廈門這位老師把課文、繪本等「畫」進早餐 讓女兒吃得香長個子

每天早上6點起床，精心為孩子準備高顏值、有營養、好味道的「創意早餐」，一年半以來，幾乎沒有重過樣；可愛的動物、課本裡的知識、繪本中的角色、孩子自己……都可以成為早餐創作的題材。家長們時常羨慕「別人家的孩子」，但思明區篔簹街道仙閣社區的莊曉華，應該是所有孩子都羨慕的「別人家的媽媽」。

看到莊曉華曬出的早餐照片，許多人都會先「哇」的一聲，緊接著就問：「你每天幾點起床？」

初衷

讓孩子吃得香長個子

莊曉華是廈門技師學院的一名教師，在工作日，她每天清晨6點就會起床做早餐。不過，莊曉華不怕早起，她覺得孩子需要陪伴的時間是有限的，等孩子上了高中，待在家裡的時間就少了。「我只怕有一天早起煮飯才發現，孩子已經遠行。」莊曉華說。

莊曉華的女兒糖豆出生於2013年8月底，上了幼兒園之後，莊曉華發現女兒是班級裡月齡最小的，個子也比大多數小朋友小一點。

像許多孩子一樣，女兒每天早晨起床後都沒什麼胃口，早餐吃得比較少。幼兒園裡早上有一頓點心，早餐吃少了也沒關係。去年，女兒上了小學，沒有點心了，莊曉華著急了：「孩子早上吃不下，不僅容易餓，營養也跟不上。」

如何讓孩子吃得香、長個子，成了莊曉華心頭的牽掛。有一天，莊曉華偶然在微博上看到一位臺灣全職媽媽曬的創意早餐，她心中一動：「我也可以試試。」

創意

孩子喜歡的皆可成早餐

莊曉華從最基礎的擺盤起步，開始了她的早餐創作。後來，莊曉華學會了自己設計圖案。再後來，她開始側重營養搭配。不管在哪個階段，早餐的「顏值」都是她始終在意的，因為需要通過「顏值」吸引女兒的興趣，讓女兒多吃點。

課文是很好的題材。女兒一年級上學期學到《小小的船》，莊曉華就用水煮蛋、海苔做成熊貓的背影，坐在青瓜雕的小船上，頭頂是芒果雕的月亮、楊桃做的星星，旁邊還有南瓜饅頭和草莓片，生動還原了課文裡的場景，不僅很有畫面感，營養還很豐富。

繪本、美術作品、女兒跳舞的樣子……只要是孩子喜歡的，都可以做成早餐。大多數創意，都是莊曉華自己想的。

比如，用蘋果拼出薯條的模樣，橙子切片可以做成小鴨子、小老鼠、小貓咪，獼猴桃做成小毛驢，黃瓜刻成鱷魚，香蕉和草莓擺成金魚；黑芝麻醬用來「畫畫」，海苔剪一剪，可以勾勒出線條，胡蘿蔔刻一刻，可以做成嘴巴、腳丫；黃瓜、韭菜等綠色食材，可以做成草叢、枝條，連煮玉米，也要把玉米皮編成辮子；紫薯用牛奶和成泥，再用蛋餅一卷，就是好吃的厚蛋燒。

效果

早餐成女兒起床的動力

這樣一頓色香味俱全的早餐，莊曉華快的時候只需用時15分鐘，慢的話要用半個小時。

怎麼樣才能快？在莊曉華的早餐裡，她不常買成品，更多的是自己做。像包子、饅頭這樣的食物，她每次都多做點，放在冰箱的冷凍層，需要的時候再拿出來加熱。

她的「裝備」也很齊全，包括吐司機、小烤箱、早餐機、料理機、小燉罐等。

用心做創意早餐，莊曉華已經堅持一年半了，幾乎沒重過樣。每天的早餐都是女兒起床的動力和驚喜，為了吃早餐，女兒連起床都格外利索。在她的耳濡目染下，莊曉華的愛人也開始學著做創意早餐。

效果也很明顯，女兒胃口變好了。每天的早餐，女兒大部分都能吃完，前一段體檢，身高已經有125釐米了。

【給新手的建議】

如果你也想做創意早餐，不妨聽聽莊曉華的建議：

1.新手可以先從水果開始，每周可以買三四種水果，每天用兩種製作拼盤。這樣一周之內可以換好多種搭配，不單調。

2.水果之中，芒果、藍莓、草莓都很好做造型。主食中，吐司很容易做造型，全麥的吐司帶點棕色，可以做成小熊，白吐司可以做成兔子。手抓餅的可塑性也很強，可以烤可以煎，除了做成手抓餅，還可以做成韭菜盒子等多種面點。

3.「裝備」不用一次買太多，小烤箱、早餐機、料理機、燉罐都比較實用，可以買小一點的，夠用就好。

4.早餐中水果和主食的分量不要太多，可以多一點牛奶、雞蛋等蛋白質。(海西晨報記者 吳斯婷)