生也對我們的健康有影響。
02在沏茶時如果不用手抓茶葉，要怎麼取茶呢？
取茶，可用專用茶匙、茶則、茶勺
在茶道六君子裡有一個叫茶匙，是專門用來取茶的，用完之後將茶匙至於乾燥的環境下。這樣即衛生又讓人感覺很專業，甚至讓品茶都變得更加高雅起來了。
品茶時，茶則是茶葉從茶罐進入茶壺的中轉站，若是捨棄茶則將茶葉直接倒入茶壺，既不知茶量也不能賞茶。倒茶至茶則，再倒入茶壺中，中間加入賞茶品香的步驟，著實平添幾分優雅。茶則本身也是茶席上的一個亮點，亦可獨立成雅玩之器。
取茶不當對茶葉的壽命影響很大，泡出來的茶滋味也會有所區別，所以經常喝茶的人一定要注意，在家備用一個專用茶匙。同時，家裡的散茶存放的器皿一定要放在乾燥通風處，這樣家庭飲茶中才不會白白糟蹋了好茶葉。
除了取茶方式影響茶葉壽命外，茶葉保存也很有講究。最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要乾燥、乾淨，裝茶後放在乾燥通風的地方。
正確取茶，不僅乾淨衛生，還能保證茶葉不易發生變質。你學會了嗎？
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